1樓：蒼井瑪利明步
材料燕魚 250克，油，鹽，糖，料酒，姜，蔥，蒜，老抽，胡椒粉做法1、燕魚去磷去鰓，去肚，洗淨。
2、放平底鍋中火煎成兩面金黃。
3、放適量姜、蒜，放適量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分鐘.
4、加點鹽、胡椒粉煮1分鐘，撒些蔥花即可。
2樓：匿名使用者
中國菜講究色香味俱全，這道菜香味都有了，就是賣相不好，不過日常菜倒是不講究那麼多了
3樓：匿名使用者
雖然看著不怎麼好，但是樓主辛苦,頂下吧!哈
燕魚燉粉條怎麼做如何做好吃
4樓：巴雁桃
1、豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
燉燕魚怎麼做
5樓：捨不得當戀人
燉鯧鯿魚（燕魚）
主料：鯧鯿魚三條（合計約一斤左右） 調料：蔥、姜、蒜、鹽、白酒、色拉油、胡椒粉。
做法：1、先將鯧鯿魚洗乾淨，稍控一下水分，若魚還有鹹味就再洗一下，主要是祛除本身的腥鹹味，然後均勻地把魚從裡到外都塗抹一層鹽，根據個人的口味輕重塗抹鹽量。
2、把蔥切成寸段，姜用刀面拍酥再切成片，大蒜瓣也要拍酥切成片（拍酥主要是破壞的組織易出味），然後往各魚肚子裡塞一些切好的蔥薑蒜，再把魚在器皿中擺放好。把剩下的多量的蔥薑蒜均勻的撒在魚表面，在每條魚的上面滴兩滴白酒（不能多滴，否則酒味太重不好吃），再在魚上面均勻的瀝一層色拉油，最後再均勻的撒一層胡椒粉。若用鍋蒸就不用放水，若用微波爐蒸就要在魚的四周再放些水，約100毫升（一小碗）左右以免魚被蒸乾了。
3、上鍋蒸約十分鐘左右（有蒸汽冒出開始記時），聞到香味即可出鍋。上微波爐蒸，打到高火約七八分鐘後，即有香味飄出，這就好了。
清燉燕魚的做法，清燉燕魚怎麼做好吃，清燉燕魚的家常
步驟1.燕魚去頭，處理乾淨，洗淨備用 2.燕魚切段，蔥切絲，薑切片，一起放進盆裡，倒入適量料酒，少量鹽，攪拌，醃製30分鐘以上備用，這一步主要是去腥味，使燕魚的味道更好 3.鍋中入油，七成熱下入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油4.蔥薑蒜切末，青紅辣椒切斷下入鍋中煸香 5.下入醃製好的燕魚段，放少量白糖 為了...
燕魚怎麼燉最好吃，燉羊排怎麼做最好吃
燕魚好吃的做法如下 1 將買來的燕魚去掉魚鱗，內臟清洗乾淨，用清水裡外反覆沖洗幾遍，一直到將魚沖洗的沒有髒東西為止，洗乾淨的魚身上抹上一些鹽，醃製乙個小時左右。2 然後將醃製好的魚放在案板上，每條魚的身上用刀均勻的割幾道口子，一是燉的時候容易熟，而是湯裡的味道更容易浸透到魚肉裡面，讓魚味道更為鮮美。...
海燕魚怎麼吃 乾的
侯爵哆啦 主料 海燕魚乾250g 洋蔥1 3個 輔料 油適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 白糖1勺 醬油適量 花椒適量 八角1粒 味精適量 孜然適量 步驟一 海燕魚乾用清水沖洗乾淨。步驟二 洋蔥切絲 蔥切末 姜切絲 蒜切片備用。步驟三 熱鍋熱油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。步驟四 中火，放入...