1樓：帳號已登出
青島啤酒、雪花啤酒、嶗山啤酒這些啤酒燒鴨都很好吃，燒鴨不挑啤酒的，買到哪個放哪個。
2樓：鳳仙
主料。鴨半隻。
啤酒600毫公升。
青椒半個。紅椒半個。
輔料。幹辣椒適量。
生抽12克。
老抽8克。糖10克。
八角1個。蔥適量。
蒜適量。姜適量。
鹽適量。食用油適量。
啤酒鴨的做法步驟。
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1.食材洗淨，鴨斬件。
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2.青紅椒切塊。
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3.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好備用。
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4.油熱，放幹辣椒段、薑片、蒜片、一半蔥花，爆香。
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5.放鴨肉，煸炒出油水。
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6.倒掉油水。
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7.加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。
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8.加啤酒，大火燒開。
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9.轉小火燜三十分鐘。
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10.待湯汁基本收幹，加青紅椒，加鹽調味，加剩餘蔥花，翻炒。
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11.盛出擺盤。
鴨子的油比較多，可先將鴨子煸炒出油水倒掉再操作。
3樓：塞子璇
1、鴨子剁塊，洗淨，放入開水鍋中煮3分鐘，撈出，涼水沖洗，撈出濾幹水份備用；
2、生薑大蒜切絲，八角桂皮洗淨備用；
3、放入薑絲同鴨一起翻炒，注意切勿放油；
4、鴨子一直翻炒至出油；
5、加入大蒜，八角，桂皮幹辣椒等繼續翻炒；
6、放入醬油，蠔油，糖，醋繼續翻炒；
7、倒去啤酒，開始燜制；
8、開始使用大火，水開之後，小火燜制；
9、大約燜制30分鐘，期間注意觀察，水快被收干時，加入適量的鹽、切好的指天椒；
10、撒上蔥花，上盤。
4樓：朱大仙兒
純釀啤酒燒鴨子最好吃。
超好吃的啤酒鴨
5樓：綜藝李三生
<>《啤酒鴨。食材：鴨巨集豎塌肉 啤酒 大蔥 姜 蒜 八角 桂皮 香葉 幹辣椒。
步驟：1.少油蔽圓下入薑片、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒炒香。
2.下入鴨肉，炒出鴨油。
3.加一大勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺老抽、適量鹽和糖，翻炒均勻。
4.加適量啤酒，沒過鴨肉，轉中小火燜25-30分鐘。
5.待鴨肉燜至熟軟，大火收纖吵汁，撒點青紅辣椒段，即可出鍋。
啤酒鴨怎麼做最好吃
6樓：當代生活體驗迷
啤酒鴨最好吃的做法如下：
材料：鴨腿、啤酒、鹽、蔥、姜、乾紅椒、豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、大料。
1、將鴨肉清理乾淨，控幹水分後剁成均勻大小的小塊，裝盤備用，青紅椒去蒂去籽之罩掘旅後切物凳成小塊，裝盤備用。生薑和大蒜分別切片，裝盤備用。
2、起鍋不加油燒熱，把剁好的鴨肉倒入鍋中，中火煸炒，炒出鴨油，炒到鴨肉表面微焦，再放入姜蒜片，翻炒均勻，炒出香味，然散培後倒入1罐啤酒，調味放2湯匙生抽，放1湯匙蠔油，放1茶匙老抽，放入準備好的八角和桂皮，用鍋鏟翻動一下，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉成小火，滿滿的燉煮25分鐘。
3、煮25分鐘左右，啤酒裡面的酒精已經揮發得差不多了，剩下少量的湯汁，這時候就可以揭蓋，加1茶匙食鹽，然後轉成大火收汁。
4、等湯汁收濃時，放入青紅椒塊，再快速翻炒至斷生，即可出鍋裝盤。
5、這樣一道醬香美味，好吃又下飯的【啤酒鴨】就製作完成了。
啤酒鴨怎麼做好吃，啤酒鴨子怎麼做好吃
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村意 鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。 廣州市唐三鏡企業管理 備好材料 半片鴨 紅蘿蔔 八角和蔥薑。2.鴨切大塊。3.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。4.炒到大量的水冒出 將鴨塊倒出來清洗乾淨，鍋也洗乾淨。5.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥薑放入鍋中，然後放入鴨塊炒。6.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色。7.加溫水，慢...
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食材明細 鴨子半隻 雞精適量 小茴香適量 大蒜適量 八角適量 乾辣椒適量 花椒適量 桂皮適量 醋適量胡椒粉適量 蠔油適量 老抽適量 大蒜頭適量 鹽適量料酒適量 油適量冰糖適量 紅燒鴨子的做法步驟 1半隻鴨子剁成塊，多用清水洗幾遍。冷水放入鍋內，加幾片生薑煮。2水煮開的鴨子看出來，清水洗淨，控水。3生...