1樓：泉水響叮噹
一、香椿煎蛋可以和黑豆同食，香椿、雞蛋與黑豆都不相剋。
二、黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說：
“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.
9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。
黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。
黑豆不能和什麼一起吃：
1、黑豆忌四環素。
2、黑豆不可以和龍膽以及五參同食。
3、黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食，這些一般市面上也不會賣。
4、黑豆不要和茄子一起吃，對身體不好。
三、香椿煎蛋做法：
主料： 雞蛋4只 香椿80克
配料： 蝦仁50克
輔料： 鹽適量
步驟：1、香椿頭清洗乾淨。
2、切成碎末，蝦仁氽一下水。
3、 將其放入蛋液中，加適量的鹽攪拌均勻。
4、 鍋中放油，燒熱倒入蛋液。
5、兩面煎熟，倒出。
6、改刀裝盤。
2樓：拾萬里之外
可以。黑豆
別名：黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、零烏豆、冬豆子禁忌人群：兒童、腸胃功能不良者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
黑豆+紅糖：滋補肝腎 活血行經 美容烏髮
黑豆+牛奶：幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12
3樓：奔跑向未來
可以的！ 吸收效果很好！
烹飪與營養教育是什麼專業類別
4樓：紫
烹飪工藝與營養這個專業發展前景很好，但是首先你得喜歡做菜。主要學：烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務等學科。
發展方向營養師專業。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。
如 1、診所營養師：通常在醫院、社群健身中心或保健機構 工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一 日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。
3、營養諮詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業諮詢機構工作。
4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責瞭解大眾的營養需求，確認社 區中的營養問題，提出營養教育專案和健康促進戰略，並向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與諮詢服務。
5、商務領域中的營養師：多為食品和制 藥公司、市場協會和餐飲服務**商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品並投放市場。
6、研究性營養師：
中國現在這個職業從業人員少，精通這個專業的更少。
學制、學業標準和相關證書
（1）學制：本專業招收高、職中畢業生，標準修業年限為三年，實行彈性學制3——5年。
（2）學業標準：學生應修滿135學分，完成學校教學計劃規定的全部必修課程並考試（考核）合格，同時完成規定的選修課門數，通過畢業稽核，發給國家承認專科畢業文憑。
（3）相關證書：必須取得至少一種以上職業資格等級證書，包括中級以上(含中級)中式烹調技能等級證書或中西式麵點師技能等級證書，營養配菜員職業資格證書等。實行雙證教育。
5樓：淘氣的香蕉
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務等學科
營養諮詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業諮詢機構工作
飲食與烹飪的關係
6樓：暱稱
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。
幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
7樓：廉河國種桶
自己喜歡的永遠是自己烹飪出來的飯菜！謝謝
8樓：美味學院南京
飲食的範圍大於烹飪的範圍！
9樓：安徽新東方烹飪學校
可以來安徽新東方瞭解一下，
烹飪技術與營養專業是學什麼?
10樓：匿名使用者
烹飪與營養教育專業介紹
一、培養目標
烹飪與營養教育專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。學生畢業後可以在本專業各類中級職業技術學校、高職高專院校從事烹飪營養專業教學工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業單位從事技術與管理工作。
烹飪與營養教育專業介紹
二、專業特色
烹飪與營養教育專業培養的畢業生將系統地掌握烹飪與餐飲管理、教育學的基本理論、基本知識和基本技能；具有運用烹飪學、營養學、教育學、管理學的基本理論分析問題、解決問題和科學研究的基本能力，通過理論與實踐相結合的教學方法，注重學生在學校從事烹飪營養教育工作和餐飲企業從事技術與管理工作的能力訓練。
烹飪與營養教育專業介紹
三、主要課程
烹飪化學、烹飪原料學、烹調原理、烹飪營養學、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳學、飲食美學與筵席設計、教育心理學、餐飲業管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、教育學、現代教育技術、教育社會學、教育研究方法等。
11樓：安徽新東方烹飪學校
培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高階技術應用性專門人才。
12樓：淘氣的香蕉
基本所以的學校是一樣的，有烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、管理學原理、餐飲管理與實務
13樓：徽湘情緣美食
烹飪化學、烹飪原料學、烹調原理、烹飪營養學、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳學、飲食美學與筵席設計、教育心理學、餐飲業管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、教育學、現代教育技術、教育社會學、教育研究方法等。
烹飪與營養的關係
14樓：匿名使用者
一： 烹飪和營養的關係：
烹飪的目的是把生的原料（食材），通過加熱製做成成熟的菜餚。
烹飪和營養的關係是： 烹飪通過操作來促進營養分解，便於人體消化吸收。烹調原料中含有人體需要的各種營養素，烹對原料加熱，可以起到初步分解的作用。
再通過牙齒、唾液、胃液，腸胃的蠕動，和人體酶的分解作用，使營養成分被吸收。
二： 烹飪工藝：
如果說烹飪是一種手段的話，那麼烹飪工藝則是更加具有技術含量，具有科技含量，也就是說烹飪工藝是指廚師有計劃，有目的，有程式地利用炊制工具和爐灶裝置，對烹調原料進行切割，組配，調味，烹製和美化，成為能滿足飲食需要的菜點的一種手工操作技術。
15樓：貴州臺奇趣自然
烹飪也能和養生搭上關係，如何讓食物最有營養，日常小知識！
烹飪工藝與營養，就業方向是幹什麼的？
16樓：浮塵浪子
烹飪工藝與營養專業畢業生主要就職於各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高階會所的廚師,經過基層鍛鍊之後，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
專業說明
（1）學制：本專業招收高、職中畢業生，標準修業年限為三年，實行彈性學制3——5年。
（2）學業標準：學生應修滿135學分，完成學校教學計劃規定的全部必修課程並考試（考核）合格，同時完成規定的選修課門數，通過畢業稽核，發給國家承認專科畢業文憑。
2. 主要課程
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、麵點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
主要實踐性教學環節：包括課程實習、畢業實習、技能達標考試等。
17樓：王子來自異時空
烹飪工藝與營養就業面向 烹飪工藝與營養專業的學生畢業後主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調工作。
[pēng rèn]
烹飪編輯
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。
18樓：淘氣的香蕉
營養諮詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業諮詢機構工作，培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高階技術應用性專門人才
19樓：椰島
說實的就一炒菜做飯的
蝦皮能和雞蛋一起吃嗎，雞蛋和蝦能一起吃嗎？
愛收藏的小辛老師 雞蛋中含有豐富的蛋白質豆製品也含有蛋白質豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺 止咳消痰 養胃 解毒 止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質 氨基酸含量高。大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，...
南瓜和雞蛋能一起吃嗎，南瓜和雞蛋能一起吃嗎 40
小廚子 南瓜是可以跟雞蛋一起吃的，可以試一下這款山藥南瓜雞蛋糕。 幽谷冰藍 南瓜 不可與羊肉同食 不可與富含維生素c的蔬菜,水果同食,不可與韭菜同食,不可與醋同食.雞蛋 忌與柿子同食,同食可引起腹痛,腹瀉,易形成 柿結石 不宜與兔肉,鯉魚,豆漿同食.南瓜與雞蛋可以同食.原料 南瓜500g 雞蛋黃2 ...
蘋果和雞蛋能一起吃嗎？雞蛋和蘋果能一起吃嗎
沒有影響。具體解釋如下 蘋果具有補脾氣 養胃陰 生津解渴 潤肺的功效。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。而雞蛋富含蛋白質，對身體也大有好處。兩者搭配在一起吃不會有太大的影響，可以放心食用。禁忌一 雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴...