1樓：柳笛輕揚
羊肚可以涼拌也可以熱炒，還可以燉著吃，總之吃法很多，今天用羊肚炒的菜花味道也很不錯，菜花素炒或者加點肉都可以。
材料主料：菜花300g、羊肚100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
菜花炒羊肚
取適量的菜花
把準備好的菜花放在案板上用刀切一下
將切好的菜花盛入嘍嘍中
把菜花洗乾淨控水盛入盤子中
取適量的羊肚
把羊肚切成細絲
把切好的羊肚絲盛入碗中
在炒勺中加入適量的油加熱，待油熱之後將菜花倒入炒勺中加入適量的醬油還有適量的水
待菜花炒的差不多熟的時候加入適量的鹽
把切好的羊肚絲倒入炒勺中
用鍋鏟翻炒一下菜花和羊肚絲
炒的差不多的時候即可盛入盆中食用
小貼士菜花一定要炒熟了才好吃
2樓：0澤國a網盤
羊肚怎麼炒好吃：爆炒羊肚 材料： 羊肚400g、洋蔥30g、青椒30g、紅椒10g、黃椒10g、幹辣椒5個、薑片4片、大蒜籽3個、花椒30粒、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、鹽10g、雞精少許、香菜3根、胡椒粉少許、香麻油少許 做法：
1、用白醋和一勺鹽清洗羊肚，如果比較髒的再用麵粉揉一遍，清洗乾淨。 2、在一個鍋裡放入冷水和羊肚，放入10個花椒二片薑片和白酒煮熟羊肚，最好煮軟一點但不能爛。 3、羊肚切絲、青椒、紅椒、黃椒和洋蔥切絲，幹辣椒剪段洗淨辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。
4、鍋裡放油燒至中溫，放入餘下的花椒爆香，撈出花椒不要。 5、大火放入蒜末、薑片、洋蔥和幹辣椒爆香，放入三色辣椒翻炒片刻。 6、放入羊肚翻炒二分鐘，倒入生抽、料酒、老抽和適量的鹽調味。
7、撒一點白胡椒粉放入少許雞精翻炒均勻關火，放入切段的香菜、淋點香麻油拌勻即可。 羊肚怎麼炒好吃：水煮羊肚絲 材料：
羊肚1個、香葉適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生薑適量、小蔥適量、陳皮絲適量、胡椒粒適量、蒜蓉適量、薑末適量、萵筍適量、豆瓣醬適量、辣椒節適量、雞精適量 做法： 1、羊肚一個，加入適量的鹽，搓揉清洗，再用清水清洗乾淨，將羊肚反面，再加入適量的鹽，搓洗，再用清水沖洗乾淨。 2、鍋裡去水燒開，放入羊肚汆透後撈出，破開羊肚，颳去黑色粘膜，撕去筋膜，切開小肚，颳去黑膜，百葉部分的黑膜要一層一層清理乾淨，最後再用水清洗乾淨。
3、將羊肚放入燉鍋，放入香葉、八角、桂皮、幹辣椒各適量，再加入適量的生薑、小蔥、陳皮絲、鹽和胡椒粒，一次性把水加滿。 4、大火燒開轉小火煨1.5小時，1.
5小時後撈出晾涼，切成肚片備用。 5、蒜蓉、薑末各適量，幹辣椒粉適量，用水打溼後撈出備用，花椒適量，用水打溼後撈出備用，豆瓣醬、辣椒節和蔥段各適量，萵筍絲適量，用水汆熟，撈出裝入碗中。 6、鍋燒熱，去油、光鍋，下入蒜蓉、薑末、花椒、辣椒粉和豆瓣醬，小火炒乾花椒、辣椒粉和豆瓣醬的水汽，直到炒出花椒、辣椒粉和豆瓣醬的香氣、麻味和辣味，倒入羊肚，轉大火將羊肚爆香，倒入慮盡了渣的羊肚湯，加入適量的胡椒粉和老抽。
7、大火燜煮5分鐘，5分鐘後，開蓋，加入適量的雞精，淋入適量的生粉水拔均，打入裝有萵筍絲的碗中，上面覆以幹椒節和蔥段，潑一勺滾油即成。 羊肚怎麼炒好吃：香辣羊肚 材料：
羊肚1個、青紅辣椒6個、鮮麻椒適量、大蔥1顆、生抽1勺、醋2勺、大蒜6顆、香菜適量、蠔油1勺、鹽適量 做法： 1、準備蔥薑蒜，青紅辣椒，鮮麻椒(也可以用花椒代替)。 2、羊肚切條備用，蔥薑蒜切好備用，辣椒切條。
3、香菜洗淨，放盤備用。熱鍋放油，油熱把蔥薑蒜倒入爆出香味。 4、爆出香味後，倒入羊肚。
放2勺生抽，2勺醋，1勺耗油，大火繼續翻炒。 5、放入青紅辣椒，麻椒，放1小勺鹽。辣椒變軟後，放香菜出鍋。
羊肚怎麼炒好吃：尖椒爆羊肚 材料： 羊肚300g、尖椒100g、姜適量、幹辣椒適量、生抽適量、鹽適量 做法：
1、準備好所有食材，辣椒和姜切絲備用。 2、尖椒洗淨後切成絲，熟羊肚切成絲。 3、鍋中注入西王玉米胚芽油，燒熱下入薑絲和辣椒絲爆香。
4、倒入羊肚絲快速翻炒均勻，加入生抽，加入尖椒絲。 5、快速翻炒均勻後加入鹽調味即可。
羊肚怎麼煮熟，熟羊肚怎麼做好吃，熟羊肚的吃法
心的舞臺 主料 滷羊肚600克 金針菇400克 泡椒10個輔料 油適量 鹽適量 泡椒水適量 小米椒2個 香蔥1根 雞精1克一 準備食材。二 泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。三 羊肚切絲 紅辣椒洗淨切丁。四 金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。五 熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒 姜翻炒出香辣味。...
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