1樓：匿名使用者
和胡蘿蔔丁，豌豆一起炒著吃也不錯，煲湯喝也可以，我也吃過山藥下火鍋吃的。 山藥是補腎的。 懷山藥據說最好。
2樓：獨孤人
尊敬的使用者你好：
山藥的8種吃法。
早就知道山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比，它好像有點「食之無味」。想使山藥變得更美味多姿？那麼你至少要了解它的8種味道！愛它的4大理由：
1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多醣蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3.山藥的黏液多醣類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4.中醫認為山藥。
3樓：匿名使用者
以前只喜歡用來煲排骨湯、煮山藥薏公尺粥，吃起來麵麵的，最近剛學會清炒，脆的，也很好吃。
4樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
5樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
6樓：廚娘小寧
山藥疙瘩湯的做法。
7樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
8樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
山藥怎麼吃好
9樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
10樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
11樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
12樓：匿名使用者
山藥本身來說有比較多的吃法，比如說可以將山藥和其他的藥材和食材搭配以後燉湯。像是山藥排骨湯有比較好的**保健作用。另外的話，山藥還可以煮粥。
山藥粥對於人體來說也有很好的保健**作用，而且山藥還可以和其他的食材進行相關的翻炒，像是百合山藥炒木耳。另外山藥還可以做成相關的甜點，達到比較好的**保健作用，因此山藥的吃法比較多，可以根據自己的愛好而定。
山藥粥山藥燉雞。
山藥蜂蜜醬。
清炒山藥片。
山藥怎樣吃
13樓：陽光燦爛
你好，山藥的吃法有很多種，山藥可以煮湯，也可以炒著吃。
山藥炒雞蛋的方法。
1.淮山藥半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少許白醋，用筷子攪拌幾下，防止山藥氧化變黑，青椒乙個去籽，切成菱形片，碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
2.鍋中添入適量清水，開大火燒開，水開以後下入山藥和木耳，焯水一分鐘左右，撈出控水放入盆中。
3.另起鍋添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋攤平，等雞蛋凝固後，翻過來煎另一面，把雞蛋煎至兩面金黃，放在菜板上切成菱形塊，小蔥一根切成蔥花備用。
4.重新起鍋添入少許食用油，放入蔥花爆香，再倒入山藥，木耳和青椒，快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入食鹽3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均勻，化開調料。
5.再倒入雞蛋，繼續翻炒30秒，勾入少許水澱粉，簡單翻勻，起鍋前淋入少許明油，即可關火起鍋盛入盤中。
二，【山藥炒木耳】
1.準備淮山藥半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，準備一把木耳提前用溫水泡開，青椒半個切成菱形片，紅椒半個同樣切成片，蒜仔幾個切成蒜片，生薑切成薑片，一起放入盆中備用。
2.鍋中添入適量清水，加入少許植物油，再加入半勺白醋，防止山藥氧化變黑，水開後下入山藥片，焯水30秒左右，倒入青紅椒和木耳，繼續焯水30秒，撈出控水放入盤中。
3.重新起鍋添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水後的食材，快速翻炒幾下，淋入少許清水開始調味：加入食鹽，味精，白糖，雞精各適量，翻炒均勻，勾入水澱粉，淋入許明油，簡單翻炒均勻，美味即成。
三，【糖醋山藥】
1.淮山藥半根切成滾刀塊放入盆中，再抓入適量的玉公尺澱粉，用手抓拌均勻。
2.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時下入拌好的山藥塊，山藥最好依次下入鍋中，避免粘連，全部下完以後，用勺子連續翻動，改中火炸3分鐘，炸至山藥外皮呈微黃色時，即可倒入漏勺中控油。
3.鍋中留少許底油，加入番茄醬10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食鹽1克，用勺子攪拌化開，熬至湯汁起大泡，再變成密集的小泡時，淋入少許明油。
4.繼續攪拌幾下，倒入炸好的山藥，改小火快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤，最後再撒上少許蔥花和白芝麻用來點綴，美味即成。
14樓：灰太狼
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃。
山藥怎麼吃才好吃
15樓：懂視生活
山藥可做成山藥燉雞、拔絲山藥、清炒山藥等食用。以山藥燉雞為例，共分為3步，需準備的食材有山藥、雞肉、白砂糖、鹽、胡椒粉、八角、蔥、姜、蒜、料酒。以下是製作山藥燉雞的詳細步驟：
第一步：準備食材。
山藥去皮切塊，蔥切段，姜切絲，大蒜去皮，雞肉放入鍋中，加料酒焯水去腥。
第二步：翻炒。
鍋熱倒油，放入蔥段、薑絲、大蒜、八角大火爆香，放入雞肉、生抽翻炒均勻。
第三步：煮製。
加入水、山藥、白砂糖、鹽、胡椒粉大火煮沸，轉中火煮20分鐘即可。
山藥怎麼吃？
16樓：輕塵愛美食
山藥粥原料：幹山藥片60克，或鮮山藥100~120克，粳公尺50~100克。
做法：將山藥洗淨切片，同粳公尺共煮粥。一年四季均可供早晚餐，溫熱服食。
功效：山藥健脾厚腸，增強腸胃的活力，促進消化吸收，還能減少腹瀉，使人排便正常。經常服食，還能延緩衰老，益壽延年。
山藥木耳炒蝦仁。
原料：山藥150克，木耳75克，蝦仁75克，洋蔥、姜和澱粉少量，鹽和烹調油適量。
做法：木耳洗淨煮熟後切塊，山藥洗淨去皮後切片，蝦仁洗淨。熱鍋熱油後，加入洋蔥和薑片爆香，倒入蝦仁，翻炒適度，再加入山藥炒至快熟時，放入木耳和鹽，翻炒均勻後用澱粉勾芡，即可出鍋。
功效：山藥、黑木耳、蝦仁三者結合，可平肝穩壓，還能養血補虛，促進大腦活力，特別適合中老年人。
熬湯山藥是可以煮熟之後就直接食用的，也可以搭配一些別的食材做成湯或者菜，在湯裡面跟山藥搭配的食物主要有薏公尺、紅棗、銀耳等。
1、山藥和薏公尺都是非常滋補的食物，將兩者搭配起來，可以潤肺益脾。
2、山藥加紅棗可以補血養顏，山藥和紅棗都是對**非常好的食物，將山藥跟紅棗搭配在一起熬湯，可以將兩者對**好的物質都發揮出來。
3、山藥和銀耳一起熬湯，可以滋陰補肺，潤化人體，在感冒的時候喝，非常好。
4、把山藥和杜仲放在一起熬湯，可以強腰止痛，非常適合一些腰損傷的人喝。把山藥和扁豆放在一起熬湯可以補脾益腎，適合腎虛的人和脾虛的人喝。
5、把山藥和蓮子放在一起喝可以健脾補腎，這個作用跟山藥和扁豆放在一起熬湯的作用差不多。
燉煮還有一種做法就是山藥燉排骨，可以起到很好的滋腎補精作用。將山藥切成段備用，然後把排骨用熱水燙一遍之後洗乾淨，在往鍋中加入水煮20分鐘，這個時候加入切好的山藥，再放入別的材料進行調味，再用中火煮15分鐘就可以了。山藥的味道軟軟的，很適合各個年齡階層的人食用。
17樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
18樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
19樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
20樓：劉長順
拔絲山藥還是比較不錯的選擇，首先我們將山藥切成滾刀塊，然後放入油鍋當中炸熟，炸透撈出，然後再起鍋燒油放入糖，炒出糖色，再把山藥放入其中，翻拌均勻即可。
21樓：天才人物我無敵
山藥燉排骨還是比較不錯的選擇，首先我們將排骨放入水中焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再把排骨和山藥放入其中，加入適量的水燉制15分鐘左右即可。
22樓：法厹絢
山藥可以煲湯喝。山藥去皮洗乾淨切塊，然後再把玉公尺洗乾淨切塊，把胡蘿蔔去皮切塊。把排骨洗乾淨，然後都放入鍋裡煮。
23樓：白珍全全全
我們可以把山藥蒸上吃，這樣做出來不僅非常的美味，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，偶爾的吃上一下，還可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
山藥怎麼吃好?
24樓：手一指白骨成堆
那些可不用去掉的，而且你想去也去不盡的。
而且那些炒起菜來，黏黏的可好吃了~！
我再給你介紹幾種常見吃法：（1）土雞燉山藥（煨湯）、（2）清炒山藥片、（3）山藥炒肉片。
1）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2）主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
3）主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪 5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、里脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
25樓：
枸杞木耳炒山藥。
原料：山藥、木耳、枸杞。
輔料：薑絲、香蔥段少許。
調料：橄欖油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺。
做法：1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。
2、在燃氣爐上將山藥的須燒掉，便於待會兒削皮。
3、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。
4、切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化。
5、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。
6、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。
山藥的粘液不用去掉。
26樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
27樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
28樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
山藥要怎樣吃才能好吃
29樓：匿名使用者
一，山藥半跟，孜然粉一包 二，山藥去皮，洗淨後滾刀切塊（如果不及時處理，需放在水裡防止氧化） 三，鍋內燒開水，放入山藥塊，加入一點鹽，焯水2分鐘 四，撈出，瀝乾水分， 五，平底鍋，適量食用油，加入山藥塊，小火慢煎， 六，煎至表面稍微金黃，撒點鹽巴，孜然粉，即可。 特別說明；山藥去皮時，**容易過敏的人最好選擇戴上一次性手套。
2、去皮的山藥如果不及時烹飪，容易變黑，可以將其放在鹽水裡浸泡防止表面氧化。
3、要想山藥好吃，保持脆爽，最好是先過開水燙煮2分鐘，撈出瀝乾水分，再將其烹飪，這樣的山藥最好吃，脆爽又不黏糊。
4、用油小火蠻煎至表面發黃，外皮的焦香，內裡的脆爽，然後根據自己的口味撒一些調料粉，簡單又美味哈。不信的話，那就試試唄。
山藥豆怎麼吃好吃
宗政利葉巨集黛 章魚排骨燉山藥的做法詳細介紹 菜系及功效 美味粥湯 工藝 燉 章魚排骨燉山藥的製作材料 主料 章魚幹300克,排骨,山藥各適量。調料 高湯,鹽,味精,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。教您章魚排骨燉山藥怎麼做，如何做章魚排骨燉山藥才好吃1.章魚乾水發，洗淨 排骨剁塊洗淨，焯水斷血 山藥去皮，...
山藥怎樣吃好，對人有什麼好處，常吃山藥有什麼好處和壞處？
祖國醫學認為，山藥具有健脾 補肺 固腎 益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽 脾虛洩瀉 腎虛遺精 帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血 助眠 清涼退火 止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調 更年期障礙失...
山藥豆怎麼吃好吃，山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
北海數碼站 山藥豆，對於普通人來說有些陌生。其實山藥豆當中富含豐富的營養價值，而且在農村很多。可是對於農村人來說，他們並不能真正的體會到山藥豆的養生價值，很多人都會浪費掉這種食材。其實只要通過正確的烹飪方法，可以讓山藥豆的營養價值被人體更好的吸收，達到養生保健的效果。那麼，山藥豆怎麼吃最有營養呢?1...