1樓：無雅詩
芋頭簡單又好吃的做法，推薦拔絲芋頭，只需要幾個步驟就可以完成，甜甜的很好吃，也很脆，並且也有營養。想要學的朋友和我一起來做吧~
甜品名稱：拔絲芋頭主料：芋頭 半個。
輔料：白糖 100克、油 500克、水 2小勺。
做法步驟1、芋頭切條。
2、油加熱。
3、油加至八成熱倒入芋頭，中火油炸15分鐘。
4、炸至芋頭用筷子可以叉入無阻力，撈起，瀝乾油。
5、鍋里加入100g的白砂糖。
6、加水煮至糖完全溶解。
7、調小火煮至泡泡越來越小，糖液變稠。
8、倒入芋頭，翻炒直到用筷子夾起芋頭有拉絲的效果，即可。
2樓：小山村情懷
用料。荔浦芋頭500克，細砂糖150克，清水50克，香蔥一根，豆油10毫公升。
做法步驟。1、去市場買乙個體型均勻的荔浦芋頭，用清水洗乾淨，用削皮刀去皮，再用清水沖洗乾淨，用刀切成寬和高都是兩釐公尺的長條，切的時候儘量都切的差不多，要不在後面炸的時候不好炸。
2、都切好後，熱鍋加油，我這裡加的是豆油，因為炸吃的豆油比較容易上色，如果沒有豆油，色拉油也可以，大火燒到油溫大約六成熱，再轉中火（不會判斷油溫的小夥伴，可以用一根筷子侵入油鍋，筷子上有小氣泡不停地冒出，就是剛好六成熱的油溫，）把切好的芋頭條放入鍋中，一次不要放的太多，少放點，這樣好炸，大約炸八分鐘左右，看芋頭外皮焦脆，顏色微黃就可以出鍋了。
3、炸好的芋頭條，放在吸油紙上，瀝掉多餘的油，這時，把香蔥扒皮，洗乾淨，用刀切成碎末，另起鍋，鍋裡放少許油，把蔥末倒進去，翻炒至香味，然後轉小火，加入細砂糖和清水，用鏟子攪拌均勻，小火繼續熬製，用鏟子多攪拌幾次，防止糊鍋了，看裡面的氣泡由大顆變密集時，就說明水分不多了。
4、這個時候把炸好的芋頭條放進鍋裡，用鏟子不停地翻炒，使糖漿均勻的裹住每個芋頭條，翻炒至鍋底沒有多餘的糖漿即可關火。
5、別以為關火就好了，還沒呢，我們做的是返沙芋頭，這個沙還沒返出來呢。要返沙一定要關火，糖漿只有在冷卻之後才能返沙，關火後繼續翻炒，不翻炒，光糖漿冷卻也不能返沙，它倆是互相配合的，翻炒的時間越長，返的沙越好。
6、翻炒出沙後就可以裝盤了，外酥裡糯，香甜可口的返沙芋頭就做好了，非常好吃。
3樓：生風李
一、潮汕甜芋頭。
1、準備材料：芋頭、油、香蔥、白糖。
2、芋頭去皮切成條形狀，香蔥切碎。
3、熱油鍋，把蔥花放入炒香，然後放入芋頭翻炒均勻。
4、把芋頭煎至表面微黃後放入白糖。
5、放入一碗水，及至略剩一點糖汁即可裝盤。
芋頭是屬於鹼性食物，是可以很好的中和體內的酸性物質，是可以很好的平衡身體的酸鹼性，而且芋頭中含有的像鈣、胡蘿蔔素、維生素c等營養成分，我們食用也是可以很好增強食慾，和增強身體的免疫力。
二、椰芋頭頭糖水。
1、準備食材：芋頭、椰子粉、糖。
2、芋頭去皮，切成小塊，放入鍋中，加入水煮。
3、待煮到芋頭軟糯撈出。
4、椰子粉備好，加水調勻，並倒入鍋中煮開，加糖調味。
5、出鍋。芋頭中是含有多種營養元素，還含有豐富的粘液皂素及多種微量元素，是可以很好的提供一定的熱量，我們食用是可以改善身體虛弱的狀況，幫助補氣益中。這款椰芋頭頭糖水食用後是可以很好的補充身體能量，也是有很好的通便潤燥的作用。
4樓：難過不能笑
當然有啦！以下是一些我喜歡的簡單並且美味的芋頭做法：
2. 芋泥 ：把芋頭切成塊，煮熟，然後用勺子或攪拌器把它們壓成泥狀。你可以加入一些黃油和牛奶，調味品可以使用糖或鹽，根據個人口味來製作。
3. 芋頭餅：把已經煮熟的芋頭搗碎或者攪拌成泥狀，加入麵粉，調成適合製作餅的濃度，然後用平底鍋煎製成餅狀。
4. 芋頭湯：把芋頭煮熟，然後倒入攪拌機內打成泥，與牛奶、白糖等配料混合均勻，煮沸後加入適量糯公尺餈，再用小火煮 15-20 分鐘，即可。
希望你能試試看，祝你好運！
5樓：樂廚娘
你好。洗乾淨蒸熟，蘸糖吃，喜歡吃鹹的，蘸生抽或魚露吃。這是最簡單的做法。
其他的美食相對複雜：芋頭燒肉，糖芋頭粥，油炸芋頭等。
6樓：愚者思思
最簡單的做法，就是把芋頭洗乾淨，煮熟或者蒸熟。
7樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做清炒芋頭需要的食材：
芋頭300克、香蔥2條、食用鹽尺念半勺、雞精3克、油適量。
二、清炒芋頭的做法：
1、把芋頭洗淨。
2、把香蔥洗乾淨。
3、鍋裡放水，把洗好的芋頭放進帶昌去煮10分鐘。
4、將煮過的芋頭把皮剝掉。
5、把香蔥切好。
6、鍋裡倒少許油，爆香蔥1分鐘盛起。 蠢困扒<>
7、把芋頭倒下去翻炒2分鐘。
8、加一碗水，放鹽和雞精入味蓋上蓋子煮開就可以了。
9、最後把清炒芋頭裝盤。
8樓：雲上雨裳
菜品名稱：拔絲芋頭一、做拔絲芋頭需要的食材者叢念：芋頭400克，植物油500克，白糖50克。
二鄭信、拔絲芋頭的做法1. 芋頭清洗乾淨。
2. 刮皮切塊。
3. 鍋中倒油，七成油溫放芋頭塊。
4. 炸至表面金黃色，撈出瀝首困油。
5. 鍋中留底油15克左右，倒白糖，中小火慢炒。
6. 白糖融化，炒至微黃色。
7. 均勻淋上糖漿，擺盤。
9樓：小泥推書日記
芋頭，有很多種，今天說下南天星科芋屬。芋頭的品種有檳榔芋、紅芋、白芋、九頭芋等，我們來港一下芋頭的製作方法。排骨芋頭煲排骨焯水後清洗去浮沫，切塊；檳榔芋要數福建寧德的檳榔芋為上品，個頭大，圓潤飽滿；檳榔芋削皮，削皮時戴手套或削好後手馬上衝水，因為芋頭的黏液會使**過敏，奇癢；如果真被芋頭「咬」了，手烤烤火能有效減輕瘙癢。
洗淨，切成高厚2釐公尺，長5釐公尺的塊狀，下六七成熱油鍋炸至表皮稍微有金黃色，撈出，瀝乾油；熱鍋熱油，蒜頭拍碎，姜去皮切片，入鍋煸出香味，下排骨爆炒，放料酒、生抽、老抽、耗油、十三香翻炒上色，加水裂皮沒排骨，大火燒沸，關火；煲罐放火上燒熱，放少許油均勻煲底部，防止底部燒焦，放入排骨、芋頭，中火煲上20分鐘後，加入雞精，灑上蔥花，即可。
蒸芋頭芋頭最好吃也最簡單的烹飪方法是上鍋蒸。芋頭削皮，洗淨後切塊，可塊大信嫌三角塊、也可切寬厚1釐公尺的片狀，放蒸籠上蒸15分鐘，熟透出鍋，趁著熱氣騰騰蘸白糖或醬油吃，口感香綿鬆柔，粉粉的芋塊入口即化，原汁原味。 炸芋頭 炸芋頭可把芋頭切成厚度1釐公尺的片狀，也可切成寬厚1釐公尺長10釐公尺的長細條，切好灑上鹽、五香粉醃製5分鐘，放肆坦差入少許地瓜粉和香炸粉，加水攪拌成粘稠狀；鍋中油溫達。
六、七成下鍋，注意火候的控制，當芋頭泘於油麵，芋片要兩面不斷的翻面，使兩面均勻受油溫；芋條要用筷子或漏勺不停的攪拌翻動，直至芋片或芋頭吐油泡變小變少變慢後，撈出瀝油。
排骨芋頭粥 這道美食選用檳榔芋或九頭芋勻可，排骨焯水後清洗去浮沫，切塊；芋頭削皮切寬厚3釐公尺長5釐公尺塊狀；香菇泡發後切片；紅蘿蔔切丁；淘公尺入高壓鍋加水，放入排骨、芋頭、香菇和紅蘿蔔，蓋上蓋子，按煮粥鍵；待煮好後可開蓋，再次啟動煮粥鍵讓其沸騰，加入鹽、雞精、十三香、油、蔥花或芫荽，即可出鍋。炸芋圓仔炸芋圓仔是惠安、泉港逢年過節必做的一道美食。
10樓：網友
芋頭扣肉。1、芋頭去皮備用將五花肉煮至七成熟後撈出；2、用牙籤在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml老抽禪和塗納巖抹五花肉表面；3、五花肉切片，芋頭切稍厚的片4、大賀茄盯蒜2瓣、鹽1/2匙、蜂蜜1勺老抽1勺腐乳汁2勺油1勺調味汁備用；5、芋頭片和肉片在調料中拌勻。
11樓：不棉希持美
可以蒸蒸，壓成泥，加些糖，做成芋泥，用麵包片夾住，很不錯呢。
12樓：渡鴉
芋頭紅燒肉，做紅燒肉的時候，放做芋頭塊或者炸過的芋頭，一起燉，很好吃。
13樓：來自掛榜巖溫柔的花木蘭
烤著吃不錯的，簡單方便。
14樓：網友
洗好蒸熟去皮粘糖，一吃滿口又甜又糯的。
芋頭十分好吃，都有哪些做法，簡單還實用？
15樓：飄遙逸仙
芋頭是十分好吃的一道家常菜，它不僅好吃而且製作的方法也特別的簡單，它不僅可以和肉一起紅燒，還可以清蒸或者做成餃子餡也是可以的，今天就給大家介紹幾種芋頭的吃法，喜歡吃芋頭的網友一定不要錯過。
一、芋頭和五花肉紅燒。
二、清蒸芋頭。
三、用芋頭調成餃子餡，包不一樣的餃子。
平時我們吃餃子都是肉餃子、素餃子或者牛肉類的餃子，很少有人會吃芋頭做成的餃子，今天就教給大家如何做芋頭餃子， 我們準備適量的芋頭，把它蒸熟以後去皮碾成泥，加入紅薯澱粉揉成麵糰備用，胡蘿蔔切成碎，豬肉切末，用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、雞蛋攪拌均勻做成餡料，把芋頭做成的麵糰擀成餃子狀，然後加入餡料包成餃子形狀即可下鍋。
16樓：原海秋
做法：1、小芋頭洗淨後上鍋蒸，如果時間充足可以整個的蒸，如果懶得等，切塊或切片以後蒸會比較快，蒸熟以後剝掉芋頭的皮。不過推薦整個的蒸，因為這樣能夠保持形狀，比較好看。
2、取乙個小鍋，鍋內燒水，水開後放入芋頭，煮到比較軟爛後加入紅糖，關小火繼續煮。
17樓：小九講詩詞
芋頭有很多種做法，最好吃的一種做法就是清蒸，這樣會最大程度的保證芋頭的口感，而且還非常簡單，如果覺得口感比較淡的話，還可以加一點白糖也會很好吃。
18樓：夢之男
芋頭十分好吃，很多做法都是不錯的，而且減的還使用，首先把芋頭洗乾淨，把它切成塊在鍋裡蒸，就可以直接把芋頭烤熟吃，都是比較好吃的。
19樓：網友
做法1：香芋蒸排骨。
準備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生薑1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，香菜1根。
具體做法如下：排骨清洗乾淨，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生薑、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆裡，再加入姜、蒜、生抽、蠔油、食鹽、料酒拌勻醃製2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤裡，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鐘，虛蒸3-5分鐘，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食慾喲！
20樓：隨遇而安
煮芋頭，炒芋頭。紅燒芋頭，燉芋頭。芋頭燉排骨，芋頭燉雞肉。
21樓：塞子璇
1、排骨洗淨，放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺，拌勻後醃製20分鐘，芋頭中放入鹽半勺拌勻後醃製10分鐘。
2、在盤中均勻的鋪上芋頭，再碼上醃好的排骨。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，放入芋頭和排骨大火蒸制20分鐘，取出後撒上蔥花即可。
22樓：嘉文四世老師
一頭要麼進行水煮，要麼進行紅燒，首先我們把芋頭給它切成片，放上蔥，姜，蒜，豆瓣醬進行爆炒，加入芋頭炒熟以後，放上生抽醬油味精出鍋。
芋頭怎麼做好吃，芋頭怎麼做法好吃又簡單？
食譜一 排骨蒸芋頭 材料 豬小排 芋頭 食鹽 雞精 生抽 澱粉 植物油 芝麻油 白砂糖。做法 1.香芋去皮，切成末 2.排骨用少許的鹽 生抽 一點砂糖 一點雞粉 植物油 一匙澱粉，拌勻，醃製備用 3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油 4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15 20分鐘左右即可。二 ...
如何做草魚好吃又簡單，草魚的做法簡單又好吃怎麼做？
紅燒草魚。草魚比較常見的一種做法就是紅燒，相信大家也是比較熟悉的，下面就跟大家分享一下做法，一起去看看吧。材料 新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。1 將草魚洗乾淨後切成大約三厘公尺左右的軲轆狀，放乙個乾淨的盆內備用。2 將用料的東西全部放入，...
麵條好吃又簡單的做法？麵條怎麼做，簡單又好吃
一 炸醬麵。主料 400g豬肉末 一把麵條 兩顆油菜。輔料 3勺甜麵醬 2勺豆瓣醬 3g糖 3顆小蔥 1小塊姜 4瓣蒜 小半碗水。做法步驟 1 將蔥薑蒜洗乾淨之後，薑蒜切末，蔥切成蔥花。2 鍋熱後倒入少量食用油，放入薑蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將...