1樓：網友
蔥白冬瓜燜鯉魚是一道菜餚，主要製作材料有蔥白，冬瓜，鯉魚等。
做法。每次用蔥白6根，冬瓜500克，切塊，鯉魚1條500克，去鰓腸，留鱗，一起加水燜熟，加佐料用代鹽，一天分2次服食。
2樓：北京新東方烹飪學校
青椒蔥白，冬瓜燜鯉魚，我覺得這個蔥白冬瓜門裡面相對來說還是可以的吧，尤其是燜鯉魚的畫法，冬瓜它能吸收愈當中表面的蛋白質，的變白純淨。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
每次用蔥白6根，冬瓜500克，切塊，鯉魚1條500克，去鰓腸，留鱗，一起加水燜熟，加佐料用代鹽。
4樓：棗蔚渴
請教蔥白，冬瓜燜鯉魚怎麼做這個理由來說的話，就是首先你就是悶悶的話，你要理由的話，要在鍋裡的話，把它炒熟半熟，然後再去放入冬瓜啊，從這樣來說的話，才不容易變色。
5樓：幹平安
蔥白冬瓜燜雞燜鯉魚，我覺得這種情況下，我們在做的過程當中，鯉魚煎一下，然後加上配料，加上大蔥白就可以了。
6樓：穰映
準備新鮮的鯉魚，清洗乾淨，用過裡面加油炸一下，然後控幹油備用，鍋內放入少許的底油，加入蔥白炸香，然後放入料酒，蔥薑蒜炒出香味，八里魚放入鍋中，倒入礦泉水，慢火燉30分鐘，再加入冬瓜噸20分鐘之後，出鍋前放入少許的鹽，就是非常美味的蔥白，冬瓜，夢裡魚了，營養價值高，美味可口。
7樓：網友
請教蔥白冬瓜燜鯉魚怎麼做？應該把魚先處理好，把鯉魚放到油鍋裡炸一下，撈出鍋裡鋪上蔥白，把魚放裡，悶悶八分熟，再把冬瓜放到鍋裡燉熟之後出鍋，這樣做很好吃的。
8樓：知慧永遠
這個實際上就是蔥燒鯉魚，冬瓜，你可以最後放，一定記得不要放太多，因為冬瓜裡面有很多的水分。
9樓：雲珈藍瑞
請教蔥白冬瓜燜魚怎麼做？蔥白冬瓜燜鯉魚的做法非常的好吃。首先你要先一些蔥白。
再切一些冬瓜，裡魚洗好醃好。先把鯉魚炸一下。然後再把鯉魚放入油裡面放入蔥薑蒜辣椒炒一下。
放入料酒，陳醋。各種調料。倒入水。
放入冬瓜，燉上30分鐘，最後放入蔥白就可以出鍋了，非常的好吃。
10樓：水晶球的遊戲精彩內容
蔥白冬瓜燜鯉魚的做法非常的簡單，首先準備新鮮的蔥白冬瓜，還有大條的鯉魚，首先把蔥白洗淨，然後切成一段一段的。冬瓜去皮之後切成一塊一塊的，鯉魚去掉鱗片之後，切成一段一段的，然後往鍋中倒入少量的油，把切好的鯉魚，冬瓜，蔥白，加入少量的醬油，翻炒十多分鐘就可以了。
11樓：網友
蔥白冬瓜燜鯉魚的原料有蔥白75克，鯉魚500克，冬瓜500克，精鹽克，味精1克，胡椒粉1克，薑絲5克。然後蔥白切段，冬瓜切塊，鯉魚洗淨去內臟留鱗，上三味入鍋同燜熟，加植物油25克，加水1000毫公升，煎煮30分鐘，入調料即成。
12樓：爺你酷斃嘍
原料：蔥白75克，鯉魚500克，冬瓜500克，精鹽克，味精1克，胡椒粉l克，薑絲5克。
蔥白冬瓜燜鯉魚的做法。
蔥白切段，冬瓜切塊，鯉魚洗淨去內臟留鱗，上三味入鍋同燜熟，加植物油25克，加水1000毫公升，煎煮30分鐘，人調料即成。
用法：飲湯一日一劑，分兩次口服。
主治：營養不良性水腫、心臟病水腫、腎病水腫。
鯉魚營養分析。
營養成分：每1043克鯉魚中含有水分克，蛋白質克，脂肪克，灰分克，碳水化合物克，維生素a25微克，硫眩素毫克，核黃素毫克，鈣50毫克，鉀334毫克，鈉毫克，鎂33毫克，鐵l毫克，錳毫克，鋅毫克，銅毫克，磷204毫克；硒微克，尼克酸毫克。
藥用功效：鯉魚食用肉細嫩，味鮮美，營養豐富，對人體大有益處。鯉魚全身可入藥，可**肝硬化、腹水、水腫、慢性腎炎、咳嗽氣喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。
蔥燜鯉魚的做法步驟圖，蔥燜鯉魚怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
姜蔥燜鯉魚的做法詳細步驟。
1. 鯉魚洗淨，晾乾水分；
2. 姜塊放入沸水鍋中焯約1 分鐘，取出；
3. 炒鍋用中火燒熱，下花生油搪勻，下魚煎至兩面金黃色時，取出；
4. 然後下蒜、姜、蔥，爆至有香味，烹黃酒，加二湯750毫公升、水發陳皮絲、精鹽、味精、白糖、蠔油、醬油和花生油推勻；
5. 續將鯉魚放入，加蓋，用小火燜約15 分鐘至熟，取出，裝在盤中；
6. 撒胡椒粉於鍋內的原汁裡，並加調稀的溼澱粉推勻成芡，再加入香油和花生油推勻，取出，淋在魚上便成。
姜蔥燜鯉魚的做法小貼士。
製作要訣：用小火燜熟，以15分鐘為度，原汁用水澱粉勾成玻璃芡，淋在魚身上面即成。
14樓：網友
用料鯉魚。
蔥燜鯉魚的做法。
蔥燜鯉魚。一年分四季吃魚個不同，春吃鯽魚夏吃鯉魚，秋冬時節草魚肥，10元錢就能買一大條鯉魚，比煎魚更香，比紅燒魚還入味，今天讓廚藝網把秘製的私家菜，蔥燜鯉魚教給大家。
這個蔥燜鯉魚，魚肚魚背都沒刺，醃製鯉魚有妙招，去腥酥骨一味料，醬香濃郁北京味，調料只需兩勺醬，一顆大蔥來幫忙，蔥香薰味浸其中，首先把頭去掉，從脊骨那把魚劈兩半，改花刀，容易入味，花刀要密一些，這樣能斬斷小刺，接下來醃製，放入醋，既有去腥的作用，它順著魚的花刀滲透到魚肉裡，使魚刺鬆軟，再加入料酒，醃製10分鐘。
然後蘸少量的雞蛋液煎制，這蛋液有三個功效，更多專業特色小吃技術請看 空間定型、不濺油、顏色金黃，在準備一盤五花肉，頂刀切大片，放入鍋中，煸炒，放入蔥薑蒜，煸香，然後烹入料酒，加入豆瓣醬和甜麵醬，比例是1:1，小火煸出濃郁的豆香，把大段的蔥鋪在鍋底，這樣蔥香味更濃，再有乙個就是魚不容易扒鍋，倒入清水燉制，水不要莫過魚，這樣燉出來，汁濃肉不散，燉制20分鐘，就可以出鍋了。
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