1樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉
500g
純牛奶1袋
雞蛋1個
輔料酵母粉
4g步驟
1.酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鐘，麵粉過篩，過篩後的麵粉加入酵母水
2.倒入一袋牛奶
3.磕入乙個雞蛋
4.攪拌麵粉至絮狀，揉成麵糰後放置溫暖處進行發酵5.取部分發酵好的麵糰揉成長條
6.切成均勻大小的面劑
7.把面劑擀成圓麵片
8.取6個依次疊壓擺放沿邊捲起
9.用筷子在卷好的麵捲中間使勁按壓，然後沿印切開10.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘11.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘，冷水上屜蒸25分鐘
花瓣饅頭的做法步驟圖，花瓣饅頭怎麼做好吃
2樓：檸萌
饅頭（花瓣形狀）的做法步驟
1. 溫水化白糖，加入酵母粉攪勻，放入麵粉拌成絮狀即可和面，這次是一次發酵，所以和好的面直接來做饅頭胚子再等發酵
2. 分成等量的小麵劑子
3. 把一頭捏小，搓圓，小的那端挨個粘起來，再粘接處佔點水4. 6個粘在一起好了
5. 另取一小麵糰搓成長條，從一頭往裡卷，做花心6. 把卷好的花心放在中間
7. 用刮刀或是牙籤在花瓣上按壓3條凹印，像花兒一樣的饅頭做好了8. 饅頭發酵好後，蒸隔刷層油，放入，開大火，蒸15分鐘後，燜5分鐘即可開蓋，開蓋子的時候不要把水蒸氣滴到饅頭表面，影響美觀
花朵饅頭的做法步驟圖，花朵饅頭怎麼做好吃
3樓：命中註定的
主料 4人份
小麥粉(標準粉)500克
輔料酵母(幹)4克、南瓜適量、無鋁泡打粉1克、紫薯適量、紅麴粉3克
花樣麵食之花朵饅頭步驟1
準備食材。 普通麵粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g
步驟2準備食材：南瓜、紫薯：適量、紅麴粉：3g
步驟3將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸製，這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用
步驟4將麵粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻後分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅麴粉和成三種彩色的麵糰，再將另外乙份麵粉用清水和成白色麵糰。將四色麵糰放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布分別發酵
步驟5待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。顏色任意組合，每兩個不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可根據個人喜好決定
步驟6取乙個劑子，擀成中間厚四周薄的麵片。將另乙個面劑包裹於其中
步驟7收口整形
步驟8將包好整形好的麵糰正面向上擀成餅狀，不要太用力，手法要輕
步驟9用刀沿著麵餅的周邊均勻地切出刀口，刀口長度不要太長。切到麵餅的五分之三處即可，**保留不要切斷，形成花瓣狀
步驟10
將一周都切好，切得要盡量均勻
步驟11
將花瓣一瓣一瓣地旋轉，此時內層另一種顏色就顯現出來了
步驟12
依次將花瓣都旋轉好，稍作整形
步驟13
再取一小塊兒面壓扁，擀成麵片。為了美觀，請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜
步驟14
用步驟9的方法將小麵片切出花刀
步驟15
將切好細條每三根為一組捏在一起，形成乙個花瓣
步驟16
一朵小花捏好了
步驟17
將捏好的小花摞在大花朵上。**位置取一塊顏色不同的小麵糰，團成圓球作花芯，固定在**位置。一朵漂亮的花兒就做好了
步驟18
整形好的饅頭進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大，且麵糰表面蓬鬆起發狀態時，上鍋蒸製，上汽後20分鐘制熟
步驟19
鮮豔美麗的花朵象徵美麗純潔，充滿希望。所以在麵食和點心造型中被廣泛使用，一起動手作出綻放的花朵，讓心情也一同綻放吧
情人節玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料普通麵粉 300g
細砂糖 25g
乾酵母 3g
冰水 210g
自製紫薯粉 40g
情人節玫瑰花饅頭的做法
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了乙個，小傢伙偷偷拿去玩了??
鬆弛完後取五個擀成圓形
依次擺放，從底下往上捲起
卷成一團
從中間切開一半
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有麵粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太濕了不好操作
5樓：匿名使用者
紫薯玫瑰饅頭的做法紫薯去皮切塊，準備好全部原料設定1380w，時間20分鐘，按下開關，料理機就會360°立體環繞均勻加熱。
料理機兩層大蒸籠的容量十分巨大，再多的美食也放得下。蒸好以後悶15分鐘後取出即可。
可以在酵母水中加入1g砂糖，也可不加。
6樓：匿名使用者
情人節玫瑰花饅頭
用料普通麵粉300g細砂糖25g乾酵母3g冰水210g自製紫薯粉40g將做法儲存到手機步驟 1
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的麵糰
步驟 2
直接均分成35份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，細心的們會發現最後一排少了乙個，小傢伙偷偷拿去玩了??
步驟 3
鬆弛完後取五個擀成圓形
步驟 4
依次擺放，從底下往上捲起
步驟 5
卷成一團
步驟 6
從中間切開一半
步驟 7
整理一下花瓣擺放在模具裡，模具下面最好放一層油紙，或者蒸布，這些都沒有的話就薄薄刷一層油
步驟 8
全部做好以後室溫發酵約2倍大，我發酵了三十分鐘，發酵好後冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後不要急著開蓋，在裡面悶幾分鐘再開
小貼士所有麵粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，麵糰太濕了不好操作
插花饅頭的做法步驟圖，插花饅頭怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料白麵糰 乙個
紅麴麵糰 乙個
菠菜麵糰 乙個
插花饅頭的做法
紅素麵糰50克，揉光，分成5份，搓成條，百年團7克，也搓成條。
5根紅麵條包住白麵條，形成立體花。
菠菜麵糰16克，分成2份，搓成條。
另取15克白麵糰，擀薄，平均分兩份，把兩根綠麵條包起來，不需要全包住，留一點邊緣，並且用手指把兩邊捏扁，形成葉子。
8克白麵糰，同往搓成條，其中一遍捏尖一點。
圖4➕圖5當中共三根麵條，如圖所示粘好。
圖2的立體花柱➕圖6，靠近接縫處粘好，這個是粘好後的切面圖。
白麵糰一塊，揉光，擀成不到1厘公尺的厚度麵片，把圖7包住，多餘的面切掉，包好後整理一下形狀，面本身是軟的，有彈性，所以多多滾一下，捏一下，為的是白面片和花朵更好地貼合，切出來不會有空洞。
包好後，切開看一下切面圖。
切片，放蒸籠，根據溫度選擇溫水鍋發酵或者室溫發酵。
小貼士1.所有麵糰都含有酵母，彩色麵糰和法以及發酵可以在我的菜譜裡搜尋：饅頭和面教程。
2.製作過程注意保濕，防止麵糰變乾。
3.揉麵盡量揉透，否則空洞比較多。
8樓：匿名使用者
插花饅頭的做法
紅素麵糰50克，揉光，分成5份，搓成條，百年團7克，也搓成條。
5根紅麵條包住白麵條，形成立體花。
菠菜麵糰16克，分成2份，搓成條。
另取15克白麵糰，擀薄，平均分兩份，把兩根綠麵條包起來，不需要全包住，留一點邊緣，並且用手指把兩邊捏扁，形成葉子。
8克白麵糰，同往搓成條，其中一遍捏尖一點。
圖4➕圖5當中共三根麵條，如圖所示粘好。
圖2的立體花柱➕圖6，靠近接縫處粘好，這個是粘好後的切面圖。
白麵糰一塊，揉光，擀成不到1厘公尺的厚度麵片，把圖7包住，多餘的面切掉，包好後整理一下形狀，面本身是軟的，有彈性，所以多多滾一下，捏一下，為的是白面片和花朵更好地貼合，切出來不會有空洞。
包好後，切開看一下切面圖。
切片，放蒸籠，根據溫度選擇溫水鍋發酵或者室溫發酵。
饅頭花籃的做法步驟圖，饅頭花籃怎麼做好吃
9樓：面朝大海路途
饅頭花籃的做法
可可麵糰，可以不用揉光，就這樣自然一點，切成方塊，放在花藍裡面。
藍麵糰擀薄切條。
藍麵條編織起來，包住可可麵糰。
粉麵糰擀薄，用小水滴壓出花瓣，一片疊加，做成花型。
取一點黃麵糰做花芯，並用剪刀把花芯剪成小尖角。
黃麵糰，揉成圓形，平均切十二刀，並把花瓣捏出尖角。
用可可麵糰做花心，花芯處理方法同上。
紫色麵糰擀薄，用刀切出所圖形狀。
黃色麵糰，搓長條，做花芯，用上面的花瓣，包住花芯。
綠色麵糰擀薄，用模具，或者剪刀，剪出大小葉子，並用牙籤或刀背壓出葉脈。
把所有花朵和葉子隨意放好，花藍就完成了。
花花饅頭的做法步驟圖，花花饅頭怎麼做好吃
10樓：溫哥華譚胖子
材料嫩芹菜200克 香乾200克 香油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
做法1.將芹菜洗淨，放沸水中燙一下，快速撈出晾涼，剁成細末；
2.把香乾放沸水中燙一下，撈出切成塊狀；
3.將芹菜和香乾放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油、味精拌勻即可。
11樓：匿名使用者
材料中筋麵粉150g牛奶85g酵母1/2tsp糖10g鹽1/6tsp少少油10**10g
做法先用10g暖水把酵母發酵至表面(約5分鐘) 在工作枱上放上全部麵粉 ，放入糖、 鹽、把(1)酵毋水加入麵粉內、再漸漸加入牛奶(留10g牛奶在杯內如手感上太濕就可停止加入)，搓按麵糰不太濕時就加入油 搓按約10分鐘 ，搓揉成不乙個不黏手的麵糰後、放置在密封位置，如冷天可在旁放入暖水有助發酵 放置發酵第一次為40分鐘 第一次發酵完成後，將麵糰放在工作枱上按出氣泡，桿成圓片形型,分成數等份如餃子皮一般 取一片捲起做為花心，繼續將其餘圓片依序排好
從麵糰中間切開，切口處要直立式放,便成玫瑰型饅頭
之後略略為玫瑰整開花葉，《緊記．每片葉之間要有足夠之(手粉)方不會疊實一起》再發酵20-25分鐘 放入煲內，用凍水開爐蒸15分鐘、(一開始到尾都要加上一支筷子在蓋上，這一環是完成後饅頭面層有否凹凸的重要關鍵)
【 小記:煲的大細也是乙個重要一環，太大煲滾水要用較多時間、固此，我見意用乙個9吋直徑煲、放入一吋半左右水便可。】 蒸好饅頭,先熄火,過2-3分鐘後才開蓋,也是不易容有否凹凸的關鍵你亦可在香港街市南貨鋪上買玫瑰花茶(一或兩両) 約價hk$十多元一両，加入玫瑰花碎更添視覺漂亮
玫瑰花酵素饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
用料中筋麵粉 500g
玫瑰花梨鮮釀渣 100g
玫瑰花梨鮮釀酵素 250g
酵母 3g
鹽 2g
糖 10g
麵粉 60-70g
玫瑰花酵素饅頭的做法
250g鮮釀酵素回溫到37℃，放入酵母，靜止10-15分鐘。
100鮮釀渣
略微打碎
在鮮釀渣裡放入麵粉，鹽，糖，然後加入鮮釀酵素，把麵糰揉到表面光滑。
（我很偷懶的用了美善品打麵糰?，幾分鐘搞定）
放入碗裡，蓋上保鮮膜，用酵素機一發功能發面。
（木有的話，常溫，或者發酵箱，或者烤箱，看你喜歡。）
大約乙個小時~乙個半，發到基本2倍大。發好的麵糰用手指蘸麵粉戳洞不回縮，這樣就發好了。
翻好的麵糰撕開後，裡面有很明顯的網狀蜂窩。
加入少許麵粉，擠壓排氣，要反覆地嗆入麵粉並揉麵，揉到裡面看不見大的氣孔。把麵糰切成70g/個小劑子，把小劑子反覆揉，並且整成圓形。
（你也可以整成你喜歡的形狀。）
放在酵素屋網架上，放一杯溫水。
蓋上蓋子，開啟二發功能，再次發20分鐘。
（沒有酵素機的，可以在蒸鍋內，事先放入足量的冷水，然後把饅頭胚放入蒸鍋內事先濕潤好的屜布上，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘）
醒發至饅頭胚比原來略大一些，手觸控上去略有彈性，就可以了。
冷水開始蒸，水燒開後開始計算時間，蒸15分鐘關火，悶5分鐘後再開啟鍋蓋。
漂亮的饅頭，有嚼勁，帶有玫瑰花香。
我還做了黑洋酥餡的，?女兒的最愛。
小貼士1、饅頭的二次醒發很重要，如果不做二次醒發饅頭的口感就不鬆軟，會發硬。
2、真好的饅頭，要五分鐘後再開啟鍋蓋饅頭才不會回縮。蒸饅頭的過程中不要漏氣。
3、如果饅頭的胚子比較大，要延長多蒸幾分鐘。
4、鮮釀酵素，如果是冰箱冷藏後取出的，一定要回溫後才可以放入酵母。
5、先將酵素不要一次性加入，留20到30克，看麵糰的吸水性，再決定是否要加。
蔥花饅頭的饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
蔥花饅頭的做法 1.鮮奶先用微波爐加熱20秒至常溫狀態。將麵糰材料放入鋼盆先慢速攪拌5分鐘，待材料皆融合一起後先休息5分鐘，再繼續開中速攪拌20分鐘 2.先將蒸籠底下水加熱至微溫，並將揉好的麵糰取出蓋上濕布，放入蒸籠做第一次發酵40分鐘 3.兩把蔥切小段，灑入白芝麻 鹽 油拌勻，備用 4.將發酵完畢...
花色饅頭的做法步驟圖，花色饅頭怎麼做好吃
直接用麵粉 發酵做出一個個形狀，然後蒸就可以了，味道也不錯 花色饅頭 花色饅頭的做法，花色饅頭怎麼做好吃，花色 玉小傷 用料紫薯 麵粉紅曲米粉 白糖酵母 水花色饅頭的做法 麵粉加入酵母 白糖拌勻溫水和麵 紅曲米粉加水過濾去掉渣子加入酵母 白糖 麵粉和麵紫薯洗淨後去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖麵粉和麵麵糰...
花瓣饅頭的做法步驟圖，花瓣饅頭怎麼做好吃
檸萌 饅頭 花瓣形狀 的做法步驟 1.溫水化白糖，加入酵母粉攪勻，放入麵粉拌成絮狀即可和麵，這次是一次發酵，所以和好的面直接來做饅頭胚子再等發酵 2.分成等量的小面劑子 3.把一頭捏小，搓圓，小的那端挨個粘起來，再粘接處佔點水4.6個粘在一起好了 5.另取一小麵糰搓成長條，從一頭往裡卷，做花心6.把...