1樓：劍經業
主料。藍莓。
200g輔料。
冰糖。150g
澱粉。適量。
步驟。<>
1.洗好的藍莓，顆粒很小，大約是買的藍莓的二分之一。
2.冰糖備用。
3.將藍莓和冰糖倒入煮鍋，少量加一點水，小火慢慢煮。
4.邊煮邊攪動，既避免糊鍋，又能讓果皮慢慢融化。
5.基本上全部融化成漿。
6.根據自己喜好，如果準備做餡料，可以少量加些澱粉，否則直接裝瓶密封放入冰箱可儲存很久哦。
7.我加了點澱粉，準備蒸藍莓包子。
小貼士。根據喜好的口味加冰糖或白糖，加白糖可在出鍋前加入融化即可。
2樓：公子思無邪
冰凍藍莓（或新鮮藍莓）、白糖。
做法。1、取冰凍藍莓200g，白糖40g。
2、待藍莓自然解凍後，用勺子按碎。
3、將白糖倒入按碎的藍莓中。
4、用小火將加糖的藍莓煮開，煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。
5、將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的乾淨瓶子中，密封冷藏儲存，隨吃隨取。
主料。藍莓1杯。
輔料。白砂糖1/2杯。
檸檬汁1茶匙。
做法。1.新鮮藍莓清洗乾淨後瀝乾備用。
2.白砂糖和水按2:1，小火熬成糖漿備用。
3.將藍莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進行攪拌，直到藍莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀。
4.將檸檬汁倒入藍莓將中，進行攪拌均勻。
5.冷卻後可以過濾掉藍莓皮，也可以不過濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可。
烹飪技巧。果醬製作過程中加入檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，檸檬同樣具有很強的抗氧化功能，可以起到延長保質期的作用。
1、熬藍莓醬的時候，一定要小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。
2、熬藍莓醬的時候最好拿個蓋子遮擋一下，以免藍莓汁飛濺到衣服上不好清洗。
自制藍莓醬的做法竅門 自制藍莓醬的做法
3樓：血刺熊貓
1、原料：藍莓、檸檬、蜂蜜。
2、準備好一斤藍莓（500g），因為買的藍莓吃起來比較澀，所以就把它做成醬，早上吃麵包或者蛋糕都可以蘸點來吃。
3、藍莓用麵粉洗淨（用麵粉洗能洗淨藍莓上面的白霜）。
4、將藍莓打成漿狀。
5、準備好一些蜂蜜，因為家裡沒有檸檬所以沒有加，如果有檸檬汁，也要放一些檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延長保質期的作用。
6、放入蜂蜜熬煮至沸騰，用木勺不停地攪拌，以免糊底。
7、煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。
8、熬製濃稠狀，倒出。
9、將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的乾淨的密封罐中，密封冷藏儲存，隨吃隨取。
藍莓果醬的做法 自制藍莓果醬怎麼做
4樓：向陽
1、冷凍藍莓無需清洗，直接放進鍋裡，加入所有砂糖。
2、拌勻，慎姿源如果時間充足可以放冰箱醃製2小時。
3、可以直接開始煮，不需加水，慢慢會出汁。
4、記得用小火煮，並且一邊煮一邊輕輕攪拌。
5、這個果醬煮的時候幾乎沒有浮末，如果有的話需要弄出來。
6、一直煮到變濃稠，可以用勺子粘一下果醬，然後用手指能劃出一道乾淨的痕跡就表示煮好了。
7、還可以用乙個冷藏過的碟子測試，果醬沾上去，幾乎不流動，用手能劃出一道乾淨的痕跡就表示煮好了。
8、煮好的果醬馬上放進消毒好的冊碰瓶子中。
9、蓋好蓋子，倒置形成寬態真空狀態，等不熱的時候放進冰箱冷藏儲存即可。
10、煮完果醬鍋裡還有很多粘著的果醬也不要浪費哦，加點白開水就是很好喝的藍莓果汁了。
藍莓果醬怎麼做好吃？藍莓果醬的做法
5樓：三夜見
藍莓是一種非常營養的食物，藍莓果可以做成很多美食，其中最常見的要數藍莓果醬了。藍莓果醬怎麼做好吃？藍莓果醬的做法。
藍莓果醬的做法 藍莓果醬的做法一 1.藍莓挑洗乾淨，蜂蜜備好 2.家裡沒有檸檬了，我懶得出去買，用了蜂蜜漬檸檬的汁三大勺 3.
藍莓放到煮鍋裡，倒入三大勺檸檬蜂蜜汁 4.用勺把藍莓全部碾碎 5.放到電磁爐上開小火，慢慢熬煮 6.
倒入50克蜂蜜 7.大約煮半小時，藍莓變得粘稠即可關火 8.密封瓶開水燙過後，倒空晾乾，藍莓收到瓶裡，冷藏儲存。
藍莓果醬做法二。
1.藍莓一盒，檸檬半個 藍莓是在超市買的一盒裝 2.藍莓已經檸檬擠出的汁加適量水丟到鍋裡煮開 3.
把檸檬皮掛掉生面白色的部分，切成絲，檸檬可是植物抗氧化劑哦~能延長果醬的存放時間，同時還可以使果醬有淡淡的檸檬香氣呢~ 4.然後小火，不斷的攪拌，防止糊鍋 5.準備一碗清水，用勺子舀起一點藍莓醬，如果是上邊那樣散開的說明還沒有好，還要繼續熬煮，如果像下面一滴的樣子，不會擴散說明已經可以了 6.
可以出鍋咯 7.把做好的藍莓果醬放進準備好的玻璃小瓶子裡，封好~ 8.很漂亮吧，記得放到冰箱裡存放，開封的話，要儘快吃完哦~
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