1樓：金星王
白水煮蛋5-8分鐘，看自己口味，喜歡老一點煮時間長久一點，喜歡嫩的短點。
2樓：匿名使用者
答：你好，雞蛋要用開水煮7分鐘左右差不多就全熟了，如果你想要糖心的話可以3~5分鐘左右即可。
開水煮雞蛋幾分鐘熟
3樓：花椒科普
1、雞蛋煮9分鐘~10分鐘，口感最好，也最營養健康。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
2、正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。煮出來的雞蛋蛋白清嫩，蛋黃凝固不老。
3、不同的時間煮的雞蛋在身體裡面消化的時間也是不同的，煮的時間越久消化的也就會越慢，比如微熟的雞蛋最容易消化，-般乙個半小時即可消化，而如果煮的時間長，可能就需要個小時才能消化。
用開水煮雞蛋需要多長時間能熟
4樓：網友
8分鐘左右。當煮雞蛋時間適當時，蛋清凝固，蛋黃微微凝固而沒有溏心，顏色金黃。這時的雞蛋口感好，營養完整，而且安全性高。
當雞蛋煮到8分鐘以上時，蛋白質漸漸變性，口感持續下降，營養損失加重。
煮雞蛋的小訣竅：
1、水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質不易凝固，會導致消化受影響。
2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
3、煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。煮的時間過短，蛋黃不會熟，時間過長雞蛋又會變老，口感變差。
4、如果想把生雞蛋煮得又香又好，就把雞蛋放在馬克杯中加水，再一起放到鍋裡煮。這樣煮出來的的雞蛋蛋黃極嫩，時間久一點也不會老。
5樓：咯了咯乇
用開水來煮雞蛋很容易把雞蛋煮爆一次，煮雞蛋的時候最好要從冷水的時候就把雞蛋放入，一般煮開之後再等8~10分鐘，雞蛋就會完全熟透。
開水煮雞蛋幾分鐘熟
6樓：雙麗劍
開水煮雞蛋3分鐘煮熟，冷水煮雞蛋差不多需要8分鐘。此外煮雞蛋時間超過10分鐘， 就會破壞雞蛋本身的營養。
雞蛋營養豐富，每天早上吃乙個水煮蛋，可以很好補充身體所需的蛋白質和鈣。一般水煮蛋用開水煮的話，幾分鐘可以煮熟呢？下面我來給大傢俱體的介紹一下。
01 開水煮雞蛋3分鐘可以煮熟。水開後將生雞蛋下入鍋中，此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，然後燜1分鐘，就能煮出乙個黃嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。
02 如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，首先需等水慢慢燒開，雞蛋蛋白相對凝固較慢，一般水燒開的時間要5分鐘，然後繼續煮3分鐘，將雞蛋內部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會稍微乾粉些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透。
03 要注意到是雞蛋在沸水中煮的時間超過10分鐘的話，那麼內部就會發生一系列的化學變化，蛋白質的結構也會變得緊密，非常不容易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，所以很難被消化，因此人吃了也不會有太多的營養。
04 相比於過熟的雞蛋，沒有煮熟的雞蛋對人體的危害更大。因為生雞蛋菌汙染的問題，還有抗酶蛋白和抗生素蛋白兩種有害物質，這樣的話導致人體生物素缺乏，從而就會產生精神疲倦，肌肉痠疼等症狀。
05 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶衝蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。
開水煮雞蛋幾分鐘熟
7樓：信必鑫服務平臺
5-10分鐘。
雞蛋一般煮5-10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟；煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。
這個時候就是我們常說的糖滲蛋；煮10分鐘，蛋清和蛋黃都熟了，這個時候味道剛剛好。如果煮的時間過長，雞蛋的營養成分會被破壞，味道也會變老。
8樓：生活小幫手
開水煮雞蛋需要煮上十分鐘左右，雞蛋才能完全煮熟，不僅是蛋白，連裡面的蛋黃也會凝固。所以大家在煮雞蛋的時候還是需要一些耐心的，先將冷水煮開變成開水，然後調成小火把生的雞蛋放入開水當中去煮，煮上十來分鐘，基本上就可以撈出來食用了。
煮雞蛋的方法：
1、冷水煮雞蛋。
冷水煮雞蛋煮的時間比較長一些，但是它可以把雞蛋完整的煮好，不會容易破殼。因此只要準備一鍋冷水，把雞蛋放進去，然後先開大火把水煮開，然後再調至小火慢慢煮，煮上12分鐘左右，基本上就可以把雞蛋煮熟了。
2、開水煮雞蛋。
開水煮雞蛋並不像大家所說的是把開水煮開之後直接把雞蛋放進去，這樣的話雞蛋很容易破，而是要煮開之後調至小火，再把雞蛋放入進去煮，這樣的話雞蛋容易煮熟，而且不會出現破殼的現象。
3、電飯鍋煮雞蛋。
電飯鍋煮雞蛋是比較省心省力的，只要準備一鍋水，然後把雞蛋放進去，把蓋子蓋上，按上煮飯鍵就可以了，一般煮12分鐘左右基本上可以煮熟了。
用電飯鍋煮雞蛋的時候注意要觀察一下，看看雞蛋有沒有破裂或者是水有沒有燒開。煮好的雞蛋其實就跟平時放到鍋裡煮的雞蛋是一樣的，對於一些上班族來說，用電飯鍋煮雞蛋不需要一直站在煤氣灶旁邊看，還是非常省時省力。
開水煮雞蛋注意事項
1、首先就是不能用沸水煮蛋。很多人覺得用高溫沸水煮的，這樣可以完全消滅雞蛋內部的細菌。但是如果是沸水煮雞蛋，會使雞蛋內部的蛋白質迅速凝固，這樣會損失雞蛋的營養物質。
而且會使雞蛋不夠嫩，使雞蛋的口感更差。所以我們在煮雞蛋的時候需要用小火慢慢溫煮。這樣的雞蛋又嫩營養物質又好。
2、雞蛋煮的時間不能過長。如果我們雞蛋煮的時間過長，會影響口感。
3、如果覺得煮雞蛋的時候，蛋清會經常跑出來，可以在水中加一些食鹽，食鹽可以幫助蛋白質的凝固，而且還可以封閉裂痕。為了防止蛋殼破裂，我們還可以在雞蛋的一端，開乙個小孔，防止雞蛋因為高溫膨脹而破裂。
開水煮雞蛋幾分鐘熟
9樓：養生種草
開水煮雞蛋10分鐘左右熟。煮雞蛋的時候，是可以根據自己的口感喜好來選擇煮幾分鐘的時間的，如果想要選擇溏心蛋的話，一般都是煮上7~9分鐘左右的時間就可以，這樣吃起來味道也會更加的好吃一些，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為，老炸為，生吃為30%~50%。
由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
開水煮雞蛋的方法：水開後將生雞蛋下入鍋中，此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，煮10分鐘左右。
煮雞蛋有時不好剝，其原因一是雞蛋沒有煮熟，這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了，但蛋殼和蛋白粘在一起，即使一塊一塊把殼剝下來，蛋白也會被帶下，費時費力不說，看上去也不美觀。為此，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。
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