1樓：朵朵花果
豬肺能吃。
有很多種吃法，這裡只介紹一種：
金銀菜杏仁豬肺湯
用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗
做法: (1) 陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分 。
(2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放鍋內煲，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時 。
附註: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中汙水，反覆搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、切塊，放鍋內爆過再煲湯。
2樓：調炧娛瘇枼
可以吃啊,我們這裡很多麻辣燙還有家常菜都能吃到豬肺,但因為豬肺本身就比較髒,吃之前要用熱開水煮過一遍,目的是把裡面的髒東西洗出來,高溫消毒,這樣下一步才能根據自己的喜好來做適合自己口味的豬肺食材.
3樓：手機使用者
杏仁豬肺湯 特點:宣肺止咳,散寒解表。 材料杏仁30克,生薑15克,豬肺1具,食鹽、醬油、油、胡椒粉各適量。
製法:將豬肺洗淨,切成塊;生薑切成片。炒鍋中放食油少許,燒熱後把豬肺放入翻炒,加入杏仁、生薑、食鹽、醬油等,置火上用小火煨燉,至熟爛後即可服食。
功效:宣肺止咳,散寒解表 辣子炒豬肺 幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片 鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油 加入青蒜段、薑片、花椒炒香 再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻 沿著鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒 加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可
4樓：唯愛一萌
能吃，可以做肚肺煲。料：豬肚,豬肺各一個,料包一個(大料,桂皮,陳皮,花椒,丁香,蔥,姜),時鮮蔬菜適量(蘑菇,菠菜,油菜,粉絲,豆製品等,依據個人喜好新增).
做法： 一 清洗.加麵粉揉洗豬肚,兩面都要洗,衝乾淨,再重複一次.
豬肺直接套在水龍頭上衝洗,膨脹後,擠壓出血水,重複幾次.將豬肚,豬肺入鍋淖水,收縮後,撈出,再清洗一遍. 二 砂鍋內放入清水,以沒過肚肺為準.
大火燒開後,撇去浮沫,加入料包,黃酒,再燒開,轉文火慢燉.約2個小時.將料包(棄用),肚肺撈出,切片,回入砂鍋中,(亦可裝盤,配醬油,香油蘸食).
砂鍋內放入蔬菜,煮熟後,離火,加精鹽,味精,香油調味,即可上桌. 個點野山椒，味道好極了
5樓：六靜楓
煮熟後加醋和蒜泥拌著吃
6樓：晝嘟抖
可以吃，做辣子肺。很還吃。
豬肺能吃嗎
7樓：哇哎西西
豬肺能吃。豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素b1，維生素b2，維生素b3等b族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
但是動物內臟最好不要多吃，不僅高膽固醇，而且如果動物生活環境不好的話，內臟會含有重金屬等有毒物質。
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
8樓：皇甫翠花項午
豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺做湯最鮮香,但現在的人總認為肺比較髒而不吃它了,只要在吃肺前反覆的洗揉，至到雪白為止就沒有問題.
還有就是要挑新鮮健康的豬肺買.介紹幾個豬肺湯給你試試:
1、豬肺一具，洗淨血水，加入北沙蔘20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。同放鍋內煮湯。煮熟後撈去藥渣分作數次吃豬肺喝湯。
可治肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等症。
2、蘿蔔杏仁豬肺湯：豬肺洗淨血水，白蘿蔔1～2個，杏仁15克共煮湯食用。可治久咳不愈。
3、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗淨血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。
4、豬肺粥：豬肺一具，洗淨切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
5、薑汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗淨切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時衝入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。
適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便祕。
9樓：紫涵小仙
豬肺本身是無毒的，與豬肉，豬肝相同，適合絕大部分人食用，甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。
豬肺的營養價值不如豬肝
與豬肝相比，豬肺實際上並不具有多少營養價值，“吃肺補肺”的說法也沒有科學依據。
吃豬肺有一定的中毒的可能
吃豬肺有中毒的可能，這是因為豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素，所以吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不乾淨。檢測發現，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的是豬肺，其次是豬肝、豬腎等內臟，然後才是豬肉。因此，吃豬內臟尤其是豬肺導致瘦肉精中毒的風險會更高一些。
在每年發生的瘦肉精食物中毒事件中，跟豬肝一樣，豬肺也常常是罪魁禍首。
豬肺味道可口，可用作食療
豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。同時，豬肺吃起來味道還非常不錯，所以也有一些人愛吃豬肺。
豬肺的選購方式
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
10樓：釁悅遠揭勤
吃豬肺到底能不能補肺呢?
營養價值不高
與豬肝相比的話，豬肺實際上的營養價值並不高，“吃肺補肺”的說法也是沒有依據的。
清洗燒煮程式複雜
吃豬肺前的處理一定要小心謹慎，不然的話，一個不小心就會吃得不乾淨。
中毒風險高
相關的研究發現，在一頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的竟然是豬肺，豬肝、豬腎等內臟位居其後，然後才是豬肉。所以，吃豬內臟尤其是豬肺導致瘦肉精中毒的風險會更高一些。
除此之外，動物內臟所含的金屬元素很高，如果經常食用，對我們的身體大大不利。就是沒有用瘦肉精的肉類，我們也應少吃動物內臟，尤其是豬肺。
望採納o(∩_∩)o~
11樓：方元亮詹君
沒什麼營養。
一般家庭豬肺都是用來喂貓吃。
貌似很腥，貓兒很是喜歡
12樓：匿名使用者
毒素全部都在肺上建議不要吃。
13樓：匿名使用者
能吃的，不過主要的是洗乾淨就可以了。
14樓：藍宮調
有說能吃的。有說不能吃的。
15樓：毛寶禚曼雲
可以啊，能用來煮湯，煮橄欖還可以清熱去痰哦
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食材。主料。豬肺。1副。雪梨。500g輔料。油。適量。鹽。適量。姜。少許。酒。適量。步驟。1.水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進豬肺裡的水按壓出來，再灌水，反覆這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗乾淨了。2.豬肺切塊。3.鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開，...
豬肺怎麼弄才好吃，豬肺怎麼做好吃又簡單
香辣豬肺家常做法。需要食材及調味料 豬肺 生薑 八角 大蒜 小蔥 香菜 青紅辣椒 鹽 生抽 料酒 白酒 陳醋 豆瓣醬 胡椒粉。製作步驟 1 選材很重要，新鮮的豬肺表面色澤粉紅 光潔 均勻，看起來很好看。用手指按壓一下，感覺很有彈性，不粘手，而且提在手上是較輕的。如果表面是褐綠或灰白色 有異味的就是變...
怎樣清洗豬肺，怎麼洗豬肺 心肺的做法
愛傑的橙子 1 首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西衝洗出來。2 然後再切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺裡面的氣管切開，用水清洗乾淨。3 接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒一點白醋醃製三分鐘，白醋能殺菌的效果。4 洗完後燒水把豬肺煮一下...