1樓：青島小魚聊創業
1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。
2、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。
4、做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。
5、公尺飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。
2樓：職場百事露露
一定要公尺飯做爛，把咖哩和公尺飯燉煮一下，這樣就是可以融入那個味道，讓公尺飯都是咖哩的味道。
印度咖哩雞飯的咖哩應該在什麼時候放呢？
3樓：薄荷小學姐
引言：所以那些比較熱衷於做美食的話，對於印度的咖哩雞飯是非常深有體會的。因為本身無論是從口感上來看還是從味道上來看的話，都是非常值得大家去嘗試的。
那麼如果想要在家裡面就能夠品嚐印度的咖哩雞飯，首先就是需要對材料的選擇，其實就是對相關的操作步驟上面充分的考慮。因為這樣才能夠將他的美味更好的襯托出來，同時也需要考慮印度咖哩雞飯裡面的咖哩應該在什麼時候放，才能夠使它的美味能夠更加的凸顯。在這裡通過查閱相關的資料瞭解到以下的情況，希望能夠幫助大家解決問題。
查閱資料通過查閱相關的資料能夠瞭解到，在製作印度咖哩雞飯的時候，咖哩應該在公尺飯差不多熟的情況下加入。因為這樣就能夠很好的將它的美味創造出來，同時也需要注意咖哩應該選擇合適的量才能夠將印度咖哩雞飯製作的非常完美。
所以從這樣的操作步驟上來看，就需要嚴格的控制好，想要加多少的話也需要看個人的品位。
諮詢專業人員通過諮詢那些專門做一些各大地區的小吃的美食家。
來看的話，如果想要了解印度咖哩雞飯的咖哩應該在什麼時候放入的。也可以通過諮詢他來進一步瞭解，因為這樣就能夠很好的製作出來，而且也避免出現一些意外。
諮詢朋友如果自己身邊的朋友有這方面的認知的話，首先也可以通過諮詢他的瞭解，因為本身印度咖哩雞飯就是需要在公尺飯快要煮熟的情況下加咖哩的。這樣再加入一些配菜或者是湯汁的時候，就能夠更好的將美味融入到裡面。想要知道這個美食就需要注重用量，而且對於材料的選取也需要嚴格的控制。
4樓：陳遠紅紅紅
咖哩應該在胡蘿蔔和土豆炒好了之後再放，放入咖哩之後把鍋蓋蓋上燜煮30分鐘左右就可以了，在這個時候是特別好吃的，而且咖哩的味道也很濃郁。
5樓：青楓侃
應該在炒完雞塊的時候，將咖哩放在雞塊當中進行攪拌，然後再和公尺飯攪拌起來一起吃。
6樓：張燕學姐
等鍋裡的土豆變軟以後，再放入咖哩塊兒，這樣會比較入味兒，做出來的咖哩雞飯也特別的好吃。
7樓：呼和浩特歐公尺奇
印度咖哩先將雞肉切塊然後用酸奶醃製入味，然後用鍋炒香洋蔥蒜姜小公尺辣椒，然後加入八角桂皮香葉丁香，草果炒香最後加入咖哩粉孜然黑胡椒炒香，最後加入番茄泥炒香加入雞肉炒變色加入椰奶，水煮開然後調味煮到雞肉八層熟加入土豆煮熟就好了。印度咖哩是粉所以一開始就會炒進去，日本咖哩一般是最後放咖哩。
在做印度咖哩雞飯時，怎樣把握好步驟才能更好吃？
8樓：爆更體壇
不知道大家有沒有吃過自己做的咖哩飯，第一次吃還是朋友做給我吃，原以為會特別的難吃，結果味道還可以。因為印象中印度的食物也是比較神秘的，受網路**的影響，哪怕是包裝出來的咖哩產品也覺得不乾淨，當然完全是多慮了，但就是容易受既定思維的影響。
咖哩一詞**於坦公尺爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。但裡面到底有哪些材料，我就不得而知了。一般我們在外面吃得最多的就是咖哩雞肉了。
裡面有雞肉丁、蘿蔔丁、洋蔥丁等各種食材，混合在一起吃很有異域風味，剛開始吃可能不太習慣，吃幾次後還挺好吃的。
那麼好，下面我就和大家分享下怎麼在家自制咖哩雞肉飯，只要做得好吃，還是十分開胃下飯的。
咖哩雞肉飯的做法準備食材：
咖哩。蘋果。
土豆。雞胸肉。
洋蔥。胡蘿蔔。
製作步驟：1.把雞胸肉切成小塊狀，然後放入到蔥姜水中，浸泡10分鐘這樣能夠去腥，讓雞肉口感更佳。
2.洋蔥切成條或者丁狀，土豆、蘋果、胡蘿蔔都切成小塊。
3.開大火，煎炒鍋中倒入少許油，熱油後倒入切好的洋蔥，翻炒出香味大約2分鐘。
4.然後倒入雞胸肉丁，翻炒到肉丁的表面顏色變白即可。
5.接著我們再倒入胡蘿蔔塊、蘋果塊、土豆塊翻炒大概2分鐘即可。
6.最後倒入500毫公升的清水和咖哩塊，蓋上煎炒鍋蓋子。
7.燜煮大概30分鐘，收汁就可以出鍋裝盤了。
好吃的咖哩口感是比較細膩的，裡面還有有黑胡椒的味道，自己還可以加上土豆塊，就著白公尺飯一起吃味道真香。
好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是乙個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食**。
9樓：青島小魚聊創業
首先是要把雞肉用鹽，孜然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖哩粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，醃製一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！
放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖哩粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖哩醬進去，要炒出紅油為止！
也可以用椰奶把咖哩醬泡開直接對進去)
10樓：呼和浩特歐公尺奇
印度咖哩先將雞肉切塊然後用酸奶醃製入味，然後用鍋炒香洋蔥蒜姜小公尺辣椒，然後加入八角桂皮香葉丁香，草果炒香最後加入咖哩粉孜然黑胡椒炒香，最後加入番茄泥炒香加入雞肉炒變色加入椰奶，水煮開然後調味煮到雞肉八層熟加入土豆煮熟就好了。
11樓：柒個與十一
首先就是把咖哩醬做好，這樣的話口感是更加的鮮嫩濃郁的，而且味道也會更加的清香一些，做出來的飯更加的香。
正宗印度咖哩飯的做法
12樓：生活小常識
既然說到正宗咖哩飯，自然少不得印式做法。下面我為大家介紹正宗印度咖哩飯的做法，希望能幫到大家！
正宗印度咖哩飯的做法
材料：土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖哩塊、黑胡椒、鹽、油。
做法：1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，均勻切丁；雞胸肉洗淨切丁，瀝乾水分；香菇洗淨切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入薑絲、少許料酒去腥，後盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿蔔丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅前並柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖哩塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
小貼士：1、咖哩容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖哩易糊鍋。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖哩醬裡適量增加這兩種食物的味道，感覺更接凳悔公升近印度咖哩。
正宗咖哩飯的`做法
很多人覺得咖哩飯就是洋蔥、土豆、胡蘿蔔、肉類和咖哩塊放在一起煮，再澆在白公尺飯上就行了。但是要做正宗的咖哩飯，你需要的遠不止這些。下面介紹正宗咖哩飯的做法，大家可以試一試。
材料：雞肉 250g、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1/2根、土豆 1個、咖哩塊100g、油 1大勺、水 700cc
做法：1、將食材切成方便食用的大小，放鍋中炒；
2、炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序放入食材；
3、加水，用大火煮至沸騰；
4、從湯裡及時撇出油沫，再用小火煮至食材全部變軟；
5、熄火後放入咖哩塊，待咖哩塊溶化後，再用小火煮20分鐘左右；
6、把做好的咖哩汁淋在公尺飯上，一道美味的咖哩飯就完成了。
小貼士：肉類也可以換成豬肉或牛肉，吃素的可棗老以增加蔬菜的種類。
印度咖哩雞塊的正宗做法
13樓：匿名使用者
主料。洋蔥乙個。
輔料。蘑菇若干。
土豆兩個。熟雞肉一碗。
咖哩適量。咖哩口味。
煮工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。印度咖哩雞塊的做法步驟。
請點選輸入**描述。
土豆先去皮、切丁。
請點選輸入**描述。
土豆丁沸水煮熟。
請點選輸入**描述。
先翻炒洋蔥和蘑菇，再下土豆丁，加熱水，小火煮上10分鐘。然後處理雞塊。
請點選輸入**描述。
在煮熟的土豆丁里加入korma咖哩，攪勻，注意水要多下，不要太乾。下雞肉，翻炒。加鹽、味精、糖等調味品，注意糖少量，只為吊鮮味，即可出鍋。
超市裡買回來的印度咖哩飯如果太辣怎麼辦？如何在做咖哩飯的時候中和降低咖哩粉的辣度？
14樓：
摘要。加土豆，或煮好的土豆泥 ，或者加入少許蜂蜜。
咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。所以 辣 是正常的。
其實你可以往裡面加入一些配菜 淡化一下辣味麼。或者 我覺得加入蜂蜜也不錯 蜜汁是甜的 也不會太辣。
雞翅洗淨劃幾刀，放少許料酒醃一會去腥．鍋裡放少許油把雞翅煎至兩面微黃撈出。
放洋蔥炒出味。依次放胡蘿蔔 土豆 西蘭花鮮蔬，還可以放泡好的黃豆 炒勻，放煎好的雞翅，加入開水，放入兩大塊咖哩 再加一些蜂蜜，蓋鍋蓋轉中小火煮至汁濃稠即可。
簡單地說就是多配菜 =
超市裡買回來的印度咖哩飯如果太辣怎麼辦？如何在做咖哩飯的時候中和降低咖哩粉的辣度？
加土豆，或煮好的土豆泥 ，或者加入少許蜂蜜。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。所以 辣 是正常的。
其實神或你可以往裡面加入一些配菜 淡化一下辣味麼。或者 我覺得加入蜂蜜也不錯 蜜汁是甜的 也不會太辣。雞翅洗淨劃幾刀，逗梁放少許料酒醃一會去腥．遊指伍鍋裡放少許油把雞翅煎至兩面微黃撈出放洋蔥炒出味。
依次放胡蘿蔔 土豆 西蘭花鮮蔬，還可以放泡好的黃豆 炒勻，放煎好的雞翅，加入開水，放入兩大塊咖哩 再加一些蜂蜜，蓋鍋蓋轉中小火煮至汁濃稠即可。簡單地說就是多配菜 =
謝謝你的指點，今天我做的咖哩裡面沒有放蜂蜜，聽了你的解釋後下回再試一試。
好的。親！很高興可以幫助到您。
印度的咖哩非常出名，咖哩是用什麼製作的？
15樓：田敏噓噓
咖哩所用的材料很多，主要有白胡椒、薑黃、茴香、花椒以及桂皮等製成，氣味芳香，口味有辛辣之感，十分的具有特色，美味可口。用咖哩粉經過烹飪製作而成的菜餚，也就是咖哩菜，非常美味。小販用一塊平坦的石臼，上面有一根石頭圓棒來把各種香料磨成膏，一條條地擺著。
要煮雞的話，小販會替你配好。海鮮又是從其他幾條咖哩膏刮下來的。客人買膏回去煮，不像我們在超級市場中買咖哩粉。
們也不吃豬肉，那麼可以吃的大型肉用動物就只有相對異味比較重的羊肉了。而咖哩最初形成就是因為人們很難用單一香料去除羊肉的異味，在不斷的嘗試中慢慢的咖哩就這麼誕生了。在印度咖的味道並不是固定的，每家都會有自己的咖哩秘方，把薑黃粉、孜然、葫蘆巴、丁香、小茴香籽、芥末籽和辣椒等各種香料烘乾後，研磨製成咖哩粉。
日本咖哩中都會增加濃縮果泥來增甜，更有甚者會新增巧克力、蜂蜜來增加咖哩的濃稠度和甜度。因此，日本咖哩口味溫和，雖然也有分不同的辛辣度，但辣中終究是帶著絲絲甜味。泰國菜和日本菜裡經常會用到，但是這幾個地方的咖哩又各有特色，味道多變。
印度作為香料大國發揮了其作用，運用香料調配出了咖哩，日常超市和網上**的一般都是印度口味的較多。
並沒有乙個標準的菜或者配料就叫咖哩。或者說，在英國人去之前，就沒有一道菜叫咖哩，只是有各種類似的用不同香料調味的燉菜，但是在每個區域，用的香料和食材都是不同的。起源於印度，其核心的特點就是將多種香料集合在一起，從而呈現出錯綜複雜的味覺體驗。
歷經多個國家的改良，世界上的咖哩有十多種之多，最常見的是通過顏色來對咖哩進行分類。
印度街頭的「咖哩肉」，到底衛不衛生，吃了會不會對人體造成傷害
印度街頭的 咖哩肉 對於外地人來說不衛生，吃了會對人體造成傷害。很多去印度旅遊回來的人提起印度街頭的 咖哩肉 臉色都很難看。據說看完製作過程，3天吃不下飯，很多人都說印度是乙個非常有特色的國家，喜歡到印度旅遊的人越來越多了，不過到印度旅遊的時候，給大家乙個忠告，就是一定要多帶一些吃的東西，因為印度的...
咖哩炒菜花怎麼做，咖哩的咖哩怎樣做
食材明細 菜花600克 五花肉片100克 青椒20克 紅椒20克 蔥段15克 薑片10克 咖哩粉10克 鮮醬油15克 紹酒10克 精鹽5克 白糖5克 味精2克 水澱粉適量 烹調油20克 清水適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 咖哩燒菜花的做法步驟 1炒鍋上火燒熱注入適量烹調油下入五花肉片煸炒...
做咖哩飯可以用咖哩醬代替咖哩粉或咖哩塊嗎 紅黃綠咖哩有什麼區別
南找不著北 咖哩粉使用咖哩粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥 姜 蒜後，便可以將咖哩粉粉或綜合香料一起倒入鍋裡炒香，然後再放肉類 蔬菜，加水熬燉入味。例如 熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖哩粉翻炒。要多少分量?咖哩可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖哩粉厚厚...