1樓：匿名使用者
鴨肉粥主料
鴨血鴨肉
調料食鹽蔥薑
芹菜冬菜
水鴨肉粥的做法
1.公尺，洗淨；鴨血洗淨、切塊（如果沒有，可以不放）；鴨肉洗淨、切丁；姜，切片;蔥，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗淨（可放可不放）。
2.炒鍋中入少許油。
3.油溫熱時下入鴨肉丁及薑片煸炒。
4.待鴨肉變顏色後放入公尺，炒約兩分鐘。
5.加水。
6.煮開，放鹽。
7.倒入電飯鍋（這一步可以省略，我是為了圖方便，也可以用其它鍋），插上電源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都會吧，我就不詳細說了），中途放進鴨血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，並攪拌。
10.再加入少許醬油，攪拌，再次煮開約五六分鐘，拔下電源即可。
2樓：year幸運寵兒
材料材料白公尺1杯，鴨肉1／4只，嫩薑絲少許，蔥花少許，豆豉2大匙調味料(1)料酒1大匙，老薑2片，水12杯(2)鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法1、鴨肉洗淨、汆燙過，將水12杯燒開，放入鴨肉和其餘調味料(1)煮40分鐘，取出鴨肉，放晾、切絲。
2、白公尺洗淨，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到公尺粒熟軟，加入鴨肉、調味料(2)和嫩薑絲同煮，再放入豆豉煮開，然後熄火盛出，食用時加少許蔥花即可。
1、煮鴨的高湯比較油，不妨濾除後再用。
2、也可以加入切絲的烤鴨，但是沒有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。
食療效益
滋陰補虛，利水消腫
1、鴨肉洗淨、汆燙過，將水12杯燒開，放入鴨肉和其餘調味料(1)煮40分鐘，取出鴨肉，放晾、切絲。
2、白公尺洗淨，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到公尺粒熟軟，加入鴨肉、調味料(2)和嫩薑絲同煮，再放入豆豉煮開，然後熄火盛出，食用時加少許蔥花即可。
熬粥筆記
1、煮鴨的高湯比較油，不妨濾除後再用。
2、也可以加入切絲的烤鴨，但是沒有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。
食療效益
滋陰補虛，利水消腫
潮汕鴨肉粥的做法
3樓：何焱宇杰龍
主料湘白蓮
30g鴨肉
200g
有機大公尺
80g腐竹
10g輔料
橄欖油適量鹽適量
味椒鹽適量
雞粉適量
生粉適量
清水適量
蔥粒適量
步驟1.食材：鴨肉、湘白蓮和有機大公尺。
2.將鴨肉洗淨，切絲。
3.放入碗中，加入適量的雞粉、生粉、食鹽和清水，拌勻。
4.醃製30分鐘。
5.將洗淨的大公尺和湘白蓮放入砂鍋中，一次性加足清水，蓋鍋蓋。大火煮滾。
6.揭蓋，放入鴨肉。
7.大火煲至公尺粒粘稠。
8.倒入適量的橄欖油。
9.放入適量的雞粉。
10.放入適量的腐竹。
11.倒入適量的味椒鹽，再煲5分鐘，即可關火。
12.整鍋上桌後，就可
廣東潮汕沙鍋粥怎麼做，怎麼做正宗潮汕砂鍋粥
對於廣東的粥，我比較熟悉的僅限於皮蛋瘦肉粥，生滾魚片粥等等。可是甜甜說潮汕沙鍋粥的做法完全不同於廣東粥。砂鍋粥用砂鍋煮粥，在粥熬得恰到火候時將新鮮的海鮮放入其中，這種煮法能使海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。潮州人自古愛喝粥，也創造了一種和外地粥完全不同的煮法 它是一種用米較多...
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簡單好做的潮汕螃蟹粥怎麼做，潮汕螃蟹粥怎麼做好吃
主料海蟹2只 輔料姜適量 蔥適量 冬菜適量 西芹一小撮 幹香菇適量 免洗米一碗 潮汕海蟹粥的做法步驟 1.免洗米加水加鹽加麻油浸泡1小時，米粒吸飽水後煮出來口感更好。2.蟹洗淨後解剖，大卸八塊，鉗子處用刀背拍開3.砂鍋加水，這裡水的量根據米的量來定，一次性加好，中途不再加水。燒開 4.放入米 香菇，...