韭菜苔怎麼做好吃，韭菜苔的幾種好吃的吃法你知道嗎

1樓：檸檬一家人

韭菜苔炒肉絲好吃。具體步驟如下：

1、準備韭苔一小把，里脊肉一塊，姜沫、蒜沫適量。

2、韭苔切段。

3、里脊肉切絲。

4、取乙個小碗，放入肉絲，放入料酒。

5、放入生抽。

6、放入一小勺鹽，拌勻，靜置一會兒，醃製入味。

7、炒鍋放少許油加熱，放入姜沫、蒜沫炒香。

8、放入醃製好的肉絲，旺火炒散。

9、放入韭苔段炒拌。

10、最後放入一小勺鹽進行調味，翻炒均勻出鍋盛盤即可。

2樓：酸菜魚的娛樂

韭苔炒牛肉

用料：牛腱肉、韭苔

輔料：紅尖椒、食鹽、白糖、生抽、醬油、蠔油、姜、澱粉、植物油

做法：1、把牛腱子肉提前解凍

2、食材洗淨，牛肉吃多少就切多少，餘下的做其他菜

3、牛肉切小條，韭苔切段，紅椒切絲，姜切絲

4、牛肉加入適量的鹽、白糖、生抽、澱粉、植物油、薑絲醃製

5、鍋燒熱，放2湯匙植物油，把牛肉放入鍋內、沿鍋邊蘸灑醬油增香、變色即盛出備用

6、繼續起鍋，放2湯匙植物油，把紅椒絲放入、倒入韭苔翻炒、加入適量的鹽、白糖調味

7、把炒過的牛肉倒入鍋內翻炒、加入蠔油、大火炒勻即可盛盤出鍋了

烹飪技巧：

1、韭苔要挑嫩的買，老的嚼不爛，挑選韭苔的方法很簡單，在其根部折一下，很乾脆就能折斷的就是嫩的韭苔，這條也適用於挑蒜薹哦；

2、為防止鹽分滲透到牛肉裡，令到牛肉失去水分而變得乾硬，最好不要過早地醃製，要炒製之前再醃製就可以了。

韭菜苔的幾種好吃的吃法你知道嗎

3樓：匿名使用者

韭菜苔的食復用方法:

1、韭菜制苔炒肉絲

韭菜苔炒肉絲特別好吃，也是它的常見吃法，平時製作時需要把韭菜苔洗淨以後切成段狀，把肉絲提前用生抽和料酒醃製一下，在炒鍋中放油以後加熱，把肉絲放入鍋中炒到變色，放入少量的紅辣椒和蔥花，快速翻炒均勻，隨後把韭菜苔入鍋，炒熟以後加食用鹽調味就可以。

2、韭菜苔炒香乾

韭菜苔炒香乾也特別好吃，在炒製時需要把韭菜苔提前洗淨，切成段狀，香乾也切成條狀，再準備適量的蔥花和食用油。在鍋中放食用油，加熱以後，把蔥花入鍋炒香，隨後把韭菜苔放入鍋中，快速炒製，翻炒均勻以後，把香乾入鍋一起炒，加少量生抽和少許鹽調味，炒到韭菜苔熟透以後加雞精提味，直接出鍋就能食用。

韭菜苔的做法有哪些韭菜苔的食用禁忌？