1樓：妖
餡料：牛肉加點蔥花、胡椒粉、薑末、醬油、鹽、耗油、適 量水順著乙個方向攪拌。疊被子的方法疊上，想要層次多， 就多疊幾層，放入電餅鐺。
出鍋之後，拿利刃切塊裝盤，這個得有快一點的刀，要嗎比較酥不好切，最好是鋸齒的刀。
如何做電餅檔洋蔥牛肉餡餅的做法
2樓：梁覓丹
洋蔥牛肉餡餅的做法
麵粉先用溫開水攪成散碎的小麵糰狀，然後加冷水揉搓成光滑麵糰(比包餃子的皮要軟一些)。放到旁邊，表面蓋上溼抹布，醒20分鐘
香蔥切末，薑切末
洋蔥切末
牛肉餡加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油攪拌均勻
加入蔥薑洋蔥
拌勻加入乙個雞蛋，加入適量的水，同乙個方向不斷的攪拌，把水打入肉末裡，使肉成漿狀
把麵糰取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然後將麵糰擀成大張麵皮
在麵皮表面均勻的刷上食用油，然後撒幹麵粉，用勺子將麵粉和食用油混合，形成油酥層
將皮從下端捲起至上端，呈長筒狀
按照想要的牛肉餅的大小，將麵糰切成大小合適的劑子
然後將劑子壓扁，擀麵杖擀成合適的麵皮
放入肉餡，像包包子的方式將麵糰收口，切勿讓裡面的餡料外露
鍋內放少許油，小火，放入餡餅，收口朝下，然後手沾適量麵粉，表層下壓，壓成合適大小的餡餅
煎製兩面金黃即可小貼士
用電餅鐺怎樣做肉餅
3樓：電商達人秀
牛肉餡餅
麵糰做法：普通麵粉+冷水，和成軟麵糰，表面抹上少許食用油，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。
牛肉餡做法：牛肉餡、花椒水、黑胡椒粉、薑粉、醬油、料酒、鹽、蠔油、香油，全部放盆中拌勻，放保鮮盒中，入冰箱冷藏。
牛肉餅材料：麵糰乙份 牛肉餡適量香蔥適量 洋蔥適量
牛肉餅做法：
1、香蔥切成蔥花。洋蔥切碎，加入肉餡中拌勻，備用。
2、把麵糰放案上，加少許薄面揉勻，再擀成大薄片，如圖所示，切4刀。
3、把肉餡均勻地抹在麵皮上，留出1/9不抹。
4、從空白的麵皮開始，依次把麵皮摺疊起來，整成圓餅形。
5、電餅鐺加熱後，刷上少許油，放入牛肉餅坯，蓋上蓋，烙4-5分鐘翻面，再烙4-5分鐘即可。
電餅鐺怎麼做肉餅
4樓：匿名使用者
牛肉餡餅
麵糰做法：普通麵粉+冷水，和成軟麵糰，表面抹上少許食用油，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。
牛肉餡做法：牛肉餡、花椒水、黑胡椒粉、薑粉、醬油、料酒、鹽、蠔油、香油，全部放盆中拌勻，放保鮮盒中，入冰箱冷藏。
牛肉餅材料：麵糰乙份 牛肉餡適量香蔥適量 洋蔥適量
牛肉餅做法：
1、香蔥切成蔥花。洋蔥切碎，加入肉餡中拌勻，備用。
2、把麵糰放案上，加少許薄面揉勻，再擀成大薄片，如圖所示，切4刀。
3、把肉餡均勻地抹在麵皮上，留出1/9不抹。
4、從空白的麵皮開始，依次把麵皮摺疊起來，整成圓餅形。
5、電餅鐺加熱後，刷上少許油，放入牛肉餅坯，蓋上蓋，烙4-5分鐘翻面，再烙4-5分鐘即可。
用電餅鐺做香河牛肉餅上下火各是多少度。
5樓：華夏泉行
香河肉餅(電餅鐺菜譜)
原材料：
【主料】：麵粉200克、瘦肉100克
【配料】：大蔥一根
【調料】：生薑一塊、大蒜瓣三瓣、生抽少許、鹽適量、花椒水適量、油適量、香油適量
製作步驟：
200克麵粉加入110克溫水和10克油，揉成光滑的麵糰，醒20分鐘大蔥切成末
瘦肉剁成末
生薑、大蒜瓣剁成末
豆瓣醬剁細
將肉末、大蔥、豆瓣醬、薑蒜末加入一起，加入適量鹽、生抽攪拌均勻，然後分次加入花椒水，朝乙個方向攪拌上勁，最後加入香油攪拌均勻
將麵糰分成適量大小的劑子，擀薄，擀成一頭寬一頭窄將肉末鋪在上面，窄的一邊留一部分不鋪
如圖摺疊
再摺疊，然後將寬出的部分包裹上來
電餅鐺預熱加入適量油，放入肉餅煎至兩面金黃美味的香河肉餅做好了
電餅鐺做香酥牛肉餅幾分鐘可以熟
6樓：美創平台
多厚？一般不超過5分鐘，如果超過了，說明太厚了。不過你為什麼要自己做的那麼辛苦？？留個位址給你，可以直接買到和牛肉煎餅。
牛肉餡餅的正宗做法，牛肉餡餅怎樣做才好吃的做法步驟
7樓：
主料中筋麵粉300g 溫水170ml
雞蛋1個 牛肉餡150g
豬肉餡50g 洋蔥半個
大蔥半根 鹽少許
五香粉少許 醬油少許
牛肉餡餅的做法步驟
牛肉餡餅的做法**11. 將麵粉和水混合活成光滑的麵糰。
牛肉餡餅的做法**22. 將洋蔥大蔥分別切成碎，與牛肉、豬肉、雞蛋混合，放入其他餡料，順時針攪打成泥狀。
牛肉餡餅的做法**33. 將麵糰分成若干等分，擀成片狀。
牛肉餡餅的做法**44. 在麵片上放上活好的餡料。
牛肉餡餅的做法**55. 像包包子那樣，捏出褶子，包入餡料。
牛肉餡餅的做法**66. 先包成包子狀。
牛肉餡餅的做法**77. 封口朝下，放在面板上，輕輕壓成餅狀。
牛肉餡餅的做法**88. 電餅鐺中放入油，待油溫公升高時，將餅放入餅鐺中，煎至兩面金黃，餅皮鼓起，即熟了。家中沒有電餅檔的，可以用平鍋煎，注意火候的把握。
8樓：wy許叄世繁華
主料肥瘦牛肉
300g
小麥麵粉
300g輔料油
適量鹽適量海公尺適量姜
適量皮牙子
50g韭菜
100g
酵母粉適量
步驟1.麵粉放在盆裡加發酵粉適量加水
2.和成發面蓋上保鮮膜醒至發酵備用
3.牛肉餡放在大碗裡加皮牙子和薑末
4.韭菜切碎放在碗裡
5.海公尺切碎放在碗裡攪拌攪勻
6.澆上熟油攪拌均勻
7.發的面搓條
8.揪出餡餅劑子壓扁，加上一勺牛肉餡包好
9.放在案板上再醒一會
10.電餅鐺加熱刷油
11.放入餡餅生胚
12.翻另一面烙熟就ok了
燙麵牛肉餡餅怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
燙麵牛肉餅的做法
開水和面
將麵弄成餅狀 把餡料包進去
放入電餅鐺
怎樣用電餅檔做千層餅，如何用電餅鐺做脆餅 千層餅
閒著閒著不如學點啥 首先在和面盆裡放入麵粉加入適量精鹽。加入兩顆雞蛋 當然可以多加一兩個，但是不要過多，這樣會使麵粉和好之後變硬 攪拌一下 然後加入溫開水，要一點一點慢慢加，加一點攪拌一下，使之成為絮狀，這樣有利於和面。然後再少量加入溫開水，開始揉麵，讓麵粉凝固在一起，盡量多揉一會使麵糰表面光滑，靜...
用電餅鐺做蛋糕的步驟，在家怎樣用電餅鐺做蛋糕
電餅鐺製作蛋糕 主料 雞蛋3個。輔料 牛奶5勺，綿白糖3勺，麵粉4勺，澱粉1勺，鹽少許。製作步驟 個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意碗要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。2.在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝乙個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。3.蛋黃中放入1勺白糖 4勺半麵粉...
咋用電餅鐺做薄餅，電餅鐺烙薄餅的方法
棟冬楣 想要透薄，倒時要均勻 愛蝶子 1 麵粉用水合成麵糰兒 2 麵糰兒要稍軟些，合好後餳15分鐘，然後揪成四個劑子按扁 3 在面劑子上塗抹少許烹調油，然後把兩個面劑子對摞起來 4 用擀麵杖把面劑子擀開呈圓形，放入電餅鐺內烙熟，變色即可 丹麥玉米餅 原料 a料 細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，...