1樓:
杏仁奶香片
【材 料】: 杏仁粒100公克 奶油130公克 細砂糖100公克 蛋50公克 低筋麵粉270公克
如何做杏仁香片的製作方法:
1.杏仁粒用50℃的溫水浸泡約20分鐘後,撈起瀝乾備用。
2.奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、作法1的杏仁粒一起攪拌均勻即為杏仁粒麵糰,整形呈長條狀後用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏至變硬。
4.將冰硬的杏仁粒麵糰取出並撕除保鮮膜,切成約0.5公分厚的片狀鋪在烤盤上,放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。
2樓:小袁談科技
奶香片 需要材料:
法棍(按你自己的需要量)
純牛奶1000g
白砂糖1000g
雞蛋1000g
黃油1000g
淡奶油1000g
爐溫:風爐180℃左右
平爐220℃~240℃左右
首先做奶香液:
純奶加入白砂糖 黃油混合 溶解
倒入過濾好的雞蛋液 混合
加入淡奶油 混合溶解 攪拌均勻
注意攪拌不要太頻繁 以免奶香液發酵
然後就把法棍切片 注意是斜著切 厚度2cm左右 長度18cm;
把切好的法棍 泡到奶香液中 注意把多餘的液體從奶香片上擠出來 以免烘烤時容易粘到盤子
放入爐中烘烤 先烤15分鐘左右
然後調頭 再烘烤5-8分鐘左右 待奶香片有點黑 金黃 就可以了
奶香片,奶香片怎樣做才好吃
3樓:命中註定的
準備食材 -
法棍 1根
淡奶油 100g
純牛奶 100g
黃油 50g
糖 80g
雞蛋 1枚
170-180度 25-30分鐘 根據上色情況適當延長或者縮短時間- 步驟 -
1.將法棍均勻切片,法棍外皮很硬小心劃傷~2.配置奶香液,將糖加入到牛奶中加熱融化 混合均勻。
黃油加熱成液體,雞蛋打散。把淡奶油,黃油液,牛奶和糖的混合液 全部倒入小盆中混合均勻。可以開動打蛋器稍稍打一下 這樣會馬上混合均勻!
3.把切好的法棍片兩面都在奶香液裡沾滿,把沾好的麵包片放在烤盤上錫紙油紙都行。180度25-30分鐘。
如果液體沾的很多 就要多烤會兒啦 視具體情況來調整。烤的中途要翻面!!不然另一面不脆。
4.o(∩_∩)o超級好吃的奶香片就完成啦~開吃嘍~
好利來裡的奶香片的做法
4樓:拾萬里之外
一、材料
法棍1條、淡奶油10克、果醬1湯匙、白糖10可二、做法
1. 淡奶油加糖拌勻
2. 加入適量果醬,拌勻。
3. 加入法棍切片,兩面均勻沾上步驟3中調製的奶液。
4. 烤箱200度預熱十分鐘後放入切片(建議烤盤鋪上塗過油的錫紙),烤十分鐘。翻面調溫至160度再烤五分鐘,即可出爐。
5樓:婷寶嬌嬌
1、烤箱預熱200度,雞蛋里加入糖,用攪拌器打到糖化開。
2、加入牛奶攪勻,將麵包片在混合液中打個滾。
3、將麵包片放在不粘烤盤上,入烤箱,烤10分鐘,待表面金黃後,翻面再烤10分鐘。
tips:*如果家裡有淡奶油,用淡奶油代替牛奶,味道更好。
*如果是普通烤盤,要鋪上烤紙再放麵包片,避免粘在烤盤上,另外也比較好清洗。
*此方法還可以烤普通的吐司,也一樣美味。
*放入烤箱開始烤的時候,注意隨時關注麵包的上色程度,因為家庭烤箱溫度有些許的溫差,所以一定要隨時去看看哦,避免烤焦了。
香脆奶香片的做法步驟圖,香脆奶香片怎麼做
6樓:幸運的楓陽
香脆奶香片的做法:
一、材料
法棍1條、淡奶油10克、果醬回1湯匙、白糖10可二、做法
1. 淡奶油加糖拌勻
2. 加入適量答果醬,拌勻。
3. 加入法棍切片,兩面均勻沾上步驟3中調製的奶液。
4. 烤箱200度預熱十分鐘後放入切片(建議烤盤鋪上塗過油的錫紙),烤十分鐘。翻面調溫至160度再烤五分鐘,即可出爐。
麵包店裡的奶香片怎麼做啊
7樓:球球
材料:法棍切片6片,雞蛋2個,牛奶60ml,糖30g步驟:1、烤箱預熱200度,雞蛋里加入糖,用攪拌器內打到糖化開。
2、加容入牛奶攪勻,將麵包片在混合液中打個滾。
3、將麵包片放在不粘烤盤上,入烤箱,烤10分鐘,待表面金黃後,翻面再烤10分鐘。
8樓:匿名使用者
烤箱預熱200度,雞蛋里加入糖,用攪拌器打到糖化開。然後加入牛奶攪勻,將麵包片在混合液版
中打個滾。最後將麵包片權放在不粘烤盤上,入烤箱,烤10分鐘,待表面金黃後,翻面再烤10分鐘。
材料:法棍切片6片,雞蛋2個,牛奶60ml,糖30g步驟:1、烤箱預熱200度,雞蛋里加入糖,用攪拌器打到糖化開。
2、加入牛奶攪勻,將麵包片在混合液中打個滾。
3、將麵包片放在不粘烤盤上,入烤箱,烤10分鐘,待表面金黃後,翻面再烤10分鐘。
奶香片怎麼做,奶香片,奶香片怎樣做才好吃
法式奶香片的做法 主料 法棍切片 輔料 雞蛋 牛奶 糖 步驟 1.烤箱預熱200度,雞蛋里加入糖,用攪拌器打到糖化開。2.加入牛奶攪勻,將麵包片在混合液中打個滾。3.將麵包片放在不粘烤盤上,入烤箱,烤10分鐘,待表面金黃後,翻面再烤10分鐘。 法式奶香片 需要材料 法棍 按你自己的需要量 純牛奶10...
麵包店的奶香味怎麼做到的,麵包店裡的奶香片是怎麼做的?
伊利白白 做麵包一定要加入煉奶,奶香味才會濃,因為牛奶放多了面也和不成團,我做過幾次放了牛奶 黃油和淡奶油做出來依然是不香的。然後我說一下我後面的做法 高筋麵粉250克 牛奶120克 鹽2克 煉奶55克 植物油25克,酵母3克 雞蛋一個,如果家裡有奶粉加入10克奶粉更香。先把牛奶稍微加熱一點點,這樣...
自己在家怎麼做出好吃的法棍,香脆法棍奶香片怎麼做好吃又簡單,做法圖
安徽新東方烹飪學校 法棍配方 高筋粉 700克 低筋粉 300克 酵母 12克 食鹽 20克 清水 670克 製作流程程 將配方之中全部原料投入攪拌機之中,攪拌至麵筋的十成,狀態是要出手套膜。將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。分割麵糰150克乙個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒...