1樓：生活小天才
隨著社會的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，大家對於美食的追求也是日益提公升的。現在美食總有一些人會花費時間和精力去鑽研，去學習這道美食是怎麼烹飪？怎麼製成的？
而正因為有這些人不斷的努力鑽研，才會創新出越來越多的美味的食物。但是現在生活節奏的不斷提高，很多人都沒有辦法在家做飯或者是通過自己的烹飪來滿足自己一日三餐的需求。所以現在很多奔波於工作的年輕人都會選擇。
通過外賣或者是買一些即食食品來充足自己的一日三餐。在外面吃的時間久了，你就會覺得外面的東西和自己烹飪出來的東西，即使是同樣的菜譜同樣的食材還會有所差別。就像是小小的蒜蓉醬，通過我們自己在家製作和外面的有比較大的不同。
蒜蓉醬的製作方法是比較簡單的，首先需要主要食材大蒜。準備足量的大蒜剝皮洗乾淨並把它切碎，裝入碗中。我們還要準備一些切碎的辣椒。
首先，我們在鍋中加油，等油溫公升高會加入切碎的蒜末。小火炒至大蒜顏色變黃。加入一些味精，鹽，生抽等調味品增加蒜蓉醬的鮮味。
然後放入切好的辣椒。增加辣椒不僅會使蒜蓉醬的顏色更加豐富，味道上也會更加的好。這就是一般家庭版蒜蓉醬的製作方法是比較簡單的。
但是這樣家庭版的製作方法常出來和外面所賣的蒜蓉醬味道仍有差距。外面所**販賣的蒜蓉醬是否參加有新增劑呢？
答案是有的，因為在外面販賣**的蒜蓉醬都需要一定的保鮮時間。它不像我們自己在家中所做的，雖然人家立馬做完，立馬就可以把它吃掉。所以外面賣的蒜蓉價一般都會加食品新增劑。
有的是為了增加蒜蓉醬的鮮味和香味，有的是為了延長它的保質期。只要在國家相關部門，允許的範圍內新增，對人們身體無害的新增劑是很正常的保護食物美味的手段。
面對新增劑很多人的態度就覺得新增劑對我們的身體不好。但是這些新增劑也讓我們的美食能夠長期儲存。主要是在國家允許範圍內在不影響身體健康的前提下，這些新增劑反而能對我們的生活有所幫助。
2樓：依舊顏辭
外面的蒜蓉醬應該是有新增劑的，可以自己在家製作無新增劑又健康的蒜蓉醬
3樓：教你成長
買到的蒜蓉醬都不可避免的含有一些新增劑，但不一定是因為有了新增劑它才香，香不香與做法、熬製時間和食材也有很大關係。
4樓：花花就是我
因為外面的蒜蓉醬會加入各種調味料或者香料就會很香，並不是有新增劑。
蒜蓉辣醬的配料及製作方法
5樓：哇怪力女
主料：鮮辣椒650克、姜100克、蒜150克輔料：糖25克、鹽50克、白酒40克
1、鮮辣椒挑選無疤無傷的洗淨，晾乾水分（辣椒要用水沖洗，不要泡，泡水的話，辣椒會吸收一些水分，辣椒清洗乾淨，然後晾乾這一步很重要）。
2、準備材料，蒜去皮。
3、辣椒去蒂，切成小段。
4、蒜切成兩瓣。
5、薑切粗粒。
6、將辣椒丁放入料理機。
7、攪成碎粒（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）。
8、放入蒜，姜攪成碎粒。
9、所有食材入盆倒入鹽，糖攪拌均勻。
10、靜止15分鐘。
11、裝入瓶中，倒入白酒。室溫發酵2天後入冰箱冷藏兩周，就可以吃了。（瓶子要用開水煮過後晾至無水無油）。
6樓：
用料主料：鮮辣椒650克、姜100克、蒜150克輔料：糖25克、鹽50克、白酒40克
1、鮮辣椒挑選無疤無傷的洗淨，晾乾水分（辣椒要用水沖洗，不要泡，泡水的話，辣椒會吸收一些水分，辣椒清洗乾淨，然後晾乾這一步很重要）。
2、準備材料，蒜去皮。
3、辣椒去蒂，切成小段。
4、蒜切成兩半。
5、薑切粗粒。
6、將辣椒丁放入料理機。
7、攪成碎粒（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）。
8、放入蒜、姜攪成碎粒。
9、所有食材入盆倒入鹽、糖攪拌均勻。
10、靜止15分鐘。
11、裝入瓶中，倒入白酒。室溫發酵2天後入冰箱冷藏兩周，就可以吃了。（瓶子要用開水煮過後晾至無水無油）。
7樓：書中某頁
蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。
那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同公尺飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
主料：紅辣椒150g、大蒜70g。
配料：白醋適量、鹽適量、糖適量、西紅柿適量、生薑適量。
做法：1、準備好材料。
2、用清水冼淨。
3、大蒜和生薑去皮。
4、所有材料切碎。
5、放料理機打成汁。
6、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小火慢慢煮。
7、煮至較稠狀態即可。
8、裝入容器中。
營養價值
1. 辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4. 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
食用功效
1、保護心臟：辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2、防癌抗癌：辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3、開胃消食：吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4、暖胃驅寒、止痛散熱：辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5、肌膚美容、降脂**：辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
8樓：
自製《蒜蓉辣醬》有配方截圖保留！
9樓：等等等等
這個一般都是有獨特配方的，想要學習可以找個門店進行學徒。
10樓：水瓶磐釐野
蒜蓉辣椒的配料製作方法有很多種，但是有的。不好吃，有的很好吃。
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校星暉烏白 蒜蓉西紅柿醬的做法步驟 1.西紅柿汆水，破皮了就可以撈出放到涼水裡。2.用汆過西紅柿的水隨便把瓶子也消毒。3.汆過的西紅柿去皮切碎 黃豆大小 就可以放鍋裡熬了。4.鍋裡熬著的空檔，把小辣椒 打蒜都切碎備用。5.我熬呀熬呀，記得用鏟子隔一段時間就攪一下。用鏟子鏟一點看看是粘稠狀就可以了，放...
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主要原料。番茄 白砂糖 醋等。裝置用具 蒸鍋 紗布等。製作方法。選取無腐爛 無病蟲害的成熟番茄約2公斤，洗淨後放入蒸鍋裡蒸熟 去皮，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。另稱取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小時，再加入 0.公斤白砂糖35 50克食鹽，使其完全溶解 混合均勻後，倒入番茄肉漿裡。再...