1樓：
材料主料：雞蛋(白皮)、高筋麵粉
輔料：牛奶
調料：黃油、水、酵母(幹)、白糖、食鹽
步驟1．a部分：雞蛋和白糖放在一起混合均勻後倒入牛奶，繼續攪勻，用篩子過篩。
2．分1-2次加入麵粉，快速地攪拌，最後調入融化的黃油。
3．放在蒸屜上，大火蒸。
4．每隔5分鐘後掀開蓋子攪拌一次。
5．一共蒸20分鐘左右。
6．自然冷卻後會凝固成乾爽的餡料，搓成條、均分成小劑子，奶黃餡就做好了。
7．b部分：容器裡倒入35度左右的溫水，加入乾酵母充分攪拌，放入白糖、鹽和1/3的麵粉融入水中，攪勻後再倒入剩餘的麵粉，攪拌成柳絮狀，放在溫暖的地方發酵到原來體積的一倍。
8．發酵完成後，用手指按壓麵糰排出氣體，再揉成光滑的麵糰。等分成若干個小劑子。
9．包入少許奶黃餡，用手的虎口慢慢地將餡料收到麵糰裡。
10．最後多出來一小團麵糰兒，取下來即可。
11．奶黃包都包好以後，放在蒸屜上靜置15分鐘。
12．15分鐘後，開大火蒸10分鐘，關火2分鐘後再掀蓋，美味營養的奶黃包就做好了。
2樓：靜兒愛吃
奶黃包，孩子不吃菜都吃好幾個！
3樓：王者榮耀憶塵
小孩子都愛吃的奶黃包
如何做奶黃包
4樓：易12天
方法一1、將幹發酵粉2g放入50毫公升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。 2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離
特色美味奶黃包**(17張)火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入 冰箱冷藏，即成餡料。 3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。 4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。
放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即 取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。 5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對折後周邊捏起，就和包餃子差不多。 7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。 按照各人口味餡料的成分可以增減，我減少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉沒有，放了咖啡伴侶。
反正結果是很好吃的就行了。希望大家會喜歡。
方法二餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、 麵皮：麵粉、水、酵母
不同製作方法奶黃包**(17張) 製作步驟： 1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。 2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。
3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。 4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。 5、麵糰發起來後揉成乙個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
5樓：王者榮耀憶塵
小孩子都愛吃的奶黃包
6樓：靜兒愛吃
奶黃包，孩子不吃菜都吃好幾個！
7樓：ii青春紀念冊
用料：麵粉、糯公尺粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量
制法：1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麵糰。
3.將1包上2，擀疊3次，然後卷成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯公尺粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
香噴噴奶黃包怎麼做
8樓：畸形的豬
方法一奶黃包餡料
a. 粟粉25g 淡奶50g 椰汁20g
b. 奶粉15g 芝士粉5g 糖40g 鹽1/4茶匙蛋黃2個
c. 牛油15g
奶黃包皮料
麵粉150g 幹發酵粉2g 糖20g 泡打粉1g 牛奶80毫公升
奶黃包製作步驟
1、將幹發酵粉2g放入50毫公升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。
2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入冰箱冷藏，即成餡料。
3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。
4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即
取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。
5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對折後周邊捏起，就和包餃子差不多。
7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。
按照各人口味，餡料的成分可以增減或替換。
方法二奶黃包餡料
奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、
奶黃包麵皮
麵粉、水、酵母
奶黃包製作步驟
1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。
2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。
3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。
4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。
5、麵糰發起來後揉成乙個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
奶黃包方法三
奶黃包材料
主料：雞蛋(白皮)、高筋麵粉
輔料：牛奶
調料：黃油、水、酵母(幹)、白糖、食鹽
奶黃包步驟
奶黃包1．a部分：雞蛋和白糖放在一起混合均勻後倒入牛奶，繼續攪勻，用篩子過篩。
2．分1-2次加入麵粉，快速地攪拌，最後調入融化的黃油。
3．放在蒸屜上，大火蒸。
4．每隔5分鐘後掀開蓋子攪拌一次。
5．一共蒸20分鐘左右。
6．自然冷卻後會凝固成乾爽的餡料，搓成條、均分成小劑子，奶黃餡就做好了。
7．b部分：容器裡倒入35度左右的溫水，加入乾酵母充分攪拌，放入白糖、鹽和1/3的麵粉融入水中，攪勻後再倒入剩餘的麵粉，攪拌成柳絮狀，放在溫暖的地方發酵到原來體積的一倍。
8．發酵完成後，用手指按壓麵糰排出氣體，再揉成光滑的麵糰。等分成若干個小劑子。
9．包入少許奶黃餡，用手的虎口慢慢地將餡料收到麵糰裡。
10．最後多出來一小團麵糰兒，取下來即可。
11．奶黃包都包好以後，放在蒸屜上靜置15分鐘。
12．15分鐘後，開大火蒸10分鐘，關火2分鐘後再掀蓋，美味營養的奶黃包就做好了。[2]
小貼士1．黃油的代替品：黃油也可以用等量的植物油代替，對於上了年紀的老人來說，用植物油入餡更健康，如橄欖油、葵花籽油等。
2．麵粉與液體混合時如何不起麵疙瘩？做奶黃餡時，需要將少量的麵粉倒在雞蛋液裡，然後快速地朝乙個方向攪拌就不會起疙瘩了，攪拌的速度越快、液面懸浮的麵粉疙瘩越少。
3．方子裡面團的醒發溫度大概是常溫25度。對於現在這樣乙個炎熱的時節，麵糰的發酵速度更快，所以應提前觀察下其發酵的程度。如果麵糰整體已經增大到原來體積的2倍，發酵就完成了！
奶黃包方法四
奶黃包食材
主料雞蛋80g，黃油40g，白糖75g，吉士粉10g，澄粉10g
輔料中筋麵粉250g，牛奶150g，乾酵母3g，奶黃餡250g
奶黃包步驟
1、先做奶黃餡：黃油室溫軟化，用打蛋器低速攪打至順滑。
2、加入白糖攪打至發白，分兩至三次加入打散的蛋液，用打蛋器低速攪打均勻。
3、所有的粉類混合過篩，加入盆中，拌成均勻的麵糊，上蒸鍋蒸30分鐘左右，每間隔10分鐘用打蛋器攪散後再蒸
4、蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
5、將麵粉過篩，麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇發面程式，攪打20分鐘，包上保鮮膜，用麵包機進行發酵，發酵至2倍大，食指抹上麵粉，戳入發酵的麵糰中，不回縮，不塌陷就發酵好了。
6、將打好的麵糰取出，案板上撒少量的麵粉，揉成麵糰，取出排氣，搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮。
7、將冰箱裡的奶黃餡取出，分成15克乙個奶黃球，共能分成16個，置於麵皮中間，虎口收餡，收口朝下，包成圓形包子狀。
8、將包子放入注入水的蒸鍋內，蓋上蓋子，醒15-20分鐘，然後大火蒸15分鐘左右，停留在蒸鍋裡5分鐘後取出可防止回縮。[1]
怎麼做奶黃包？
9樓：oo清風無暇
方法一1、將幹發酵粉2g放入50毫公升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。 2、將b料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入a混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離
特色美味奶黃包**(17張)火，加入c攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入 冰箱冷藏，即成餡料。 3、將麵粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。 4、將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。
放在溫暖處約40分鐘，或等麵糰發酵至整個碗大小，即 取出。再將麵糰揉至光滑，之後用刀切成8個等份（製作成功的麵糰，是不會粘在刀面上的）。 5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的麵糰搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對折後周邊捏起，就和包餃子差不多。 7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。 按照各人口味餡料的成分可以增減，我減少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉沒有，放了咖啡伴侶。
反正結果是很好吃的就行了。希望大家會喜歡。
方法二餡料：奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、 麵皮：麵粉、水、酵母
不同製作方法奶黃包**(17張) 製作步驟： 1、面盆裡放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵糰，放到一邊等到麵糰發起來。 2、先切一小塊奶油放到小碗裡，然後把碗放到有熱水的盆裡慢慢融化。
3、在小不鏽鋼盆裡打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。 4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘後用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時候再攪一下，在鍋開後15分鐘的時候就熟了。 5、麵糰發起來後揉成乙個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。
6、把包好的奶黃包放到鍋裡，蒸熟即可。
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