1樓：帳號已登出
小公尺海參粥。
材料：小公尺、水發海參、姜、花生公尺、鹽。
1、小公尺和花生公尺洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲；
2、把燒過的海參和薑絲倒入小公尺粥中；
3、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
二、小公尺紅棗年糕。
材料：小公尺麵、紅棗、白糖。
1. 先將小公尺磨成細粉。
2.小公尺與棗的比例是3/1，先把適量的小公尺麵放入盆中。
3.把紅棗用水煮開兩分鐘左右，煮好的紅棗撈出放入黃公尺麵中，攪拌均勻。
5.準備乙個鏟子，因為水燙不能用手直接攪拌，邊倒水邊攪面，直到所有面都沾到水，把所有的面都揉在一起（比蒸包子面稍微軟點），蓋上蓋子餳十分鐘。
6.準備乙個容器，容器內用刷子刷一層油，把餳好的面用。
小鏟子鏟進容器中，最後用鏟子把上面整理成平滑狀。
7.準備蒸鍋，燒開水後放進鍋中，如同蒸饅頭一樣大火蒸30分鐘即可。
8.稍微晾晾，用鏟子延邊緣處輕輕剷下。因為之前抹過油，所以很好鏟。
9.徹底涼透後再切不沾刀，或者是熱的時候切刀上沾上涼水也可以。
三、小公尺南瓜粥。
材料：小公尺、南瓜、鹽、白糖。
1.南瓜連皮刷洗乾淨，放入電鍋蒸熟，然後放入塑膠袋壓成碎泥。
2.南瓜碎泥放入滾水中，加入沖洗乾淨的小公尺一起滾煮，大約慢火滾煮25分鐘。
3.根據自己的喜好放入鹽或是白糖。
四、小公尺桂圓粥。
材料：小公尺、枸杞、冰糖（紅糖）、桂圓。
1.小公尺淘洗乾淨，桂圓肉和枸杞洗淨。
2.鍋內加足量的水，加入小公尺，大火燒開，小火煮25分鐘。水要一次加足，中途不要加水，中間攪拌幾次防止粘鍋。
3.加入桂圓煮5分鐘。
五、小公尺家常餅。
材料：小公尺麵、鹽、油。
1.準備好磨成細粉的小公尺麵。
2.準備好沸水。
3.將小公尺麵加入鹽拌勻。
4.衝入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
2.將面充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，餳20分鐘後，分成2塊備用。
3.平底鍋倒入油均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎至表面呈金黃色即可。
2樓：帶檔滑行
小公尺蛋糕。<>
配料：小公尺 100克、雞蛋 2個、植物油 10克、糖 40克。
烹飪步驟：1.小公尺提前一天泡好。
2.分離蛋清和蛋黃，蛋黃、小公尺和糖放入料理機一起攪打。
3.攪拌成細膩的蛋黃糊。
4.蛋白分三次加糖打發至乾性。
5.舀一部分蛋黃糊加入蛋白中拌勻。
6.把拌勻的蛋黃糊加入到蛋白中，翻拌均勻。
7.倒入六寸模具中，震幾下，去掉大氣泡。
8.開啟水盒。加滿水至水位線。把蛋糕糊放入電蒸箱中，選擇蒸汽功能，時間40分鐘，溫度80度，按開始鍵啟動程式。蛋糕蒸好，馬上取出，震一下，去掉一部分熱氣，馬上倒扣放涼。
烹飪小貼士：
1、因為加了小公尺，所以有點偏黃，帶有小公尺的氣味。小公尺要用料理機打的儘量細膩，做出來的蛋糕口感才好。2、做法與戚風蛋糕差不多，打發蛋白需要打發至乾性，攪拌手法用劃十字切拌發，不要打圈以防蛋白糊消泡，蛋糕膨發不起來就不鬆軟了。
小公尺的十種吃法
3樓：乾萊資訊諮詢
小公尺的十種吃法如下：
一、小公尺蝦排。
蝦肉用料酒、鹽、白胡椒粉醃製後依次包裹澱粉、蛋清、小公尺，然後放入七成熱油鍋煎5分鐘即可。
二、小公尺南瓜燜飯。
鍋內放入洗淨的小公尺和水，南瓜切丁，放入鍋中。
大火煮開，再用小火燜煮，等鍋裡的水分基本煮幹，關火即可。
三、小公尺銀耳羹。
小公尺洗乾淨，銀耳清水浸泡。
將銀耳放進煲鍋，加清水煲4-5小時。
將小公尺和浸泡的清水一起倒入銀耳，等小公尺和銀耳交融，加入枸杞，再煲10分鐘左右即可。
四、小公尺麻_
小公尺先洗淨，浸泡一夜後瀝乾，放入蒸籠開蒸糯公尺洗淨泡軟約3小時後，與蒸小公尺的步驟一樣，把糯公尺蒸熟。將蒸好的糯公尺倒出待涼，加適量的糖和少許的油，便於將糯公尺搗軟，加入小公尺再一次搗勻，將麻_皮分成小塊，擠成丸子狀，搓圓即可食用。
五、小公尺家常餅。
將小公尺磨成粉，加入鹽_入沸水拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
平底鍋倒入沙拉油100_120ml均勻加熱，煎至表面呈金黃色即可。
六、玫瑰小公尺豆沙糕。
玫瑰花碾碎裝包，與紅豆一起放進高壓鍋裡，上汽後小火壓20分鐘。去掉掉玫瑰花包並將紅豆移入炒鍋，加白糖、黃油，炒幹水分即成豆沙。小公尺蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
七、小公尺南瓜粥。
公尺洗淨，南瓜去皮瓤，切丁，放水內煲約30分鐘，加入冰糖或蜂蜜即可。
八、小公尺海參粥。
鍋中放水，水開後放入小公尺，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。放入提前泡發的海參，放入鹽和薑絲，再煮15分鐘，最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
九、小公尺蒸排骨。
排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。浸泡好的小公尺加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。將醃製好的排骨加入小公尺中拌勻。
紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。
十、小公尺豆沙餅。
把小公尺打成小公尺粉倒入乙個大碗里加入一些糯公尺粉和水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。揪一小塊麵糰攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓後按扁成餅狀。電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小公尺餅放入電餅鐺裡煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
小公尺的吃法和做法大全集
4樓：小luo聊生活
小公尺好吃的做法是：
需要的食材：小公尺、雞蛋、糯公尺粉、麵粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法：首先將150克小公尺浸泡2小時。泡好後把水倒掉。
打入乙個雞蛋。
美味的小公尺餅就做好了。孩子們尤其愛吃，濃濃的奶香味，外皮酥脆，內裡軟糯可口，比麵包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。
加入250毫公升純牛奶攪拌均勻。
攪拌好後 放入榨汁機打成公尺漿。
將公尺漿倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。
攪勻化開。然後加入100克的糯公尺粉。
再加入100克的麵粉。攪拌到沒有乾麵粉。
蓋上蓋子醒面20分鐘。
20分鐘到了，醒好後再攪拌一下。
電餅鐺刷油。
倒入醒好的麵糊，攤成餅狀。
蓋上蓋子燜一會兒。
來回攤至熟透後出鍋。
美味的小公尺餅就做好了。孩子們尤其愛吃，濃濃的奶香味，外皮酥脆，內裡軟糯可口，比麵包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。<>
小公尺吃法大全 小公尺的烹飪方法
5樓：愛尚淘數碼
1、小公尺山藥粥。用料：山藥45克、小公尺50克、水適量、白糖適量。
做法：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，將山藥洗淨削皮，切成小塊，小公尺用水洗淨。鍋中加1000毫公升水燒開，放入小公尺煮5分鐘，小公尺比山藥難煮一些，應早下鍋一會。
放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。放入適量白糖調勻即可食用。
2、栗子棗泥小公尺粥。用料：小公尺25克、去皮栗子3只、干擾伏昌棗肉7克、清水250毫公升。
做法：小公尺和弄成小塊的栗子入電飯煲，加250毫公升清水煮粥檔煮軟爛。用勺子、叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。
紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用海爾攪拌機攪勻，然後乘除用鍋煮熟。將熟棗肉廳清入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。將棗泥與粥緩扒混合煮開即可。
3、蛋黃南瓜小公尺粥。用料：雞蛋3個，南瓜100克，小公尺200克。
做法：先煮好小公尺粥。再煮熟乙個雞蛋。
粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊。隔水蒸熟後用海爾攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小公尺粥中拌勻即可。
小公尺有那幾種吃法，小公尺有幾種吃法
小公尺和細糧搭配食用可以做 二公尺粥，把小公尺和大公尺放在一起煮粥。小公尺綠豆粥，把小公尺和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。臘八粥 臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。近代多新增珍珠公尺 薏仁公尺 麥仁 黑公尺，有的還放白果 百合 蓮子 桂圓 綠豆 花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比...
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