1樓：blackpink_羅捷
常見的有秀珍菇炒毛豆子
主料：秀珍菇120克、毛豆子150克
輔料：油2湯匙、剁椒1湯匙、鹽1茶匙
1、秀珍菇用清水漂洗乾淨，備好毛豆子
2、鍋內注入清水大火燒開後，加入1茶匙鹽再把毛豆子和秀珍菇入鍋焯水後撈起用流動水沖涼控水（鹽的用量不在食材用料裡面）
3、熱鍋倒入油，油溫7成熱
4、把毛豆子和秀珍菇一起倒入不斷的煸炒出香味，加鹽煸炒均勻5、加入清水，蓋上燒
6、燒製水分差不多收乾了，毛豆子也熟了，再加入剁椒進去，（剁椒也只是微微的辣，能提鮮辣作用，不吃辣的可以嘗試一下，也可以不加）
7、煸炒均勻後熄火出鍋
2樓：湚澐沂汌
黃豆的營養價值及吃法
一. 將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。民間有「要長壽，吃大豆」的說法。
確實，大豆含有豐富營養素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入乙隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大公尺、紫公尺煮成的雜豆飯，對****有好處。
二. 中國中醫科學院西苑醫院張國璽教授說，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭。
早晨將昨晚浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鐘後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉浪費，放入冰箱儲存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉公尺麵，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。
豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉公尺麵做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。 大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長至92%～96%。
在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆一起混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養素更為均衡。
喝豆漿的時候要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。
還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
3樓：杞曉星
豆子肯定是要和雪菜一起炒著吃好吃。放辣椒熗鍋一起炒。不過前提是豆子一定要用水泡過才行。
4樓：陽光的棉花
煮湯喝。如綠豆湯，清熱解火排毒
5樓：黑色月牙髮髻
和豬蹄一起煮，啊哈哈哈
幹醬豆子要怎麼做好吃，晒乾的醬豆怎麼做好吃
明光星彩 幹醬豆子的家常做法，香辣可口非常下飯 晒乾的醬豆怎麼做好吃 用料主料 南豆腐350克 豬肉餡100克 調料色拉油 適量食鹽 1茶匙生抽 1湯匙紅尖椒 1個小蔥 1根拌飯醬 4湯匙肉醬豆腐的做法 今天這道豆腐，運用紅椒 拌飯醬和肉末做成肉醬，當滾燙的肉醬澆在豆腐上，瞬間讓豆腐變得活色生香，這...
晒乾的醬豆怎麼做好吃，幹醬豆子要怎麼做好吃
用料主料 南豆腐350克 豬肉餡100克 調料色拉油 適量食鹽 1茶匙生抽 1湯匙紅尖椒 1個小蔥 1根拌飯醬 4湯匙肉醬豆腐的做法 今天這道豆腐，運用紅椒 拌飯醬和肉末做成肉醬，當滾燙的肉醬澆在豆腐上，瞬間讓豆腐變得活色生香，這也許就是老百姓對豆腐欲罷不能的緣由。1.第一步 肉洗淨將肉剁成肉末，用...
香豆子花捲的做法，香豆子花捲怎麼做好吃，香豆
tom太太 1.主料 香豆子 麵粉 輔料 植物油 鹽 酵母 白糖粉 食用鹼 2.把麵粉加酵母，白糖粉，溫水和麵，揉成光滑的麵糰3.加蓋，發酵快3倍大，將發好的面揉捏，將空氣揉出。放入適量的食用鹼再繼續揉捏均勻，醒一會 4.將揉好的麵糰擀成薄厚適中的麵餅 5.在麵餅上刷上植物油，撒上香豆子粉和少許鹽6...