1樓：暗殺
= =|人家壽司裡放的不是白醋……
是專門的壽司醋額！
可以不放……但是會沒味道 可以用色拉醬代替啊紫菜……沒有外面買的好吃？ 你這是心裡作用吧 我買海苔都照樣吃勒至於你切的不好……要麼是你包的不夠緊！
你死命的卷卷卷。。。卷的越緊越好！
或者是刀的問題……在刀口塗點油……會好切點像我家的刀太鈍、切一次磨一次
2樓：檸檬冰茶世櫻
一般的家樂福之類的超市裡有賣成套的壽司材料，竹簾、海苔、壽司米什麼的都有，30多塊錢一套，我姐用那個做了一次，挺好吃的，去買那個試試。
不是放白醋哦，是壽司醋，或是加糖的白醋，不要放太多了，你做的米溢位來可能是放多了，或是米飯蒸的太乾太散，如果都不是的話，加些沙拉醬拌一拌吧，不錯哦！我一直在思考換成果醋味道會怎樣，o(∩_∩)o哈哈~
3樓：列兵迪利塔
用在超市買的壽司醋也可以，不過如果現成沒有，可以將白醋、糖、鹽按照3：2：1的比例放入鍋里加熱融化，然後放涼就可以用了，再有一個要點在於壽司醋一定要在飯熱的時候放，撒均勻，飯要打蓬鬆，一粒一粒的那樣。
再有在包好紫菜切得時候，在紫菜卷表面塗上一點香油，這樣表面會軟比較好切。
另外你的壽司有沒有加餡啊？不加餡不好吃哦！一般是放煮熟的蟹**還有生黃瓜條，都會比較好吃。
4樓：匿名使用者
呵呵，你問題好多喔，一個個回答你，不一定非要放白醋其實正宗的應該是用壽司醋不過新手不放也不影響，你做的壽司切不了是因為你煮的米水放多了，壽司可以卷一層也可以兩層，新手一般一層因為兩層不太容易卷，還有大小的問題，一般在紫菜片上放一層米飯不要太厚差不多就行了，直接卷，不會太厚的。你試試。
5樓：
我和樓主經歷過一樣的情境，討厭醋，紫菜會開，切的時候也很困難，全散開，但我還是放了白醋，一小勺吧，紫菜感覺還是超市買的比較簡易包裝的好些，飯可能還是稍微涼一下在弄吧，不然米會變粘，鋪在紫菜上的時候會把紫菜弄壞，切的時候就難了，一定要有那個卷的工具，竹簾，一點點卷，卷一點握緊一點，再往下卷。以上是本人觀點，不敢說對，但是可以試試吧，還有就是可以往飯裡放一點香油和芝麻哦，很不錯的。
6樓：昌曉騫
白醋最好是加一點嘛~酸酸甜甜最好吃了~
切的時候用最利的刀，而且沾水切，這樣切得又快又準！
包的時候卷一下壓一下，這樣米就不會溢位來。
卷一層就行。
包的時候壓小一點就不會很大了啊~
7樓：
做壽司不可以用白醋，要用專門的壽司醋~
卷紫菜時要用專門卷壽司的竹蓆來卷就不會斷掉~紫菜紫菜到底是要卷一層還是卷二層要看你飯放的多少~（這個沒太要求）切壽司時，最好吧刀沾點水~
做壽司時要放沙拉醬才行~你有放嗎？~
8樓：匿名使用者
這個是手捏的
c醋最好用這種
反正就是帶有這個標誌的
9樓：匿名使用者
1.你要用面刀或者波浪紋的刀切，刀要蘸水。
2.米飯要用蘋果醋拌一下。
3.要塗點你喜歡的口味的沙拉醬。
4.要用壽司簾卷。
祝你做出好吃的壽司
10樓：匿名使用者
....要放專門的壽司醋 用東北米 切的時候把刀蘸水。
11樓：鹿之悠
不是，你米飯是不是放的太多了？
你紫菜可能不太好，要買好的
還有你用的醬也有講究，不能隨便拿一種就用
12樓：匿名使用者
要用專門的壽司醋，趁米飯熱的時候拌勻，用壽司飯或東北米
為什麼日本的壽司好吃
13樓：匿名使用者
到過日本旅遊，吃過壽司，味道真的比國內的壽司好得多。可讓我納悶的是所用的食材都很平常普通，但是吃出來的味道卻是很高階 日本的壽司其實跟國內的用材差不了多少的 但是吃著就是有一種難以形容的回味跟厚重 他們用的黃瓜絲 鰻魚 魚子醬 包的大米 說真的就跟國內很平常 但是吃的感覺真確實比國內上一個層次！ 我也不知道這是如何做到的或許這也是日本壽司的魅力吧
14樓：匿名使用者
決定 “壽司好不好吃”的 因素，有很多，例如：
1. 大米的品質，蒸米飯的方法，水的比例。
2. 蒸好的米飯，是要簡單調味的，壽司醋，湯，味醂，是有量，有比例新增的。
3. 蒸好的米飯，是要用木盆，木鏟子，切割，打散的。
4. 米飯糰，講究的，是要趁熱捏成一口大小的飯糰，和生魚片一起捏合。捏合的手法也是有講究的，用力大了小了都不會好吃。
5. 壽司的食材，也是講究的。 生魚片，生蔬菜，都要新鮮的才可以。
6. 醃的魚子，烤魚，這些配料的前期加工也是需要手藝的。
7. 壽司，需要當時製作當時吃，放置半個小時的，和立刻吃的，味道也不一樣。
15樓：匿名使用者
應該挺好吃的吧。我我也不知道是不是
為什麼在國內吃到的壽司好吃，去日本旅遊時吃到的正宗的壽司反而不好吃
16樓：手機使用者
說明在中國假貨吃多了，吃正宗得就不好吃了
17樓：匿名使用者
中國的壽司是用化學藥品合成的，品嚐的是新增劑的味道。而日本的則是真正的綠色食品，有點不好吃是正常的！
18樓：勳勳和凡凡
是不是覺得很酸，因為壽司的意思就是酸所以正宗的沒有國內那種好吃
19樓：匿名使用者
國內的壽司都改良了，適合國人口味，
20樓：野草之花
日本的口味中國人不適應，而中國的壽司是經過中國口味改良的
21樓：手機使用者
因為曰本和國內的水土不同，所以東西也不同
22樓：威哥
給你講一個笑話吧315那天一哥們去小賣鋪買酒，哥們把酒拿回家喝了一口就來找店主說是假酒，要投訴他，店主聽了委屈的說：今天看在是315賣給你的是真酒，以前賣給你的都是假的！
23樓：炫多小本創業
個人口味，你喜歡吃中式壽司
24樓：艦娘國服死透
因為口味 日本人的壽司是按照日本人的口味做的你吃著就不喜歡了
25樓：偷星賊星星
中國是安照中國人的口味做的
26樓：
真搞笑 你在國內吃的壽司米是沒有經過發酵的 吃普通大米加塊肉能好吃到那去...
日本人的口味都不同於大陸人 像日本人喜歡吃納豆一樣 到了中國大陸就未必有人喜歡了
壽司的飯糰為什麼是酸的，為什麼我做的壽司和飯糰總是捏不緊，會散架？
大約和他的名字有關,雖然我沒吃過,但是我覺得這是冬天吃的,才有人做的這麼酸 做飯團的時候都要加醋的 很簡單的事實嘛 飯糰的七種做法 飯糰串材料 公尺飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香鬆2公克，海苔香鬆2公克，竹籤數支 做法...
什麼壽司比較好吃，壽司怎樣做才最好吃
十大最好吃的壽司？卷壽司第一種卷壽司是最常見的。外層是一張海苔，中間是公尺飯，最裡頭就是不同口味的餡料了。大小也有不同，分為大卷 中卷和細捲。此外，卷壽司的形狀也可以充分發揮創意，諸如圓形 方形 三角形 心形 應有盡有。2 手捲壽司。手捲壽司的形狀像甜筒冰淇淋。卷起來還挺方便，可以徒手將海苔卷成圓錐...
壽司裡包什麼材料好吃，自做的壽司裡麵包什麼好吃，不要太複雜。
準備工作 1 普通公尺煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱 2 壽司醋的調配 2湯匙白醋 1湯匙白糖 1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例 3 將配好的壽司醋與放溫的公尺飯拌勻備用 小叮嚀 1 海苔要用粗糙的一面鋪公尺飯 2 切壽司時用刀沾水或抹香油 防粘飯 把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦...