1樓：幹萊資訊諮詢
1、將白菜洗淨，將白菜切成小塊。
2、姜、蔥切成絲。
3、鍋裡下豬油，把姜、蔥爆香。
4、倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水。
5、稍炒後加入適量味精、鹽、白糖。
6、炒勻，白菜熟了即可裝盤。
食用價值：白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質。白菜是低脂、低熱、含水量高、膳食纖維含量高的食物，能加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，具有消脂**的功效。
白菜可以養胃生津，清熱除煩，性寒味甘，清熱解毒，很適合口乾煩渴、痰熱咳嗽以及風熱感冒的患者食用。
2樓：得以為為
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到。
3樓：日照趕海找鐵哥
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
剛白菜怎麼炒著吃?
4樓：30秒不
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
制法：1.將白菜洗淨，控乾水分。
順長切成厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，乾辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成厘公尺寬的條。再將乾辣椒、蔥、薑切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，公尺醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
制法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
最普通的白菜怎麼炒啊？
5樓：匿名使用者
先把油入在鍋裡燒熱，再把切好的白菜倒入鍋裡（注：炒白菜火一定要大的）然後翻炒，再放入適量的鹽，炒個六分熟後再放點雞精，再炒幾個就起鍋了。就這麼簡單，呵呵。
6樓：山青卷白雲
切菜 準備蔥花 和八角。
把炒鍋放在灶上 點火。
炒鍋中放油適量。
油熱後放入八角 然後加入蔥花。
放入切好的白菜 翻炒一會 放味極鮮醬油。
再翻炒 如果幹的話少加一點水。
出鍋前1分鐘加入鹽適量。
好了 出鍋。
7樓：網友
醋 鹽 一點點加 炒鍋裡翻幾下就ok了 不要多放 淡了還能加 鹹了就泡湯了。
白菜應該怎麼炒？
8樓：風翼殘念
炒白菜由白菜、鹽等原料製成。將白菜心片成片，海公尺用溫水泡開。 起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
炒大白菜的做法：
1、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋裡倒入適量的油，待油熱時鍋中放入適量的姜和蒜。
3、白菜準備放入鍋中。
4、放入鍋中翻炒。
5、炒到白菜發軟的時候，白菜就可以出鍋了。
6、成品來啦。
注意事項：
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，**實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
9樓：陌陌小閣
怎麼炒白菜，教你這個秘訣，炒出來比大飯店的白菜還好吃！
二白菜怎麼炒
10樓：敏鴻遠
白菜的話，一定要用一點薑片去炒，這樣炒出來的白菜比較好吃，而且沒那麼寒。
11樓：雷哥玩家
炒二白菜就是先用白開水先把二白菜先抄一遍。抄完二白菜先把二白菜的水分先擠出去。這樣吵起二白菜的話，水分是少一些，吃起來呀還可以，要不然非常水分非常大。
12樓：匿名使用者
你好，這個白菜你可以放點肉，放點那個辣椒，這樣子一起炒，放一點粉絲一起燉，非常好吃。
13樓：況含苼
二白菜應該是去清炒啊，那個切成段，然後下油鍋爆炒就可以啦。
青白菜怎麼炒
14樓：恆山不鏽鋼製品
把青菜洗好，鍋中倒入適量的油，把油稍微煮燙一會，然後放蔬菜下去炒，可以將火調大一點，爆炒青菜挺好吃的，然後快熟了，可以看顏色，放入一些鹽，就好。
如何炒白菜？
15樓：網友
材料主材：大白菜四分之一棵。 輔材：乾辣椒2個，花椒3粒，食用油5ml，鹽適量。
做法四分之一棵白菜，洗淨，斜刀切片。
熱鍋倒油，油6成熱的時候放乾辣椒和花椒，炸至變色。
白菜放鍋裡不停的翻炒，炒到軟，放鹽，起鍋。
小訣竅：這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道，可謂素食中最簡單的做法。
1、白菜胡蘿蔔炒木耳：
鍋底放油加熱後放蔥薑熗鍋後倒入胡蘿蔔、白菜片翻炒片刻，烹料酒加少許鹽、味精、糖炒勻，最後放入木耳炒兩分鐘即可，出鍋前加入少許蒜末味道更佳。
2、白菜絲炒肉絲：
白菜橫向切絲（稍粗）備用。
鍋底放油加乾辣椒蔥薑熗鍋後放入肉絲煸炒，帶肉絲變色後烹料酒，加醬油、十三香調味，肉絲入味後先放入白菜絲翻炒，最後放鹽、味精、少許糖，炒勻即可。
16樓：涼茉啊
切二分之一棵白菜，洗乾淨，斜刀切片。
兩根乾辣椒，洗乾淨，切成段。
熱油鍋放入辣椒，再放白菜，大火爆炒。
白菜炒熟後放鹽和味精。
炒白菜怎麼炒好吃
白菜怎麼炒著好吃，剛白菜怎麼炒著吃
白菜洗淨後切絲，和豬肉爆炒比較好吃，放些芹菜和蔥薑一起炒，盛盤前加入蠔油提鮮，炒出來味道清甜可口。我覺得冬天就是吃大白菜的季節，因為我們是處於北方，就是相對來說別的蔬菜都特別貴，嗯，白菜相對來說還是比較便宜的。然後就是白菜就是怎麼做都好吃，你比如說就是白菜炒肉，還有就是酸辣白菜都是特別好吃的。嗯，但...
白菜怎麼炒好吃，大白菜怎麼炒著好吃
白菜看著簡單，但想做的好吃，不掌握一些技巧可不行。最好吃的炒白菜，它的口感應該是又脆又嫩的，如果炒好的白菜軟趴趴的，還不夠嫩，那就難吃了。炒白菜很多人做的時候，習慣把白菜切了直接下鍋炒，而這麼做很容易炒不好，特別是新手一做就失敗了，那麼白菜怎麼炒才更好吃？別切了就炒，記住3點竅門，白菜脆嫩！你總炒不...
如何炒白菜，白菜應該怎麼炒？
美食教學分享 白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到 魯姐美食 炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。 材料主材 大白菜四分之一棵。輔材 乾辣椒2個，花椒3粒，食用油5ml，鹽適量。做法四分之一棵白菜，洗淨，斜刀切片。熱鍋倒油，油6成熱的...