1樓：永元斐褚水
材料：白糖、牛奶和雞蛋
熬糖：在奶鍋中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
煮奶：把牛奶倒入奶鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。將雞蛋打勻，把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻，用濾網過濾布丁水（除去雜質和表面的泡泡）。
將布丁水倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
蒸鍋的做法：
用小火慢慢燉，要用保鮮膜蓋住。用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。微波爐的做法也是一樣，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）。
總結出來，用蒸鍋出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸鍋出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣就容易脫模
2樓：寒桂花齋子
材料雞蛋1個，牛奶適量（可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖做法1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
雞蛋布丁用牛奶雞蛋和糖怎麼做
3樓：不折不扣
材料雞蛋1個，牛奶適量（可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖做法1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
雞蛋牛奶布丁怎麼做？
4樓：推書人湘雪
雞蛋牛奶布丁：
來原料：果凍粉35公克，
自細砂糖53公克，動物性鮮奶油178公克，冷開水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黃55公克，焦糖液適量。
做法：1.將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5.加入蛋黃於作法4的材料中。
6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
5樓：我家有菜
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
6樓：清晨有風吹過
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
7樓：匿名使用者
雞蛋牛奶布丁又香又嫩滑
如何製作不用牛奶雞蛋布丁
8樓：鵝子野心
雞蛋布丁
所需食材
材料鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量調料砂糖300克，香草粉少許
製作方法
1、準備白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼。
3、雞蛋四個，攪拌均勻。
4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。
5、將蛋液加入放涼的牛奶中。
6、加一勺香草精，攪拌均勻。
7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣乙個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤製的時候不會裂開。
8、把蛋液倒入蛋殼中。
9、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤製就行。
9樓：易濱爾謐
材料：乙隻雞蛋、少量牛奶、白糖
製作方法：
1、將乙隻雞蛋磕進碗裡，充分攪拌。（最好用攪蛋器，如果用筷子的話，一定要攪得時間長一點，總之一定要攪得充分，絕不能有任何凝膠狀物質；碗就用那種很普遍的瓷碗就可以了）
2、將鮮牛奶倒入碗中，液體離碗的邊口3厘公尺左右，不要倒得太滿。加入白糖，糖的量可酌情考慮。（我因為想蓋掉一點雞蛋的味道，所以糖放得比較多，大約一般的瓷勺半勺，做出來的味道跟超市買的差不多，如果想蛋味濃一點，可以少放些糖）
3、將碗中的混合物充分攪拌。（看看顏色是不是跟印象中的布丁差不多了呢(*^__^*)）4、
拿乙隻蒸鍋——只要能蒸東西的都可以，將整隻碗放入鍋內，中火蒸5分鐘（就跟燉蛋差不多的方法，有些地方的人稱之為雞蛋糕）。5分鐘後揭開鍋蓋，用一根筷子戳進布丁裡，如果出現半透明的液體，就可以熄火了。
5、將碗拿出來，擱置片刻，待冷卻後，放入冰箱冷凍室，2~3小時後取出，好啦，美味的布丁就這樣做好了！快嚐嚐吧！真的跟餐廳裡吃的一模一樣啊！
水果布丁的做法，雞蛋牛奶水果布丁怎麼做好
步驟1.準備食材，原料簡單 2.兩個雞蛋裡面加白糖，攪勻，雞蛋儘量打散，不要用電動打蛋器，避免打發 3.白糖均勻溶於蛋液之後加入250ml冷藏的全脂牛奶，脂肪含量越高則優 4.牛奶蛋液順一個方向攪均勻，覆蓋保鮮膜 5.冷水下鍋大火蒸15分鐘 取出自然冷卻 為避免像我這樣中間出現雞蛋絮影響美觀可以將雞...
怎樣用微波爐做牛奶雞蛋，微波爐怎麼做牛奶雞蛋布丁
將雞蛋打散，放在牛奶裡面，加一點糖漿，再攪一下，然後放進微波爐大概15分鐘吧，我以前做過，時間你自己看看吧，不能超時，超時會爆出來的 牛奶雞蛋的做法 材料 250ml的純牛奶，雞蛋2個，冰糖。做法 1 將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐調至煮檔，煮一分鐘開了 2 將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據個人...
牛奶布丁怎麼做，牛奶怎麼做布丁
麻利的潘潘 適合2歲 寶寶的芒果牛奶布丁 南希飽飽 用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁 魯姐美食 雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。 星蘭英童鳥 布丁的做法 做法 1焦糖 先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖...