1樓：越南子柒
番薯就是紅薯啦，日常生活中總不缺乏紅薯的身影，從當年填飽肚子的廉價商品上公升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適宜於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎病、癌症、夜盲症等症狀。在子柒的心目中，土豆和番薯可以領銜「無處不在食材榜」，今天這裡是番薯的主場，土豆暫就不來說。私心地說，紅薯條比土豆條，更好吃～
番薯，一年四季皆可大搖大擺地挺進餐桌，煎煮燉蒸各種多管齊下，關鍵是——口味很不同～人們在一種做法中，吃不出另外一種的做法。
冬天嘛，芝士焗紅薯、白糖反沙紅薯、紅薯丸子、芝香紅薯餅……每款都是暖暖的，好味道。
高段位的巧婦，還可以用番薯做千層，當然壹周君手藝還是不太夠，但烤紅薯還是會的，乙個爐子乙個紅薯，無需繁複的步驟，不僅勾起味蕾，還能喚起鄉愁。
現在是夏天，當然是做紅薯糖水最好了～
紅薯洗淨，去皮，切塊（稍微大點，不要是顆粒），放水中大火煮開後，換成小火，煮20分鐘，放入適量冰糖。
雖然做法簡單，但是冷藏後，特別適合炎夏～而且熱量很低呢！
當然，如果你心靈手巧，還可以嘗試用紅薯，做份紅薯涼粉試試～
番薯磨成細粉，一碗半水倒入紅薯粉攪拌融化，加入一勺鹽。鍋裡倒入兩碗水燒開，用篩淋入泡好的紅薯水過濾。
大火，用筷子快速攪拌。越攪拌顏色越透明，到透明狀態關火。
將煮好的紅薯糊倒入器皿中，搖勻。冷卻後成凍狀，變成了涼粉，想冰一點快一點可以進冰箱冷藏，感覺好q吧。
辣椒蒜子生薑，鹽、生抽陳醋白糖，麻油芝麻醬……可以根據自己的喜好來加調料，再撒上切絲的黃瓜切絲，淋上辣椒油，香！好吃又好看吃起來冰爽開胃，特別舒坦。
2樓：東風歌學長
番薯的做法有很多，1、可以去皮放在粥裡燒，做成番薯粥2、也可以放在煤炭中烘烤（烘烤出來的番薯焦香可人），做成烤番薯3、還可以直接放在公尺飯上蒸，做成蒸番薯。
3樓：x一切安好
番薯洗淨去皮切絲，放入清水中洗掉澱粉，青椒切絲，香菜切段 ，鍋中燒水，水開後放紅薯絲焯十分鐘，撈出涼水再控幹水分 放入碗中，放入青椒絲和香菜，加一勺鹽，白醋，生抽，香油，一勺辣椒油，攪拌均勻即可裝盤。
4樓：妮子
番薯的好吃做法：香煎番薯餅，奶香番薯球，芝士番薯，紅糖老薑番薯糖水，玉公尺番薯粥，香煎牛油番薯餅，番薯小丸子！
5樓：大白吖
烤番薯、炸番薯條、奶香芝士焗紅薯、紅薯千層塔、紅薯餅、番薯酥、芝士番薯年糕、番薯年糕、薯泥一口包、番薯芋圓。
番薯可以做哪些食物
6樓：乾萊資訊諮詢
番薯可以做炸番薯丸子，番薯餅，番前飢純薯糯公尺餈，番薯泥，酸湯肢野番薯丸、番薯饃饃，番薯窩窩，番薯麻團、番薯湯圓，番薯發糕、番薯奶昔、番薯吐司、番薯麵包。
紅薯即番薯，其是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含慧咐蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1維生素b2和8種氨基酸。
番薯蛋白質的含量超過大公尺的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大公尺和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物，脂肪，磷20g，鈣18g，鐵。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力。
番薯可以做成什麼樣的食物
7樓：生活
紅薯可以做成的美食有烤紅薯，糖醋紅薯，豆沙紅薯丸，紅薯粥。
紅薯含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素a
維生素b，維生素c
維生素e以及鉀，鐵，銅，硒，鈣，等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
冬譁檔天到了，街頭巷尾到處可以看到烤紅薯的身影，香味四溢，讓人垂涎三尺。紅薯營養價值豐富，烤紅薯是一種熱量中等的食物，每一百克烤紅薯中含有90大卡的熱量，而每一百克公尺飯中也含有116大卡的熱量。建議每天食用烤紅薯的劑量在50-200克左歷基右，這樣的劑量既營養又健康亂爛亂，也不用擔心吃了會長胖。
挑選紅薯的方法。
看紅薯有沒有發黴或者有缺口的地方，要觀察外觀顏色新不新鮮。看錶皮，從表皮上看紅薯新不新鮮，選季節，冬季的紅薯是最甜的。看型別，切開紅薯顏色是黃紅色的最好吃，如果紅薯發芽了就果斷放棄。
番薯可以做哪些美食
8樓：匿名使用者
個人比較 喜歡：烤紅薯片。
準備以下食材：紅薯 雞蛋 澱粉 蜂蜜準備紅薯兩個削皮後清洗乾淨切成大小的片狀。
碗中準備兩個雞蛋加入40克澱粉把加入澱粉的雞蛋液充分攪勻（不要有顆粒）然後把紅薯片均勻沾滿蛋液。<>
所有的紅薯片蘸滿蛋液後鋪滿烤盤。
送入烤箱200度20-25分鐘（根據自己家烤箱溫度適當調整）碗中加入點蜂蜜。
在紅薯片烤制10分鐘左右後取出刷滿蜂蜜再次送入烤箱（小寶寶吃的話可以省略此步驟）直接烤的紅薯片也是很好吃的。
外焦裡嫩太好吃了。
9樓：專業問答
一、地瓜酥。
食材配料：地瓜、麵粉、白糖、雞蛋、食用油。
製作過程：1、挑幾根小點的地瓜，先去掉皮再洗淨，然後將它切成3-5公釐的薄片，2、鍋中燒水，鍋開上汽後，將地瓜片放入蒸盤中，蓋上鍋蓋轉小火，隔水蒸15-20分鐘左右，用筷子可穿透過去，就代表熟透了。
3、將蒸好的地瓜片放涼，再放入適量的白糖，這樣吃起來不上火，然後將它碾壓成地瓜泥，4、在碗中打入1顆雞蛋，將它打成蛋液，再準備點麵粉，然後把地瓜泥捏成長條狀，5、先輕輕的蘸點麵粉，薄薄的一層就行，再放入蛋液中轉上2-3圈，再放到麵包糠中滾幾下，6、將薯團全部團好之後，就可以放入油鍋中炸，鍋中倒入適量的食用油，油燒6成熱下鍋炸，地瓜酥在滾油中熟的非常快，油溫始終控制在6-7左右最佳，開小火慢慢炸，中途不停的用筷子反覆翻動，防止它炸焦。
7、待地瓜酥炸至金黃色，將它撈出瀝乾油分，裝入盤中，稍微放涼再食用，口感外焦裡嫩，二、拔絲地瓜。
1 地瓜削皮，切成均勻小塊，用水沖洗。
2 色拉油加熱，擦淨地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一邊。
3 把油加熱到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4 在鍋中剩下適量的油，然後加入砂糖、水，用火煮，煮成金黃色透明樣的糖糊，加入地瓜粘滿糖糊。
5 在筷子上抹點油，把地瓜盛入到盤子中。
三、微波爐烤地瓜。
2個地瓜、適量水。
做法：1)地瓜清洗乾淨後不用控幹水分。
2)用保鮮膜包裹嚴實。
3)將包好的地瓜放入微波爐中。
4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鐘即可~
四、地瓜燜海鮮。
準備配菜：花蛤、魷魚、海蠣、白菜、木耳、胡蘿蔔、活蝦、蟹黃以及一袋地瓜。
首先先切好蔥花和洋蔥然後下鍋炒熟留香，加少量水後就可以下配菜啦。這時候就可以把除地瓜材料一股腦丟進鍋裡炒了，在翻炒時撒上提前調好的醬料。
待翻炒過後就可以下地瓜了，然後轉中火蓋上鍋蓋悶上一會兒就出鍋了。是不是很簡單呢？
10樓：泉城搜尋
一、椰絲紅薯芋頭糯公尺餈材料：芋頭，紅薯，糯公尺粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉。
二、簡易版芝士焗紅薯材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個。
三、紅薯烙材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖。
11樓：小勇仔仔
原來番薯可以這麼美。
12樓：網友
番薯營養豐富，纖維素高能促進腸道蠕動，也可以做許多的美食例如；油炸番薯糯公尺丸子，番薯饅頭，番薯馬蹄蓮子羹，拔絲蕃薯等都是很不錯的美食哦。
番薯有什麼功效，吃紅薯有哪些功效？
番薯即甘薯 紅薯 山芋 白薯 紅苕，因地區不同而有不同名稱 番薯性甘 平 無毒,大量糖 蛋白質 脂肪 各種維生素 礦物質及澱粉酶。據分析每千克番薯含醣類256克 蛋白質15克 鈣156毫克 磷174毫克 功效 食用番薯可供給人體大量有膠原和黏液多醣類物質，能保持動脈血管的彈性，保持關節的潤滑作用，防...
紅棗番薯饅頭怎麼做，紅棗地瓜面開花饅頭做法
食材 主料 麵粉 500克 主料 番薯 中等大小1個 主料 紅棗 去核4顆 主料 酵母粉 5克 主料 白糖 一湯勺 步驟1.麵粉 糖 酵母粉 溫水 揉麵糰至光滑 2.將蒸好的番薯去皮碾成糊，和麵糰揉勻 3.蓋上布或者烤箱發酵40分鐘 4.切分成乙個個髻子，揉成團，插入紅棗 5.上鍋冷水蒸，上氣後再蒸...
紅薯粉可以做糕點嗎，用地瓜粉（番薯粉）怎麼做糕點？
call我小陳 可以摻雜，因為技術你做個麵包你也是加了別的東西合成。紅薯粉可以拿來做糕點 陽城幹部 加白麵才行，不能單做。 天蠍微笑太迷人 紅薯粉是不可以做蛋糕的。因為紅薯粉是由新鮮的紅薯經過加工而磨製成的粉，並不是澱粉，它的質地是比較濃稠的。遇水攪拌是不容易融化的！做蛋糕必須用低筋麵粉來製作。其實...