1樓：綠曦綠曦
1準備材料。
2肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。
3幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。
4鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。
5然後倒入肉絲煸炒。
6煸炒2分鐘肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。
7加點鹽，稍微加點水。
8開了就可以加點雞精起鍋了。
9味道很好哦。木耳鮮脆，肉絲滑嫩。
10木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
2樓：匿名使用者
木耳要挑肉厚的，去根部硬的和菌根《殘留的有的沒有》，洗乾淨，首先你要用水焯水，去掉異味，然後滑肉片，順便把木耳油爆一下在炒味道十足
3樓：你是我的小寶貝
木耳提前用水發好，洗淨，
炒之前用開水汆一下！
先炒肉後加木耳，翻炒幾下就可以出鍋了、
4樓：
幹木耳要提前用溫水泡發，不要拿太多，木耳泡發後很大的，少取幾朵就可以。泡一會木耳泡發了有的會出一些沙子，在水龍頭底下流水再沖洗幾遍，然後把底部硬的蒂給去掉就可以了
5樓：請你墮落吧
木耳要泡在水裡，讓它漲開，然後就可以直接炒了
6樓：226746久久戀
洗乾淨。還有就是注意會濺出來
7樓：軒轅血影
用冷水泡發，去除根部，再洗淨就好了。多洗幾次，一般都比較髒。
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木耳一般都是炒豬肉。木耳炒肉大多都是炒的二師弟老豬的肉喲！木耳炒肉怎麼炒 木耳炒肉 食材 黑木耳雞胸肉青紅椒 大蒜 黑胡椒粉 料酒 生抽 澱粉 醋。做法 1 大蒜切末，辣椒洗淨切成細條。雞胸肉洗淨切成小丁，用料酒 黑胡椒粉 生抽 澱粉抓勻，醃製十分鐘。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。木耳提前泡發，放入...