1樓：易水寒
山藥跟糯公尺粉的比例是一比一，山藥蒸熟跟糯公尺粉攪勻團成麵糰，熱鍋油熱六成迅速放下面團，等麵糰浮起要多用鏟子攪動。
2樓：十四
第一步，食材預處理，清洗乾淨，提醒一點，在市場買的時候可以叫商家幫忙把皮削了。
第二步，山藥隔水加熱，蒸熟。
加入適量糯公尺粉，增加口感，根據個人口味加糖。再炸。
3樓：袖西風說美食
第。一、山藥削皮，切成段，上鍋蒸20分鐘。第。
二、把山藥搗成泥，加入糯公尺粉。第。
三、把山藥糯公尺粉做成麻球，油熱後，在鍋裡炸3分鐘。要做出香軟甜糯的麻球，可以在麻球內包入芝麻白糖做的餡，這樣做出的麻球就會很香甜。
正宗麻球做法和配方
4樓：網友
主料：糯公尺粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克輔料：白芝麻適量、食用油200毫公升。
1、碗中加入糯公尺粉，泡打粉，白砂糖，清水，攪拌均勻，揉成麵糰，醒5分鐘。
2、取小塊，揉成小麵糰。
3、碗中放入白芝麻適量，放入小麵糰，均勻沾滿芝麻。
4、鍋中放油，將油溫燒至7成熟，放入小麵糰，炸至金黃。
5、最後麻球就做好了。
5樓：姜月的廚房
麻球怎麼做的又大又圓，還不松塌？大廚教您正宗麻球配方和訣竅。
6樓：梅姐情感諮詢
2.混合糯公尺粉和泡打粉，分次倒入糖水，攪拌均勻，揉麵團。覆上保鮮膜後靜置10分鐘，鬆弛發酵；
3.在鬆弛好的麵糰中揪出大小均等的劑子，再搓成圓球，每個球控制在25克左右。然後均勻裹上白芝麻，這就是麻球的原型；
7樓：老鴇折翼臉著地
自制麻球。
用料糯公尺粉 150克。
細砂糖 40克。
溫水 110克。
生白芝麻 適量。
玉公尺油 500克。
自制麻球的做法。
全部材料大合照。
請點選輸入**描述。
除了白芝麻，如上圖三樣拌在一起。
請點選輸入**描述。
先把細砂糖放溫水中攪拌成糖水，再將糖水分次倒入糯公尺粉中。
請點選輸入**描述。
攪拌成絮狀。
請點選輸入**描述。
揉成光滑麵糰，再搓成條。
請點選輸入**描述。
分為大約20克乙個的劑子，搓成小球，共14個。
請點選輸入**描述。
小球放芝麻碗裡滾滾滾。
請點選輸入**描述。
沾滿芝麻就可以，手心裡搓一搓，芝麻沾實了炸的時候才不會掉。
請點選輸入**描述。
劑子全部搓成小球。
請點選輸入**描述。
全部滾上芝麻。
請點選輸入**描述。
芝麻正好用完不浪費。
請點選輸入**描述。
熱鍋冷油，開中火。
請點選輸入**描述。
燒至5成熱，拿筷子試試油溫，冒小泡了就可以了。
請點選輸入**描述。
小丸子輕輕下入鍋裡並輕輕拂動以免沾鍋底。
請點選輸入**描述。
火調到最小檔。
請點選輸入**描述。
大約3分鐘後，小球體積逐漸變大，陸續浮起來了。
請點選輸入**描述。
用鏟子輕壓每個小球。
請點選輸入**描述。
繼續小火炸。
請點選輸入**描述。
繼續輕壓小球，小球繼續膨脹變大。如此反覆4~5次。直至小球顏色變成金黃色，同時開中火讓小球定型。全程大約18分鐘。
請點選輸入**描述。
漏勺撈出稍控油就可以裝盤。
請點選輸入**描述。
外殼脆脆的，裡面糯嘰嘰。
請點選輸入**描述。
香香的，邊看電視邊吃感覺很愜意
藍莓山藥的簡單做法是什麼，藍莓山藥的做法？
選擇煮熟很面的山藥，不要選脆山藥，洗淨，去皮。切成小段，上鍋蒸熟，大概蒸25分鐘。碗中加藍莓醬，加適量的蜂蜜。加入少許清水，攪勻，備用。取出蒸熟的山藥，放入盤子中，澆上藍莓醬汁即可。美味搞定 山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，...
五香豆做法，五香豆的做法是什麼？
滷五香豆主料 大豆300克 調料 桂皮5克,茴香籽 小茴香籽 20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,滷汁20克,白砂糖5克,五香粉5克 滷五香豆的特色 滷豆味鮮，香味濃郁。教您滷五香豆怎麼做，如何做滷五香豆才好吃 1.黃豆洗淨，倒入鍋中，加入滷水 醃雪裡蕻的滷水 將茴香 桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，...
串串香的配方及做法是什麼，串串香的做法及配方是什麼？
似風的思緒 串串香配方 甜不辣 魚卷 鵪鶉蛋 黑木耳 魔芋絲 西藍花 白芝麻 辣椒 生抽 麻辣燙配料 濃湯寶。做法 1 蘸汁調料 芝竹籤先用開水燙煮10分鐘 麻醬加點鹽，清水，香油調開，辣椒醬，香菜，甜辣醬。2 所有食材改刀用竹籤串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。3 然後把作料...