1樓：醇味坊
hello，今天要要做馬卡龍，小名小馬，樣子雖然甜蜜，但失敗率高得讓人討厭，她的嬌貴使人們眼睜睜看著她一盤盤被倒掉。還真應了那句「小馬虐我千百遍，我待小馬如初戀」。馬卡龍是一種法式小甜餅，圓形，裙邊，夾餡，杏仁，蛋白，糖製作而成，有個可愛的別稱，少女的酥胸，因為它的外酥裡糯，飽滿的外殼，漂亮的裙邊，豐富的夾餡，在不同原料的搭配下，呈現豐富的口感。
2樓：豐潤源廣
馬卡龍的做法步驟
1. 杏仁粉過篩，加入可可粉，糖粉再過篩一遍2. 蛋白分次加入白砂糖打至乾性發泡
3. 分次將分類篩入到蛋白中混合
4. 麵糊裝入裱花袋，用圓口裱花嘴在烤盤上擠出直徑約2cm的圓形，晾乾至表面結皮
5. 烤箱預熱200度，烤至裙邊達到滿意程度，將溫度調到140度，再烤約10分鐘。
怎樣吃馬卡龍才是正確的吃法
3樓：匿名使用者
馬卡龍正確的bai吃法如du下：
1.吃馬卡龍的時zhi候只有dao配上一杯清茶才是最完美的版搭配。權2.搭配小杯黑咖啡，適宜搭配馬卡龍齁到底的甜。
3.錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙燻類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細緻優雅的口舌「觸覺」。
4.如果你能夠適應馬卡龍的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以讓它展現出豐富層次的口感。
5.一杯微微苦澀的紅茶或者濃郁的咖啡，最能襯托其豐富而美妙的滋味。輕咬它，會感到介於酥與柔軟之間的獨特口感，更會陶醉於那種前所未有的柔韌細密。
因此馬卡龍是要用乙個下午的時光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都會有不一樣的幸福體驗。
4樓：歐酷納蘭
馬卡龍吃多了會膩，可以配茶，紅茶綠茶，或者配酥油茶，非常棒
5樓：無知井底蛙
搭配紅茶比較好，不會覺得太甜膩
馬卡龍的正確吃法，搭配什麼最合適
6樓：匿名使用者
馬卡龍復正確的吃法如下制
：1.吃馬卡龍的時候只有配bai上一杯清茶才是最完du美的搭配。zhi
2.搭配小dao杯黑咖啡，適宜搭配馬卡龍齁到底的甜。
3.錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙燻類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細緻優雅的口舌「觸覺」。
4.如果你能夠適應馬卡龍的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以讓它展現出豐富層次的口感。
5.一杯微微苦澀的紅茶或者濃郁的咖啡，最能襯托其豐富而美妙的滋味。輕咬它，會感到介於酥與柔軟之間的獨特口感，更會陶醉於那種前所未有的柔韌細密。
因此馬卡龍是要用乙個下午的時光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都會有不一樣的幸福體驗。
馬卡龍（法語：macaron，法語發音：[makaˈʁɔ̃]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或忌廉等內餡。
它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐後，以乙個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上乙個半球狀的上殼，形成乙個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。
7樓：宋
搭配紅茶比較好，不會覺得太甜膩
8樓：匿名使用者
搭配紅茶吃好點吧，解膩
9樓：匿名使用者
配咖啡（最好裡面加點牛奶）
馬卡龍怎麼吃
10樓：羿小天
當天做出來，冷到室溫以後吃應該是最好的。再放就會澱粉晶化，就會出現你所說的硬。這個跟麵包放老會變硬是一樣的。
澱粉晶化是溫度越低，速度越快。所以高階大氣的馬卡龍買回來別放冰箱，不然硬的快。
解決澱粉問題的辦法是加熱。麵包硬了用烤箱再烤一下，或者用微波爐稍微熱一下就軟了。但是我沒這麼處理過馬卡龍，我只是提供乙個思路。
題外話，在我看來馬卡龍和qq軟糖是有異曲同工之妙的。顏色鮮豔，多醣，多色素。
生馬卡怎么吃有效，生馬卡怎麼吃有效
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