1樓：落汐風
用料羊排 500克
孜然粉 1勺
料酒 1勺
鹽 適量
花椒 若干
薑片 2片
大料 1只
香菜 按個人喜好
辣椒麵 按個人喜好
食用油 適量
醬油 3勺
炸羊排的做法
1.羊排洗淨，切成**中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！
高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有高壓鍋就大火煮開轉小火煮1個半小時。
2.煮好的羊肉撈出來，湯可以做羊湯喝，按個人口味加香菜，蔥花，鹽，味精，白胡椒等等隨意！打撈出來的羊肉拎水，然後放醬油，料酒，籽鹽粉醃半小時入味兒！
3.鍋裡放油，待油熱了，羊肉依次入鍋炸至雙面焦黃酥脆，就可以出鍋了！
籽鹽粉可以和辣椒麵一起作為沾料！
2樓：匿名使用者
用料 ：小羊排 2斤左右，蔥3棵，薑片 8-10薄片，花椒 2-3勺，五香粉 1-2勺，孜然 2-3勺料酒或魚露 1小勺，鮮味汁 1勺，生抽 1勺，老抽 1小勺（為了上色用的），食用油 1勺，蠔油 1勺，鹽適量，麵粉、生粉 1：1的比例
做法：1、小羊排洗淨用廚房用紙擦乾水分，然後斬成3-4釐米左右小塊倒入容器中；
（斬小些在醃製和炸制時都更加方便，且比較入味）2、所有調料加到羊排中，醃製2小時以上；
3、準備平盤，倒入1份麵粉和1份生粉混合均勻；
4、把羊排中的調料挑出，蘸粉並抖去多餘乾粉，這步可以邊炸邊做；
3樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
羊排紅燒怎麼做，紅燒羊排怎樣做
紅燒羊排做法一，材料羊排 蒜瓣 冰糖 料酒 老抽 鹽 胡椒粉 做法1 羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。2 鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。3 加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。4 添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。5 大火燒...
做羊排怎麼做好吃，西式羊排怎麼做好吃啊？
哆啦月在廚房 香煎小羊排 哆啦月深夜廚房 村意 在家這麼做羊排，味道才是最美味的。 羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘 耿鈮 教你這樣做羊排，手抓羊排的做法 羊排怎麼做好吃？教你5種美味羊排的做法！蒜香煎羊排 小羊排用水沖洗乾淨，用廚房紙擦乾備用。黃油一塊，大蒜剝皮切片。...
爆炒羊排怎麼做，爆炒羊排的做法步驟圖，爆炒羊排怎麼做好吃
1 羊排洗淨砍成均勻小件，將羊排沖水至白色 這樣可去膳味 2 將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內調味，先大火燉，上氣後改為小火，十分鐘後關火。3 倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金黃色 1分鐘即可 起鍋。4 乾辣椒入鍋炒香，倒入羊排，加辣椒油 蔥段 薑片一同翻炒出鍋即成。原料 羊肉片25...