1樓：四姐愛做美食
拔絲紅薯怎麼做？把去皮紅薯切塊，然後裸上澱粉下鍋炸至後撈出，把冰糖熬化後 ，把紅薯倒入翻炒出爐。
2樓：大雁做美食
拔絲地瓜怎麼做？把地瓜清洗乾淨，裸上澱粉 下鍋炸至撈出，鍋中起油倒入冰糖融化，倒入紅薯翻炒。
3樓：廚房物語
白糖熬成糖漿放上地瓜片
4樓：耿鈮
拔絲地瓜做法，簡單又好吃
5樓：
地瓜改刀煮熟油炸，鍋裡倒水放白糖裹在地瓜上
6樓：魯姐美食
拔絲地瓜怎麼做？紅薯切塊放入澱粉攪拌均勻，六成油溫下油鍋撈出 ，快速翻炒均勻出鍋。鍋中加滿水喝半碗糖，熬製金黃下土豆 ，
7樓：小管家美食
做拔絲最主要的就是熬製糖漿，熬糖漿分為油，水，油和水，熬的時候分為：糖水，掛霜，拔絲，糖色
8樓：foodyvideo吃貨**
拔絲紅薯的關鍵是熬糖，你知道要注意的問題嗎？
9樓：夜夢薇
主料2人份
紅薯2個
輔料白砂糖適量
花生油適量
拔絲紅薯步驟1
切成小塊
步驟2大火，倒入花生油，燒至冒煙
步驟3大火，放入紅薯炸至全熟，表皮呈金黃色，再撈出步驟4中火，鍋底留些許底油，加入適量的白砂糖炒至變成糖漿步驟5小火，放入紅薯翻炒幾下後，關火盛盤就可以了烹飪技巧
也可以用山楂，香芋做。一樣好吃
10樓：匿名使用者
拔絲紅薯的做法
1.紅薯削皮，切片
2.熱油鍋，炸紅薯片，炸一遍撈出
3.再炸一遍，炸到雙面金黃色為好，盛盤
4.鍋裡放入一鍋底水，燒開，燒開後放白糖，一直熬到糖變紅，粘稠為止5.澆在炸好的紅薯片上即可
烹飪技巧
1、紅薯片要炸兩次，口感才能脆脆的；
2、拔絲的糖，是用水熬得，慢慢熬，就會變紅變粘稠。
拔絲紅薯怎麼做？拔絲紅薯怎麼做法
把紅薯洗淨切塊，起鍋燒油中低油溫放入紅薯塊炸熟，撈出控油備用，鍋中留底油，放入糖迅速攪拌，待糖完全融，將炸好的紅薯放入鍋中，翻炒出鍋即可。紅薯切塊，放入油鍋中，油炸，微黃時撈出，鍋中放入冰糖炒至融化，再把紅薯放到鍋中翻炒上色，即可出盤。拔絲紅薯的竅門在熬糖。平底鍋中加入一杯水的量和白糖，不斷的翻炒，...
紅薯拔絲怎麼做會更好吃
炸好的金黃色的紅薯塊，第一步，把白糖用少量水化開，加一小點鹽和醋 第二步，鍋底起油，燒熱，把兌好的糖水倒入鍋中用小火熬 第三步，待糖漿粘稠後，放入炸好的紅薯塊翻炒均勻，就可以出名鍋了。拔絲紅薯的做法原料 紅心紅薯500克，熟芝麻25克，植物油500克 實耗60克 白糖150克。做法 1 將紅薯去皮，...
拔絲蘋果怎麼做，蘋果拔絲怎麼做的
拔絲蘋果的做法 1，蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡2，把澱粉和清水調勻做成澱粉糊 3，熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制4，待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油 5，另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火 6，倒入炸好的蘋果塊迅速翻...