1樓：櫻花
冬季養生食譜 主要有： 狗肉 羊肉 牛肉 雀肉 大棗 白酒 蓮子人參 黃芪 肉桂。
2樓：斑駁
冬季養生保健食譜 我倒是收藏了不少，但不知道你想要補哪方面的？我寫兩個常用的吧： 紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯 材料：
紅蘿蔔250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。 製作：用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨，切成小段；竹蔗洗淨後砍成小段；豬腱肉洗淨切成粗件。
然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內，慢火煲1-2小時，調味即可。 功效：本湯能養陰生津，滋養肌膚。
核桃肉煲牛月展湯 用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：
1.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起。或者放入烤爐，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。
2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。 3.
牛月展放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。 4.核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。
5.把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。
3樓：上語龍
冬季來臨，今向各位網友奉上幾個經濟實惠、清香可口，而且還健身養體的——冬季養生湯。 素筍湯：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。
先將冬筍去皮洗淨，切成長8厘公尺、寬1厘公尺的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗淨後切成3厘公尺長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。
本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。 冬筍鯽魚湯：取冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。
先將冬筍剝完後切成長絲，洗淨，然後用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽淨，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。
三丁豆腐羹：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆公尺50克，精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝乾水待用。
番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆公尺、精鹽、燒沸，再加味精，淋上溼澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
4樓：塵偉奈
如果你不了解你自己的體質時，隨意吃所謂的養生食物，適得其反。 不過就冬季而言，最簡單的就是 蘿蔔牛肉湯或羊肉湯等 還有就是 早上9:00以前必須吃完早點，以粥為主。
5樓：檀翰池
您好： 以下是冬天食譜： 一、 砂鍋豆腐 主料：
豆腐 800克 配料： 牛蹄筋(泡發) 75克 海參 100克 魷魚(鮮) 150克 竹筍 150克 豬肚 200克 雞 200克 香菇（鮮） 50克 蝦公尺 15克 調料： 鹽 10克 味精 10克 各適量 製作方法 1.
豆腐去硬邊、硬皮，切2厘公尺塊；蹄筋、海參、魷魚洗淨，切成片狀；筍洗淨，去殼，切成薄片；豬肚搓洗乾淨，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙一下，備用。 2. 雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透後切成長方塊。
3. 準備一大型砂鍋，將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中，加高湯、鹽、味精，先用大火煮滾，再改小火燉煮，約1小時即可，食時整鍋上桌。 製作提示 1.
豬肚清洗法：生豬肚外層黏液用鈍刀刮清，剖開後同樣刮清黏液，用熱水氽燙一次，再用粗鹽、醋、蔥、姜一起抓揉，以去腥味。 2.
冬天可以加個小爐子，當火鍋用。 二 、冬天食譜之－番茄羊肉湯 主料： 羊肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 番茄 100克 胡蘿蔔 50克 白菜 150克 洋蔥 50克 配料：
香菜 10克 調料： 番茄醬 50克 胡椒粉 1克 鹽 8克 花生油 50克 各適量 製作方法 1. 羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用； 2.
馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊； 3. 番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁； 4. 取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁； 5.
待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。 健康提示 這道湯，除有補益作用外，由於加了蔬菜，在促進排便方面也有相當好的功效。補益身體，促進排便，開胃除煩。
三、冬天食譜之－青蒜燜火腩 主料： 叉燒肉 180克 青蒜 90克 豆腐 400克 調料： 大蒜 5克 醬油 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 胡椒粉 1克 植物油 40克 各適量 製作方法 1.
青蒜摘去老葉、洗淨，切斜片，備用； 2. 北豆腐用水沖淨後，滴乾水分切小長塊，用油煎成金黃色盛起備用； 3. 燒肉斬成小塊； 4.
燒熱鍋，爆香蒜肉，倒下燒肉，豆腐炒香，再下青蒜及調味料料勻即可上碟。
記得採納啊。
6樓：幹春冬
冬季養生食譜：白菜粥 原料： 大白菜、姜、粳公尺 做法：
1. 將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲； 2. 姜洗淨切成絲備用； 3.
粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內； 5. 取鍋加入約1000毫公升冷水，倒入粳公尺，用旺火燒沸； 6.
改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻； 7. 將粥再略煮片刻即成。 冬季養生食譜：
杭式果羹 原料： 板栗、桂花、藕粉、白糖 做法： 1.
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘 2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內 3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁 4.
炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫 5. 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。 冬季養生食譜：
奶香麥片粥 原料： 粳公尺、牛奶、白糖 做法： 1.
粳公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 2. 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥 3. 在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸 4.
加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可 冬季養生食譜：砂鍋排骨粥 原料： 豬排骨、生菜、蔥、姜、青豆、生菜 做法：
1. 豬排骨洗淨，剁段，過油炸透 2. 生菜洗淨，切絲 3.
蔥薑洗淨切末備用 4. 粳公尺洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 5. 粳公尺放入砂鍋內，加入約2000毫公升冷水， 旺火燒沸 6.
轉小火慢煮半小時 7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘 8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻 9.
稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
冬季有哪些養生食譜
飲食調養 冬季飲食養生的基本原則應該是以 藏熱量 為主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉 狗肉 鵝肉 鴨肉 蘿蔔 核桃 栗子 白薯等。同時，還要遵循 少食鹹，多食苦 的原則 冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以...
冬季有哪些養生食譜
您好 以下是冬天食譜 一 砂鍋豆腐 主料 豆腐 800克 配料 牛蹄筋 泡發 75克 海參 100克 魷魚 鮮 150克 竹筍 150克 豬肚 200克 雞 200克 香菇 鮮 50克 蝦公尺 15克 調料 鹽 10克 味精 10克 各適量 製作方法 1.豆腐去硬邊 硬皮，切2厘公尺塊 蹄筋 海參 ...
冬季有哪些養生食譜
黑木耳紅棗茶 材料 黑木耳12克，紅棗10克，適量冰糖。調製 養生 1 把紅棗 去核 和黑木耳一起放入杯中，以溫水浸泡。2 加入適量清水和冰糖，放入蒸鍋中蒸1小時即可飲用。功效 此方能有效補血，改善貧血症狀。紅棗一定要去核，因為核燥熱。另外黑木耳營養極為豐富，含有多種維生素，具有消化纖維的特殊功能。...