1樓：網友
番茄黃豆醬的製做。
原料：番茄5-10個（大棚蔬菜或催熟的那種連尾部都紅的不行，得要自然成熟的）
黃豆半碗左右。
鮮紅辣椒一把（應是線辣椒，尖椒太辣，菜椒沒味）做法：1、頭一天晚上將黃豆洗淨泡上；
2、第二天做時小鍋里加些水燒開，把番茄一一泡進去，裂皮後撈出，剝去外皮，切塊；
3、紅辣椒洗淨切碎；
4、將帶些水的泡黃豆倒進小鍋、砂鍋或炒鍋坐火上，多加些鹽煮10分鐘；
5、再將番茄倒進去煮20分鐘左右；
6、最後把辣椒放進去熬至稠一點的醬狀即可。
想簡單的話，一股腦將材料放進鍋煮，加些鹽注意攪拌就是了。原料多點少點也沒關係。煮黃豆時放點花椒粉也好。
2樓：匿名使用者
主料。黃豆適量。
蕃茄乙個。青椒適量。
紅椒適量。輔料。
甜麵漿3勺。
生抽適量。鹽適量。
醬香口味。炒工藝。
數小時耗時。
簡單難度。蕃茄豆醬的做法步驟。
請點選輸入**描述。
黃豆泡4個小時以上。
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煮熟。<>
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取煮熟的黃豆一碗。
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西紅柿，青紅椒洗淨備用。
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西紅柿切小塊，青紅椒切圈。
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鍋內油稍多些，燒熱。
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姜蔥，八角，麻椒炒出香味。
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甜麵漿3勺，西紅柿放入。
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炒勻。<>
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黃豆倒入。<>
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翻炒至蕃茄熟透。
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青紅椒放入，適量鹽，生抽，請點選輸入**描述。
翻炒兩三分鐘，關火。
請點選輸入**描述。
成品。請點選輸入**描述。成品。
3樓：網友
把蒜切成末，洋蔥切成丁。在鍋裡放適量油，把蒜末和洋蔥丁煎出香味。
瘦牛肉末倒進去炒熟，炒到完全變色後，調入水和番茄醬，攪拌均勻，熬5分鐘左右，讓調料入味。
最後倒進罐頭黃豆（因為豆子比較軟，容易碎，所以最後放），輕輕攪拌，等豆子熱了以後，根據自己的口味，加鹽和黑胡椒粉。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
原料：番茄5-10個。
黃豆半碗左右。
鮮紅辣椒一把。
1、頭一天晚上將黃豆洗淨泡上；
2、第二天做時小鍋里加些水燒開，把番茄一一泡進去，裂皮後撈出，剝去外皮，切塊；
3、紅辣椒洗淨切碎；
4、將帶些水的泡黃豆倒進小鍋、砂鍋或炒鍋坐火上，多加些鹽煮10分鐘；
5、再將番茄倒進去煮20分鐘左右；
6、最後把辣椒放進去熬至稠一點的醬狀即可。
5樓：萬爾佛
番茄豆醬想要做的好吃，我覺得加一些肉末炒一下味道會更好，另外，飯錢一定要有新鮮的強，最好是用朝鮮族的。
6樓：網友
豆醬一定要包饅頭吃才好吃，如果大家吃這種番茄豆漿的時候，一定要加上饅頭吃才會吃的，比較香甜一些，這是最好的辦法。
7樓：蘇主任
把土豆去皮切成片兒，番茄也切成塊兒，先燒油，蔥爆香後把番茄炒出汁兒，然後加入土豆片兒，炒均勻加少許的水，都熟了的時候再加點鹽調味就好了。
8樓：傑哥剪輯的
其實番茄醬怎麼做好吃的話，其實把番茄醬倒入飯中拌一下就比較好吃了。
西紅柿豆醬怎麼做好吃又香 西紅柿豆醬如何做好吃又香
9樓：血刺熊貓
1、準備好一斤黃豆清洗乾淨，用清水浸泡乙個晚上。
2、黃豆泡好之後冷水下鍋，水沒過黃豆即可，加入薑片，蔥段，適量的食鹽，攪拌均勻後大火燒開轉小火煮20分鐘。
3、準備好兩斤西紅柿用勺子在表面輕輕的刮一下在頂部打上十字花刀，不需要用熱水燙就能輕鬆地把皮包下來，把去皮的西紅柿切成小丁裝入碗中備用。
4、準備好配料：香菜一小把，半個洋蔥切絲，生薑切片，大蒜切片，鍋裡多倒入食用油下入花椒，八角，香葉，炸出香味，下入準備好的配菜翻炒，一直炒到洋蔥變軟，食材變微黃撈出鍋內留油備用。
5、煮好的黃豆控幹水分倒入鍋中小火翻炒，炒出豆子譽衫的水慶弊腔分，豆子會變得越來越小卜罩，炒至微黃加入切好的西紅柿，一勺豆瓣醬，三勺甜麵醬，兩小勺白糖提鮮，少許食鹽，小火翻炒20分鐘左右，炒的期間要不斷的翻動避免粘鍋。
分鐘後加入10克高度的白酒，攪拌均勻出鍋放涼裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏，非常簡單好吃的西紅柿黃豆醬就做好了。
番茄黃豆醬的家常做法大全怎麼做好
10樓：網友
番茄醬黃豆。
主料番茄兩個 黃豆適量。
輔料糖、鹽、味精、胡椒粉適量。
番茄醬黃豆的做法步驟。
1. 黃豆提前幾小時泡。
2. 番茄用熱水燙。
3. 燙了的番茄容易去皮。
4. 切成小塊。
5. 熱油下番茄。
6. 壓成醬，並放少許糖。
7. 下黃豆。
8. 翻炒3-4分鐘後放鹽和味精。
9. 用這樣的火勢。
10. 快好了放點胡椒粉。
11. 完成。
請問有誰知道怎樣自己做番茄醬？
11樓：匿名使用者
準備材料：幾隻熟透的番茄、吵蠢有蓋的玻璃瓶乙隻。
步驟：1、在瓶蓋上鑽乙個小孔；2、把番茄用開水燙一下，因為燙過的西紅柿很容易剝皮啦；3、將剝了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞進洗淨的玻璃瓶裡，塞滿為止，蓋上瓶蓋；5、將盛有番茄丁的玻璃瓶放進蒸籠裡上鍋蒸；6、蒸個15分鐘，就可以了。
看，這就是蒸好的番茄醬，新鮮美味，蘸著吃炒著吃都不錯，比買的好吃多了。
最後提醒大家，如果用食品加工機事先將番茄打碎的話就更省事了，另外要注意的是，所有的用具都要洗淨，上禪鍵面不能有一點點的油。
2)**番茄醬汁的製作方法：
紅番茄2個。
水200克。
要300克的番茄醬，就要3個番茄和300克的水，依次類推**
用途：番茄醬汁可以用來炒、烤菜，或搭配肉醬和忌廉醬汁，做出許多變化。
做法： 1.番茄頂部輕劃十字，放沸水中燙3分鐘，取出，剝掉外皮，切成圓片，去籽後再切丁。
2.將麵粉放入鍋中，用木勺拌炒。（汗，怎麼沒寫放多少麵粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）
將番茄丁放入鍋中，加水用小火熬煮。
熬煮的時候要一邊撈掉浮沫，熬到湯汁只剩下1/3時再熄火。
做法2：1.將但是能接觸到番茄的工具用熱水洗乾淨，不能有半點油漬。
2.將番茄洗淨後用熱水公升襲陪煮熟，煮熟後去皮切成小條。
3.將切好的番茄塞入罐頭瓶，再用筷子將其搗碎，儘量多的放進罐子裡。
4.蓋上蓋子，並在蓋子上扎乙個小孔。
5.放在蒸鍋中，蒸到罐中的番茄變成2/3即可。
3)備料：成熟透紅的西紅柿10斤、辣椒二兩、白砂糖八兩、肉桂四分、細鹽六兩、味精四份、醋六兩、鮮蔥四兩。
製法：把西紅柿表皮洗淨，入鍋加少許水煮沸即可。盛進篩中，壓下果汁，濾去果皮與籽，再把果汁入鍋中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、鹽和味精。
將辣椒、肉桂、萄末一併包在沙布袋中，和鍋同煮，不停地攪拌。等煮成醬狀時，加醋拌勻。10分鐘後盛起，趁熱裝進乾淨的玻璃瓶，封口即成。
另一種方法是：取西紅柿10斤、醋一斤半、大蒜六兩、豆二粒、胡辣二湯匙、生薑四兩、細鹽二湯匙、辣椒二兩。
把西紅柿外皮洗淨，入鍋加入煮軟後撈起，去皮及萼片，切碎後再投入鍋裡，將生薑、辣椒、豆一起泡在淨白布內，入鍋同煮到醬狀，趁熱盛起，裝進乾淨的玻璃瓶，封口即成。
誰知道番茄醬的做法是怎樣的呢？
12樓：功語晨
今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美。
誰知道番茄醬的做法？
13樓：波哥來趕海
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
14樓：趕海斌子
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜乙個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
15樓：合作共贏海洋
1準備食材：番茄500g（約3個）、冰糖30g、玉公尺澱粉3g、檸檬少許。（ps：
這些番茄做出來的番茄醬差不多是250g，我想家裡人一起吃，就多做了一點。如果覺得多的話，媽媽們可以減少番茄的量哈。關於冰糖，這個是針對寶寶的量。
如果是大人吃的話，可以根據口味增加冰糖的量哈。）2玉公尺澱粉5g，放入清水10g，攪拌均勻，製成水澱粉，備用。3取檸檬汁5克，備用。
ps：使用檸檬汁，是為了做出來的番茄醬可以儲存的久一點哦。）4番茄洗淨，在頂部切「+」字。
5倒入沸水，水量沒過番茄。6剝去番茄皮，沸水燙番茄是為了更容易去皮哈。7將番茄切成小塊兒。
ps：如果給小寶寶吃，可以將番茄中的籽去掉哈，這樣就不會很酸了。）8切好的番茄放入攪拌機。
ps：不需要加水哈，因為番茄中的水分非常多。）9將番茄攪拌均勻，打成細膩的番茄泥。
10番茄泥放入鍋中，加入冰糖。11大火煮沸，攪拌均勻，至冰糖全部融化，全程不停攪拌哦。12大火煮沸後轉小火，加入水澱粉（水澱粉會沉澱，攪拌均勻，再放入鍋中），檸檬汁，全程翻炒，不停攪拌哦。
ps：一定要全程不停翻炒哈，防止糊鍋。加入檸檬汁，是為了讓番茄醬能夠儲存的時間長一點哦。
13差不多炒到這個狀態即可，成為厚厚的糊狀。（ps：可以嘗一下酸甜度，覺得酸的話，可以適量再加入一些冰糖。
炒的越久，番茄醬會越厚。根據個人喜好調整翻炒時間哦。翻炒過程中可能會濺出湯汁，媽媽們要小心哦。）
16樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
17樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
18樓：功語晨
今天分享給祥枝顫大家一道美食教程，操作簡單搭旦，味謹敗道鮮美。
19樓：秦小廚美食
光拿孝頭強同款番茄醬，一春和起學扒敏盯習！
20樓：網友
番茄漏罩醬
怎樣做醬豆，醬豆怎麼做好吃
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