1樓：匿名使用者
滷鴨腳包的做法
菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 美容菜譜
口味：五香味 工藝：滷滷鴨腳包的製作材料：主料：鴨掌500克
輔料：鴨腸200克,肥膘肉2000克
調料：白酒20克,冰糖75克,鹽10克,小蔥10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香葉1克,丁香1克,醬油100克
滷鴨腳包的特色：色澤金黃色有光澤，香、鮮、肥，是飲酒小吃的佳餚。教您滷鴨腳包怎麼做，如何做滷鴨腳包
1. 把肥膘肉切成長3釐米、寬1.5釐米的長方形塊；
2. 放在盛具中加入精鹽拌勻醃製片刻；
3. 新鮮的鴨腸用小尖刀戧開，洗去汙物；
4. 用粗鹽揉去鴨腸的黏膜和腥味，在清水中洗淨，瀝去水分；
5. 放入沸水鍋中氽水，七八成熟時取出.
6. 把鍋放在爐灶上，倒入清水用旺火燒滾；
7. 將大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎，並與草果一起用紗布包紮住投入鍋內；
8. 同時放入精鹽煮1個小時左右；
9. 再放入香蔥、生薑、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻即製成紅滷水；
10. 在每隻鴨腳掌中放一塊醃過的肥膘肉並用氽過水的鴨腸纏緊製成鴨腳包；
11. 把鴨腳包放入紅滷水中煮，煮到八成爛時撈出；
12. 老的鴨腳包仍留在紅滷水中繼續燒片時，撈出後塗上麻油裝盤。
2樓：徽味特產
如果您買的是安徽宣城的特產--鴨腳包，我告訴您怎麼吃：
清蒸二十至三十分鐘。
鴨腳包是採用特殊工藝醃製的鴨腳，每個 鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外面用特殊醃製的鴨腸纏繞,蒸熟即可食用。蒸至鴨腳跟腱處斷開即可裝盤食用了。 蒸熟後香氣四溢，咬起來筋斗而生津.
怎樣種植鴨腳木，鴨腳木該怎麼養
繁殖方法 播種和扦插繁殖,但以扦插法為主。於1月份後採收黑色球形漿果，用細沙拌和後搓揉去果皮果肉，再用清水漂洗去空癟種粒，即可得到乾淨飽滿的種籽，可行隨採隨播，也可先行沙藏催芽，等種粒裂口露白後，再行盆播或地播。用腐葉土或沙土盆播，覆土深度約為種子直徑的1 2倍。種子發芽適溫為20 至25 保持盆土...
宣城特產鴨腳包，可不會做 誰能告訴我怎麼做好吃
火腿木瓜 宣筆尖 圓 齊 健 選料精嚴 製作考究 毛純耐用 剛柔並濟。有 石獾 宣州紫毫 純紫尖毫 等硬毫筆及 長頸鹿 鶴頸 筍鋒 等長鋒羊毫筆。珍貴名筆有 古法胎毫 玉管宣筆 安吳遺訓 夢筆生花 蓮蓬門筆 等。唐宋時代是宣筆的鼎盛時期，當時文人墨客以宣城紫毫為上品，而宣筆一度也被作為貢品。宣紙韌 ...
千張包肉的做法，千張包肉的做法怎麼燒
老巫婆你送後 準備材料 豬肉餡250克 百葉皮8張 胡蘿蔔50克 蘑菇3朵。步驟 1 豬肉剁成碎，加點醬油調味。2 胡蘿蔔洗淨，切成小丁。3 蘑菇也洗淨，切碎。4 將蘑菇和胡蘿蔔都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調下味。5 準備好百葉皮，清洗乾淨，瀝乾水分。6 取一張...