1樓：匿名使用者
含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素b、e。豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不公升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
2樓：網友
核桃含有脂肪油，主要成分為亞油酸，油酸，亞麻酸的甘油酯，另含蛋白質，維生素等。核桃油有抗氧化作用，從而可以抗衰老，有補腎壯陽的功效。
3樓：霜玉花德靜
山核桃果肉（仁）有含有蛋白質，氨基酸含量高，山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病的功效。
核桃有什麼營養？
4樓：一顆糖壹種味
當代自然**大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100剋核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素b2）、維生素b6、維生素e、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
核桃果在國外，人稱"大力士食品"、"營養豐富的堅果"、"益智果"；在國內享有"萬歲子"、"長壽果"、"養人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。 現代醫學研究認為，核桃果中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃的有3種保健作用：1、健腦 2、降低膽固醇 3、美容常吃核桃可以預防前列腺癌。
如果你經常失眠，很難入睡，那你可以多吃吃核桃（還有小公尺、蜂蜜等）。
核桃又是養腎的好手（當然還有黑公尺、黑豆、黑芝麻、黑棗——被稱作養腎好手的黑五類）。
核桃還可以保護你的心臟，降低患心臟病的危險。
核桃又是國際公認的四大長壽果之一，它營養豐富，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效（另3種是杏仁、榛子和腰果）。
希望能夠幫助到您，呵呵。
新鮮核桃有什麼營養？新鮮核桃的營養價值是什麼？
在眾多的核桃中鮮核桃營養價值。食物名稱 核桃 鮮 每100克含可食用部分 43克熱量 千卡 328 b1硫胺素 毫克 07 ca鈣 鈣食品 毫克 0蛋白質 蛋白質食品 克 b2核黃素 毫克 14 mg鎂 毫克 0脂肪 克 29.9 b5菸酸 毫克 俗話說 七月核桃八月梨 眼下正值農曆七月中旬，是鮮核...
核桃粉有什麼營養價值，核桃的營養價值有哪些
核桃是一種很有營養堅果，但是你要注意核桃粉和核桃並不一樣，你想核桃多少錢一斤？核桃粉又是多少錢？那種用袋裝其實大多數摻雜的都是公尺粉，老年人和血糖高的人千萬不要吃這玩意，否則公升糖指數極高 核桃的營養價值有哪些 核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質 脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質回15.4克，...
核桃的營養價值？核桃有啥營養價值？
核桃的藥用價值很高，當代自然 大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50 64克，核桃中的脂肪71 為亞油酸，12 為亞麻酸，蛋白質為15 20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。醣類為10克，以及含有鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 核黃素 維生素b...