1樓：獨特的人獅子
草雞剁成大塊，買來時就剁好了，蔥薑洗淨，薑切片。蔥切段。
雞塊放水裡泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。
雞塊瀝乾水，放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。
熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。
下薑片。
放大茴。
放黃豆醬炒出香味。
放入醃好的雞塊，翻炒一會。
加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。
湯汁減少，翻炒一下。
放入蔥段翻炒。
湯汁快收乾時出鍋，放香菜。
2樓：但以松
乾鍋悶黃雞
材料：乙隻土黃雞3斤左右，帶皮的五花肉一斤。
調料：生薑，乾辣椒，鹽，胡椒粉，大蒜。
1步，將雞洗淨剁塊，醃上少許胡椒粉。
2步，將五花肉洗淨切成小塊。
3步，姜切成小片。
4步，將鍋燒熱，放入少許油，把雞、鹽、姜、蒜、乾辣椒，大火翻炒3至5分鐘即可。
5步，將五花肉放入鐵飯鍋底層，再將鍋中炒好的全部放入五花肉上層，將鍋蓋好。
6步，將鍋放到灶上，大火燒開，然後小火慢慢悶時間適當.
7步：可以出鍋了，放入盤中即可吃。簡單，健康，好吃，又有營養的美味的乾鍋悶土黃雞大功告成了。
雞肉怎麼炒好吃，炒雞肉怎麼炒好吃
可以炒一道土豆炒雞。這道菜是由土豆 雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。土豆炒雞的食材 雞腿500g 土豆2個 青椒適量 紅辣椒適量 蔥 姜 蒜適量 花椒 八角 桂皮適量 鹽 味精 醬油 澱粉 木耳 料酒適量。土豆炒雞的做...
炒雞肉怎麼炒，炒雞肉怎麼炒好吃？
炒雞是一道特色傳統美食。做菜時，關鍵是事先把雞醃製好，加入適量的鹽 醋 花椒 茴香 辣椒 料酒 醬油 八角等，配料越多，味道越好。網路用語中因與超級諧音，也被當作超級使用。新疆炒雞是一道特色傳統美食，由新疆 雞演變而來，屬於新疆菜系。在 雞的基礎上公升級改版，即保留了雞肉鮮香的口感，又增加了濃郁的醬...
雞肉怎樣吵好吃，雞肉怎麼炒好吃又嫩？
雞肉燉土豆 主料 雞肉600g 馬鈴薯丁 脫水 400g 調料食鹽5g 味精5g 乾辣椒8g 料酒10g 生抽10g 老抽10g 雞肉燉土豆的做法 1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。2.將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。3.蔥切段...