1樓：搖一搖
面肺子是新疆風味小吃，把白面洗出麵筋，帶面水澄清過後，留少量的水攪成麵漿，然後把麵漿放入羊肺中，放入調料縫上，煮熟切片就可以食用。
個人非常喜歡吃》
製作公尺腸子和麵肺子，一般都在宰羊之後，細心地將羊內臟完整地取出，用清水灌洗羊肺至白淨無色，羊腸翻洗乾淨備用。將羊肝、心和少量腸油切成小粒，加適量胡椒粉、孜然粉、精鹽與洗淨的大公尺拌和均勻作餡，填入羊腸內。再將白面洗出麵筋，待麵水澄清後，潷去大量清水，留少量清水攪動成麵漿，再取小肚套在肺氣管上，用線縫接，然後把麵漿逐勺舀出倒入小肚，擠壓入肺葉。
再將以少許精鹽、清油、孜然粉、辣椒粉調好的水汁用上述辦法擠壓入肺葉。然後去小肚，用繩紮緊氣管封口。再把公尺腸子、面肺子、洗淨的羊肚和卷有少許辣椒粉用繩扎的麵筋入鍋煮。
煮時還須在腸子中的大公尺半熟時，用釺子遍扎腸壁，使之放氣放水，以防腸壁脹破。熟後取出，稍涼切片，混合食用。
2樓：美女的糖醋里脊
沒吃過，這個玩意兒是新疆的東西，沒必要大驚小怪的。
3樓：金色狂舞天下
不好吃，真的不好吃。
面肺子的家常做法 面肺子怎麼做好吃
面肺子是什麼
面肺子怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 羊肺 250克 羊肝 50克 羊肚 50克輔料： 小麥麵粉 50克。
調料： 孜然 10克 各適量。
面肺子的做法：
1.灌洗羊肝，至白淨無色。
2.洗淨羊肚，套緣在肺氣管上。
3.麵粉洗出麵筋、麵筋、清油、孜然粉、鹽等佐料，由羊肚擠出壓入肺葉，除去羊肚，肺管紮口。
4.羊肚與灌麵的肺同煮煮熟即可。
面肺子是什麼 面肺子是什麼意思
5樓：夕誌畫
1、面肺子是以羊的內臟作原料，烹製出的菜品，屬於新疆特色菜餚。
2、面肺子，是一種民族快餐，在街頭小飯館和夜市小攤上都能吃到。面肺子一般都是和公尺腸子、麵筋等，從乙個大鍋裡撈出來，然後切成小塊，盛在碗裡一起吃。
3、面肺子是一種主食，煮熟的面肺子顏色有點像蒸熟的土豆，但因為有各種調料，吃起來要比土豆好吃多了。它的製作過程比較複雜，一般從揉麵、灌裝到煮熟需要5個小時。
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