魔芋有哪些暗黑的吃法

1樓：侯爵哆啦

涼拌魔芋。

準備用料：魔芋1大塊、香菜2根、鹽適量、蒜2瓣、紅辣椒2個、味極鮮1勺、香醋1勺、辣椒油適量

1、準備好材料；

2、魔芋、香菜等都切成小塊；

3、燒鍋水，將魔芋塊放入裡面焯煮，加入少許鹽；

4、魔芋煮好後放入碗中，加入少許鹽；

5、加入味極鮮、辣椒油和香醋；

6、加入1勺糖；

7、放入香菜末、蒜泥和紅椒圈，拌均勻即可盛入盤中。

8、端上桌了。

2樓：珈藍利珠

魔芋有哪些暗黑的吃法？魔芋的外形看上去像磨盤一樣，特別的大，有時候大的還能當作板凳呢。這麼大個兒的一個東西作用也非常的大，蒸煮以後的魔芋吃了之後可以**很多瘧疾，還可以**女性的閉經，**小兒疝氣，對於**蛇叮蟲咬的更是不在話下，對於現代人的富貴病也有很好的保健預防作用呢，吃了魔芋還有降血壓降血脂的作用，對於女人來說還有排毒養顏的作用呢！

所以很多人都非常的愛魔芋，很多地方特別是我國的南方很多地方都種有魔芋，雲南那邊幾乎家家戶戶都有種魔芋的習慣。

但是這種東西的毒性特別大，魔芋不能生著吃，生吃以後會使人中毒的，嘴舔一下就會從嘴巴到舌頭都會腫痛還幾天。

所以魔芋一定要吃煮熟的，而且煮的時候要經過好幾道手續，要進行蒸煮漂洗之後才能夠脫毒呢，時間上還需要煮三個小時以上才可以的。現在很多人為了避免中毒，都是把魔芋直接做成魔芋粉或者魔芋面，還有的用魔芋製作魔芋豆腐或者魔芋麵包，很美味的。

但是消化不良的人是不能多吃魔芋的，有**病的一吃魔芋也會變成魔鬼的！

3樓：鶴崗人在江陰

魔芋在古代時稱作“蒟蒻”，它整株有毒，塊莖的毒性最強，故而不能生吃，古代的時候人們用草木灰浸泡的水來處理魔芋，而現在的人們也用鹼水使其變成可口的魔芋豆腐，再以各種烹飪方式進行製作讓其入味，然後食用。平常我們所說的“魔芋”其實是“魔芋豆腐”，它只是一種魔芋製品，製作魔芋豆腐，方法並不複雜。如果是魔芋乾粉，直接加入鍋中的溫水中攪成糊狀，一邊煮制一邊攪動，煮熟後加入適量食用鹼化的水，攪勻後讓其凝固即成。

如果是新鮮魔芋，將其洗淨去皮後磨成漿，倒入鍋中煮熟，然後加入適量食用鹼化的水，攪勻後讓其凝固即成魔芋豆腐。魔芋豆腐做成後，要將其做成美味可口的菜餚，還需要進一步烹飪才行，涼拌、炒制、紅燒等都是適用於魔芋豆腐的做法。涼拌魔芋、酸菜魔芋、魔芋燒鴨都是具有代表性的魔芋菜品，魔芋豆腐是一種極平常的食材，其做法簡單還價廉物美，就分享一道平常最喜歡的酸菜魔芋吧。

——【酸菜魔芋】——材料：魔芋豆腐、泡酸菜、泡椒、泡姜佐料：鹽、大蔥、老薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、白糖、白醋、味精、澱粉——製作方法：

泡酸菜切成小條；泡姜切成小條；泡椒切成節；大蔥、老薑、大蒜洗淨切成片。

魔芋豆腐沖洗一下切成小條。鍋中加水，水開加入少許鹽、白醋，再加入幾片姜，然後下入魔芋豆腐條，煮幾分鐘後撈出，再用清水沖洗一下。起鍋加入食用油，油溫5成熱下入切好的泡酸菜、泡姜、泡椒還有蔥、姜、蒜片，小火炒幹水分後加入一小勺豆瓣醬，再加入幾顆乾花椒，繼續小火翻炒，炒出香味和顏色，然後加入適量清水，倒入焯過水的魔芋豆腐條，調大火燒開後調小火煮十分鐘左右，煮至魔芋豆腐入味，加入白糖、醬油、味精調味，再用一點點澱粉勾個薄芡，然後開大火收濃湯汁即可關火，盛出後再撒上一點蔥花。

這樣做出的酸菜魔芋雖然是素菜，但是魔芋豆腐入味十足、味道濃郁醇厚，酸酸辣辣、特別的開胃下飯。——酸菜魔芋之疑問解答——1、為什麼魔芋豆腐需要焯水？並且還要加入鹽、白醋、薑片？

答：魔芋含有生物鹼，是一種有毒性的植物，雖然在製作魔芋豆腐的過程中，使用鹼水處理已經去除了毒性，但是魔芋豆腐中難免會有毒性殘留，並且加入了鹼水，魔芋豆腐中會有很濃的鹼味，焯水時加入鹽、白醋、薑片，能進一步破壞生物鹼從而讓其失去毒性，也能很好的去除鹼味。

經過焯水的魔芋豆腐吃著更放心，也更美味，並且會固化不易化水。2、魔芋豆腐做菜不易入味，怎麼解決？答：魔芋豆腐確實是不易入味的一種食

4樓：

是這樣的，有一種做法，我讓你請我吃，但人挺另類的，和解咱說一下，分享給大家

——【酸菜魔芋】——材料：魔芋豆腐、泡酸菜、泡椒、泡姜佐料：鹽、大蔥、老薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、白糖、白醋、味精、澱粉——製作方法：

泡酸菜切成小條；泡姜切成小條；泡椒切成節；大蔥、老薑、大蒜洗淨切成片。

經過焯水的魔芋豆腐吃著更放心，也更美味，並且會固化不易化水。2、魔芋豆腐做菜不易入味，怎麼解決？答：魔芋豆腐確實是不易入味的一種食

描寫美食的詞語（20個左右，越多越好）

5樓：下無寸土

描寫美食的詞語有沁人心脾、芳香四溢、香飄十里、齒頰留香、肥而不膩、大快朵頤、食指大動、食指大動、玉盤珍饈、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。

1、沁人心脾

像滲入內臟一樣感到舒暢、舒適。形容感人至深。香味讓人感到適宜。

2、芳香四溢

香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道，美名傳播很遠。

3、食指大動

形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。也指形容眼前有一些美食，正準備好好享用的情況。

4、肥而不膩

指食物雖然是肥肉做的，但是一點兒都不會感覺油膩。

5、齒頰留香

基本意思為吃過美味之後，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。

6樓：匿名使用者

色味俱佳回味無窮清脆爽口山珍海味山的味道海的味道垂涎欲滴香飄十里芳香四溢沁人心脾沁人肺腑美味佳餚香味撲鼻秀色可餐脆滑爽口膾炙人口美味佳餚芳香撲鼻甘甜可口香甜可口甘甜如蜜甜如蜜糖

7樓：天仙_女

口齒留香

垂涎三尺

望眼欲穿

食指大動

玉盤珍饈秀色可餐饕餮大餐鳳髓龍肝回味無窮脣齒留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味無窮

膾炙人口

爽滑酥嫩肉汁四溢口感飽滿回味悠長軟嫩滑爽入口即溶酥脆香口外酥裡嫩

潤滑可口

色香味具全

香氣逼人

回味無窮

脣齒留香

入口即化

滑嫩爽口

味道香醇

肥而不膩

辣而不燥

鮮嫩多汁

8樓：侯尤良

粗茶淡飯，色味俱全，沁人心脾，回味無窮，一飯千金。

9樓：匿名使用者

口齒留香。望眼欲華。

10樓：匿名使用者

色香味美

脣齒留香

鮮嫩可口

11樓：呃呃呃好的吧的

只緣感君一回顧，使我思君朝與暮。美食亦如此。

12樓：匿名使用者

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13樓：匿名使用者

外酥裡嫩

潤滑可口

色香味具全

香氣逼人

回味無窮

脣齒留香

入口即化

滑嫩爽口

味道香醇

肥而不膩

辣而不燥

14樓：匿名使用者

ask哦啥子咯估計就s60js爺倆logohk相簿木木木嘟嘟嘟不餓

潮汕美食特色

15樓：姬覓晴

潮汕美食特色以烹製海鮮菜式見長，口味崇尚清淡，重視原汁原味，精於制湯菜。

1、以烹製海鮮菜式見長。

由於潮州人喜吃海產，便也善於辨識海產，烹製海產。就拿吃魚來說，點料必須絕對鮮活，還講究什麼季節吃什麼魚，什麼魚哪個部位最好吃，什麼魚宜於煎，什麼魚宜於炊。刀工、火候、配料，也必因魚而異，一絲不苟。

在筵席上，什麼時候上魚，魚頭的方向朝向**，也有一番考究。

2、口味崇尚清淡。

這裡說的“淡”並非淡而無味，而是清中求鮮，淡中取味，這也就是潮汕人所說的清淡。

3、重視原汁原味。

由於潮州菜原料多為海鮮，經常人饌的魚、蟹、蝦、螺、蚌等，都以本味見長，因而潮人食俗最重原汁原味：魚蟹常生炊，蝦要白灼，鱉喜清燉，蚶只燙至半熟即吃，乃至肉愛生焯，某些菜要生啖，因而味道特別清醇鮮美。

4、精於制湯菜。

潮式飲宴一般都有三四道精心製作的湯菜，這一方面是湯菜最能體現原料的本質原味，一方面也是受到“無湯不行”的閩菜影響。潮州菜中的湯其鮮美程度在其他菜系中罕有其匹，這是因為精心選料，且湯料多而湯水少，在製作過程中不斷去除湯中的油脂和雜質，使其清澈澄明而精華畢聚。

16樓：匿名使用者

一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。

潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，深受世人讚美。2023年國家副主席**品嚐潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。

潮州菜特別重視配醬調味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，鹹甜酸辣，各有講究。而醬料中的南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，尤為潮州特產。潮菜醬碟繁多，蔚為大觀。

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