1樓：10指相扣彬
原料：大白菜300克。精鹽、白糖、白醋、乾辣椒、生薑、花椒、花生油。
做法：1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。乾辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、乾辣椒絲。
4、鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
2樓：成了謎的語
主料：白菜
輔料：麵粉，蔥，姜，辣醬，食鹽。
做法：白菜處理，去掉黃葉，洗淨，掰開，切成小塊；
鍋預熱，加油，油燒熱後，加入乾紅辣椒和蒜，爆香；
放入白菜，翻炒，炒至白菜有點變軟，加入糖，醋，鹽，繼續翻炒；
炒1-2分鐘，炒勻，加入雞精，繼續炒一會，至白菜熟了，起鍋即可。
3樓：sunny紫蘭
1、.白菜切片、蒜切末、辣椒掰兩半
2、過來熱油放乾辣椒爆香
3、先加入白菜梗炒
4、炒至稍軟後加入白菜葉炒
5、兌汁，醋、味極鮮、蒜蓉辣醬、蒜、鹽、糖6、白菜炒軟加入料汁炒
7、收汁出鍋即可
這道菜主要體現的是酸、甜、辣，所以鹽少一點，糖多一點會比較好吃。放入乾辣椒時要注意不要把辣椒炒糊，否則就不好吃了
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
味極鮮 適量
蒜蓉辣醬 1/2勺
乾辣椒 1個
蒜 1瓣
白菜 5片
4樓：斌斌心想事成
白菜洗淨切段。炒鍋加油燒熱，放入辣椒，蒜片爆香，放入白菜，大火快速翻炒。白菜微微變軟時加入食鹽，白糖醋生抽。煮到白菜變軟放入雞精翻炒幾下就可以了。
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