1樓：鹽山小夥啊
三鮮火鍋品牌：肖佬五淨
含量：150克
規格：1*60
配料：海帶、海米、乾貝、枸杞、百合、金鉤、淡菜、姜、胡椒、雞精、味精、動植物油。
產品說明："肖佬五"牌三鮮火鍋底料是在傳統火鍋底料基礎上進行的創新。為滿足更多消費者品味，集我公司多年火鍋調味之經驗，精心調配製作的一款清湯型火鍋底料。
本品選用了多種優質原料精製而成。用傳統的火鍋食用方法，吃出清香醇厚的韻味。是居家宴客之佳品，亦是飯店酒樓必備之調料。
食用方法：製作三鮮火鍋將1.5公斤水(雞湯、骨湯更佳)放入鍋中燒開，加入底料一袋煮沸即可燙菜，製作菜時可按量新增。
也可用於麵食調料，清燉牛羊肉、清燉魚等。
2樓：蒼井瑪利明步
材料主料：嫩豆腐1250克，黑魚500克，海米25克，夾心豬頭250克，水髮香菇50克，冬筍，150克，塔菜心250克。
調料選用：黃酒25克，精鹽10克，味精5克，蔥薑末30克，豬油50克，肉湯1250克。
做法1、用刀將嫩豆腐剖成3釐米見方的塊，放入搪瓷盆內，加少量清水，放進冰箱（-18度）內速凍，5小時後即成凍豆腐。取出自然化凍待用。
2、塔心菜洗淨，瀝乾水分；冬筍削去毛衣，切成3釐米長、1.5釐米寬的薄片；香菇剪去根、蒂洗淨；海米洗淨後放入碗內，加黃酒（5克）、清水（25克），上蒸籠蒸30分鐘，取出待用。
3、將黑魚颳去鱗，開膛挖去內臟，去腮洗精斬去魚頭，剔除脊背骨，成精魚肉條。在切成長3釐米、寬1.5釐米的薄片，放入盤中。
4、燒熱鍋，放開水和凍豆腐，燒滾後，倒入漏勺，瀝去水分；熱原鍋，去水下入豬油、蔥、薑末熗鍋，烹黃酒，加肉湯、夾心肉塊，煮熟後取出，切成長4.5釐米、寬1.5釐米的薄片；將黑魚頭、脊背骨放入原湯中，燒滾15分鐘，即用漏篩濾去魚渣，棄之不用，再放香菇、肉片、海米、魚片、凍豆腐塊、冬筍片，燒滾後，撇去浮沫，加鹽、味精、黃酒，倒入火鍋內，最後放塔菜心，即可上桌，點燃火鍋食用。
3樓：餐飲正能量
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