1樓：匿名使用者
用料鹽 適量
白糖 適量
蔥 半根
姜 五片
蒜 一株
香菜 兩棵
熟牛肉 適量
枸杞 20粒
菠菜 五棵
生抽 適量
植物油 適量
熟芝麻 適量
寬粉牛肉湯的做法
炒鍋裡放水適量，水開後放入寬粉，同時放入鹽，糖，生抽，薑片，枸杞，植物油幾滴，由於寬粉不好煮熟，所以煮的時間長一點
小貼士湯要多，免得寬粉粘鍋
2樓：李全
主料:寬粉80g 醬牛肉50g
調料:雞精 適量生抽 適量
香菜 適量
高湯 適量
做法1.料粉放入加入溫水的鍋中浸泡。
2.開小火煮。同時將滷牛肉切薄片，香菜切碎。
3.取一碗，放雞精和生抽。
4.將滾開的牛肉湯倒入碗中。
5.寬粉煮熟後撈出放入碗中。
6.放上牛肉片，加入香菜碎即可。
牛肉燉寬粉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材明細
牛腩1000g
紅薯粉條100g
白菜500g
豆腐200g
木耳10g
蠔油適量
海鮮醬適量
柱候醬適量
鹽適量紅燒醬油適量
料酒適量
蔥適量姜適量
檸檬醬適量
番茄醬適量
十三香適量
大棗適量
鹹鮮口味
燉工藝數小時耗時
簡單難度
牛肉燉粉條的做法步驟 1
牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水。 2
準備好調料。其中的五香調料包用十三香即可。（用紗布包個小包) 3
去除血水後，將牛肉洗淨，放入電壓力鍋依次的放入調料。 4
加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖。 5
加入適量的清水。 6
電壓力鍋30分鐘左右。 7
燉好的牛肉自然冷卻開啟鍋蓋，加入適量的鹽調味。 8
燉牛腩就做好了。 9
燉肉的時候準備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發備用。10
豆腐炸成豆腐泡備用。
11鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮。
12煮軟粉條放入豆腐繼續煮。
13然後放入白菜和木耳。
14翻拌，將粉條盡量翻拌到上面來，以免糊鍋。
15砂鍋在爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）
16撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。
小竅門燉牛肉的時候，肉要切的塊大一些，這樣會減少肉中芳香物質的溶解，使燉出來的肉味會比小塊肉鮮美的多呢。
我想用豬蹄牛肉熬湯~做一種食品-就像濃湯寶那樣的~想諮詢下專家~該怎麼做,加什麼新增劑~ 25
4樓：匿名使用者
聽上去像是要做高湯啊 如果做高湯的話 應該用豬肉 整雞 火腿等熬製比較合適 如果豬蹄的話可以做豬皮凍 是冷盤 可以沾醬吃 要做成高湯塊的話比較不可能
5樓：為友天下
武漢特色小吃地點全攻略
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