1樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
2樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
3樓：
肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了
4樓：愛吃的小胖子
可以用雞肉做魚香肉絲奧
5樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒制變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
6樓：馬世鬆
如果你是業餘選手 最好不要做此菜 在川菜裡 它的調味難度僅次於怪味 一般的專業師傅都不一定能調好 如果你是專業選手 我把技術要點告訴你 關鍵是用料的比例要準 姜 蒜 蔥的比例是 1 2 4 糖 醋 醬油 3 2 1 泡椒用量與蒜相當 要用中辣型的泡椒 味精用1克就夠了 多了反味 不能用香油 用香油就把整個味道破壞完了 驗收的基本標準 味道的層次如下 鹹 甜 辣 酸 蔥味濃郁 芡汁均勻 顏色紅亮
7樓：匿名使用者
注意糖和醋的比例.魚香味的菜鹽一定要吃夠.不然很難吃.還有注意炒出來不能有太多水.多試幾次.靠的是經驗.自己摸索的.
8樓：東北小廚來哥
裡脊切絲，辣椒蔥姜切絲，白糖醋，醬油精鹽，清水調製，肉絲炒熟，放入料汁既可。
魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲怎樣做好吃
魚香肉絲是一道經典菜餚，口味酸甜，營養豐富，下酒下飯都不錯，今天就給大家分享這道菜的家常做法。1.準備豬瘦肉400克，先片成薄片，再切成均勻的細絲，放入盆中。2.然後把肉絲醃製一下，盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓勻，使肉絲吸收到調料。3.再打入乙個雞蛋，用手順乙個方向攪拌，加入雞...
魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲怎樣做好吃
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲。材料 瘦肉 250克 水發木耳70克 胡蘿蔔半根 泡椒末30克 蔥2棵 姜1小塊 蒜5瓣 澱粉適量。食用油 醬油 高湯 香醋...
魚香肉絲怎麼做呀，魚香肉絲怎麼做？
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 魚香肉絲怎麼做？把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒製變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 材料 豬瘦肉20...