1樓：網友
自己試著做了些南瓜丸，和街邊的味道一樣。
用料 南瓜 500克。
糯公尺粉 400克。
白砂糖 50克。
麵包糠 適量。
南瓜丸的做法。
南瓜切片上鍋蒸熟，燒開鍋10分鐘就熟了，趁熱搗碎加入白砂糖拌勻。
稍微涼涼加入糯公尺粉揉成麵糰。我用一次性手套揉的，不然會燙手。
揪成小塊團成圓，再粘滿面包糠。
小火炸至金黃色。
出鍋趁熱開吃。
還可以加入豆沙餡做成好吃的南瓜餅。
2樓：網友
1.南瓜洗淨，切成片狀，放入蒸鍋中，蒸15分鐘，完全蒸透即可。
2.蒸好的南瓜搗碎，加入糯公尺粉、白糖、泡打粉攪拌均勻，然後用保鮮膜包好，發酵30分鐘。
3.發酵好的南瓜，捏成桌球大小的南瓜丸，然後裹上面包糠備用。
4.鍋底給油，油溫6成熱，放入南瓜丸，直到炸成金黃色即可出鍋。
南瓜丸子最簡單的做法
3樓：暢聊生活
南瓜丸亂租子最簡單的做法：主料：南瓜300克、糯公尺粉200克。
輔料：麵包糠適量、白糖5克。
步驟：1、備材料。
2、南瓜上鍋蒸10分鐘。
3、去出南瓜，冷卻後搗鼓成南瓜泥，並加入白糖。
4、把糯公尺粉加入拌均揉成團（南瓜洞盯水份多，不需要加水）。
5、將操好的糰子分成乙個個大小均勻的小劑子，揉光滑。
6、將乙個個小劑子裹上面包糠。
7、起鍋，熱油，7成熱時，放入做好的南瓜丸子進行炸制譁顫兆間注意翻動，確保受熱均勻。
8、待炸至表面金黃後，撈出，控油，放涼即可。
4樓：網友
你可以根據個人口味選擇：
1. 將南瓜蒸熟，加入悄歷糯公尺粉和少量麵粉，揉成麵糰後分小份搓圓。
2. 將搓圓啟沒搜的南瓜球放入水中煮，煮至浮起熟透。
3. 撈出後過涼開水，瀝乾水分。
4. 炒鍋中放入牛油果油，放入南瓜丸子翻炒至微察沒黃。
5. 撒上黑芝麻醬，翻拌均勻即可。
南瓜丸子的做法
5樓：暢聊生活
南瓜丸子的做法：主料：南瓜250克。
輔料：糯公尺粉90克、油適量。
步驟逗粗：1、南瓜去皮蒸熟。
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。
3、放入糯公尺粉，糯公尺粉根據南瓜的含水量自己掌握好橘指搏，我的南瓜比較幹，用了約90g的糯公尺粉。
4、揉成團。
5、再搓成比桌球小圓祥一點的圓球。
6、炒鍋熱油，5分熱的時候放入南瓜丸，撥動。
7、炸到浮起金黃即可。
8、成品。<>
6樓：南雨娛生
材料： 南侍穗改瓜，糯公尺粉，白砂糖，麵包糖，油等 步驟： 1.
把所需材料老判都準備好 2.南瓜去皮、去籽、去囊，洗淨切條狀； 3.放入蒸鍋中隔水蒸熟族州； 4.
蒸好的南瓜加入白砂糖搗碎； 5.把糯公尺粉加入拌均揉成團； 6.分成小團，揉光滑； 7.
均勻的裹上面包糠； 8.鍋中倒入油，油溫160度左右，放入做好的南瓜丸子； 9.炸至金黃色，撈出，瀝乾油即可。
南瓜丸子的做法
7樓：生活
如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、鹽巴3-5g、麵粉20g、澱粉20g、食用油40ml。
方法：1、首先將南瓜去皮，儘量皮去得去厚一點。
2、然後將南瓜刨絲加鹽、糖、雞精、料酒調味。
3、隨後將麵粉、澱粉的往南瓜絲裡放，並混合均勻。
4、之後將油燒熱，用虎口擠出丸子形狀入油鍋，炸至外表金黃即可。一道軟糯可口的炸南瓜丸子就做好了。
南瓜丸子的做法
8樓：小羊愛生活
南瓜丸子的做法如下：
用料：魚翅南瓜300克、土司2片、雞蛋1個、裹炸粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香粉3克、食用油1000毫公升。
步驟：1、圓筒外形的「魚翅南瓜」呈金黃色，外皮光滑，偶有微微的數枝稜溝線，很是美觀。切開只見瓜肉內天然地形成了一束束晶瑩透明的瓜絲，顏色金黃，如粉絲、麵條般粗細，狀似魚翅，因而世人美其名曰「魚翅南瓜」。
2、將魚翅南瓜已經切開，切成厚度約5-6釐公尺的段（易熟）。
3、用勺子挖去南瓜籽。
4、將去籽後的魚翅南瓜上鍋隔水蒸，開鍋後8分鐘即可。
5、蒸好的魚翅南瓜放進涼開水裡浸泡一下（1快速降溫，2可使魚翅南瓜口感更脆）。
6、待南瓜不燙手時將裡面如魚翅一般的南瓜絲推出來就可以。
7、雞蛋磕入碗中打散成蛋液備用。
8、將土司切去四邊後搓成麵包糠備用。（也可買袋裝成品麵包糠）。
9、在魚翅南瓜中加入適量的鹽，雞精和少量的十三香粉攪拌均指鉛勻。
10、再加入打散的蛋液和麵包糠攪拌均勻。
11、加入適量的裹炸粉薯逗敏（也可用生粉＋玉公尺澱粉代替），裹炸粉的加入要一點一點的加，一邊加一邊攪拌，切記不要一次加入過多。
12、攪拌成這種厚粘稠狀即可。
13、鍋中寬油，燒至5成熱，用小勺子挖一勺厚糊成丸子狀下入油鍋。
14、炸定型後用漏勺輕輕推底。
15、炸至表面微黃時瀝油撈出放在盤中。
16、大火將鍋中油加至8成熱後，再次下入炸過的丸子復炸一遍。（讓丸子酥脆）。
17、炸至外表金黃酥脆後瀝油撈出。
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