1樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克乙個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20厘公尺的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，濕度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
2樓：匿名使用者
法棍作為最傳統的法式麵包，深受大家的喜愛。吃法棍時候覺得口感獨特，柔軟又有韌性，再搭配上其他的食材和醬，簡直就是一種視覺和味覺的雙重享受。可是吃法棍總是要跑去餐廳太麻煩又太浪費，在家其實也可以做美味的法棍麵包~
法棍看似平淡無奇，實際上卻極具發揮的「潛力」，只要給它適量黃油和大蒜，它便能回饋你一股交織的濃濃香味;只要給它適量芝麻菜和鮮辣的蝦肉，它便能一次滿足你多種味覺享受;只要給它適量牛油果醬，它便能讓小吃更加簡單精緻，讓人印象格外深刻······
一、番茄香草麵包塔
番茄和羅勒這對最佳搭檔讓麵包增添了清新的美味，開胃又健康。
番茄香草麵包塔
番茄香草麵包塔
食材：法式麵包半根、幹番茄1個、幹洋蔥15g、羅勒葉25g、幹橄欖油20ml、幹鹽5g、黑胡椒碎3g、幹黃油適量
做法：1.將番茄去蒂對開切成四瓣，把番茄的芯切掉，將肉切成0.5cm大小的丁;洋蔥切碎;羅勒切碎，備用;法式麵包斜切成1cm左右厚度的片。
處理食材
處理食材
2.將番茄丁、洋蔥碎、羅勒碎、鹽、黑胡椒碎和橄欖油放入沙拉盆中拌勻，待用。
食材拌勻
食材拌勻
3.將黃油均勻地塗抹於法式麵包片上，放入預熱至200 度的烤箱烤大概5 分鐘，變成金黃色後取出。
塗抹黃油
4.烤好的法式麵包片盛入盤中，再將拌好的番茄盛放在每個麵包片上即可食用。
放上番茄
二、大蝦麵包塔
每一片脆香的麵包上都有鮮辣的蝦肉，芝麻菜更是營養豐富，一次滿足你多種味覺享受。
大蝦麵包塔
食材：大蝦100g、大蒜2 瓣、姜10g、小公尺辣椒10g、鮮羅勒葉20g、法式麵包3片、芝麻菜20g、香蔥5g、檸檬汁5ml、芝麻油10ml、橄欖油10ml、鹽5g、黑胡椒粉3g、黃油5g
做法：1.香蔥切粒，留乙個小公尺辣椒切圈，剩下的和大蒜、姜切碎，然後將它們和羅勒葉、檸檬汁、芝麻油、橄欖油、鹽和黑胡椒粉放入多功能食品料理機中攪打成醬汁。
食材攪拌打成醬汁
食材攪拌打成醬汁
3樓：呼和浩特歐公尺奇
高筋粉800 低筋粉200 鹽20酵母20水650-700算全部材料放入和麵機，攪至滿筋狀態出缸，基礎發酵至兩倍大，取出分割300克乙個，表面整理光滑，二次醒發至兩倍大，取出整形成棍形，最終醒發至兩倍大，取出篩一層薄粉，割五刀，入爐烘烤，上火240下火230，蒸汽3秒，調上火230下火220，15分鐘抽氣，調火，上下200，再烤10-15分鐘
正宗法棍的做法步驟圖，正宗法棍怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
食材用料
麵粉200克復
水140克
酵母0.5克
鹽4克正宗制
法棍的做法
1.200克麵粉、140克水、0.5克酵母、4克鹽，混合成團。室溫發酵1小時候，上下左右摺疊一次。再發酵1小時，再次摺疊。發酵到2倍大時，放入冰箱冷藏12小時
2.麵糰取出回溫1小時，取出抻成方形
3.分割成2塊，一次三折，鬆弛10分鐘
4.再2次對折，整成是棍子的形狀
5.室溫發酵40~50分鐘左右
6.預熱250度的烤箱，將麵糰放入石板上，噴蒸汽烤15分鐘。關蒸汽繼續15分鐘左右即可
5樓：王培信
主料法棍2根橄欖油50克大蒜2個
輔料蔥6條鹽少許
蒜香法棍的做法
1. 法棍我一天吃不完，剩下兩個內
做蒜香法棍
2. 切成片容
3. 擺好盤，用的是不沾所以沒有用油紙
4. 準備油，倒入切好的蒜蓉和蔥花
5. 按自己口味選擇份量
6. 把混合好的材料抹上去，油多一丟丟會酥脆7. 完成
6樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋bai粉 700克
du低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作zhi流程程
dao：
①將配方版
之中全部原料投入攪拌機權之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克乙個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20厘公尺的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，濕度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
香脆法棍奶香片怎麼做好吃又簡單，做法圖
7樓：0澤國a網盤
主料法棍 ：1個
輔料淡奶油 ：70
雞蛋 ：2個
砂糖 ：30
具體步驟
第一步將法棍切成1cm左右的厚片，然後190度預熱烤箱第二步麵包片表面先擠一層沙拉醬，鋪一層生菜第三步紫甘藍切成絲，鋪在生菜上，上面再擠一層沙拉醬第四步牛排下鍋煎熟，南瓜切成薄片也煎熟，放在紫甘藍上面，再擠一層沙拉醬
第五步在最上面鋪上切片的番茄，擠一層沙拉醬，另一片麵包也是擠一層沙拉醬，鋪一層生菜
第六步晾涼後密封儲存。
烹飪技巧
1.法棍片放入蛋奶液中翻滾的時候，不要停留太久，否則會因吸收太多液體，增加烤製時間，也會導致口感不酥脆。2.
如果是普通烤盤，注意要鋪上油紙，避免粘在烤盤上，同時也易於清洗。3.烤箱的時間和溫度要自行調節。
4.烤製的時候要注意觀察，因為很容易烤焦
怎么做出好吃的木須肉，怎麼做出好吃的木須肉
1.用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片 2.將豬里脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒 3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出 4.鍋中再倒入油，油熱後放入...
怎麼在家裡做出好吃的砂鍋粥
放置各種材料，比如花生紅棗薏公尺這些，像八寶粥一樣的，然後用真正的砂鍋小火慢熬就可以了。首先公尺真的很關鍵，一定要好吃的公尺，然後備起其他的配料，最後再放入砂鍋一起熬製。我覺得砂鍋粥一定要選用好一點的砂鍋，熬粥不能心急，要小火慢慢的熬才能更加香糯。砂鍋粥主要的味道在於合適的公尺，香公尺軟糯香味濃郁，...
如何做出好吃南瓜餅，如何在家簡單做出好吃的南瓜餅
妙招姐 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 小管家美食 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 靜兒愛吃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 左岸美食記 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 大雁做美食 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層...