1樓：會說金融
你好煎餅果子也叫雜糧煎餅 ，是現如今非常流行的一類小吃，當早餐和夜宵吃的特別多，煎餅抹上醬，加個加蛋，再放點里脊火腿之類的，是特別好吃的美味了。但是煎餅也分很多地區 像常見的山東雜糧煎餅、天津煎餅等，每個地方做法口味多少有點差異 但基本大同小異，各有各的口味都非常好吃。有些人想在家中嘗試做一做這樣的早餐，又不知道怎麼做，今天我給大家分享一下：
首先在麵糊方便常見的有兩種：一種是麵糊希一些（簡稱希糊子）市場做生意 家庭自己做當早餐都可以，麵糊製作方法：麵粉800克 、玉公尺麵粉150、克黃豆麵粉15克、高粱麵粉30克、小公尺麵粉20克、食用鹽20克、五香粉5克、食用油20克、雞蛋3個、水1000～1200克（涼白開更好）然後先把各種麵粉鹽油雞蛋攪拌均勻，在加入水攪拌成麵糊狀態，最後麵糊放置 醒20～30分鐘即可。
第二種麵糊 是比較粘稠的麵糊（簡稱 稠糊子）這種麵糊是需要適當的發酵，做出來的煎餅是焦黃口感脆脆的，適合市場做生意的，因為稠麵糊在家庭鍋具不適合做，麵糊做法 比例上比希麵糊水要少。
煎餅醬料製作：油80克放鍋 涼油時放入薑蔥 焦黃後撈出，放入黃豆醬60克 炸出香味，倒入水300克 攪拌均勻，倒入煎餅果子獎30克，芝麻醬30克，雞精10克，味精10克，十三香5克，南德15克，白糖10克，蠔油15克，看湯汁濃度可以適量加點澱粉，大火燒開即可。
2樓：拾風拖幻魄
西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個，麵粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗淨切片，厚度要適中，將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。
2、把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊裡，裹一層粉，多餘的要抖掉。
3、平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
土豆絲蔥花煎餅
食用材料：
雞蛋乙個，中筋麵粉少許，蔥一小把，鹽少許。
方法步驟：
1、土豆去皮後擦絲，用清水洗淨澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入麵粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2、先將攪拌好的麵糊揉成團，再用小擀麵杖擀成圓形
3、待油燒熱，將麵餅放入鍋內，一面煎好以後再煎另一面，至全部麵餅煎完。
韭菜雞蛋煎餅
食用材料：
韭菜一小把，雞蛋2個，麵粉適量。
方法步驟：
1、取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻，揉成麵糰切開。
2、用擀麵杖把麵糰擀開，成餅狀。
3、將麵餅攤入鍋內，一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
3樓：葫蘆是只豬
聲香味都到了，好吃流連忘返
4樓：來自裴公亭調皮的袁紹
你說煎餅怎麼做好吃啊煎餅，我覺得做那個用韭菜做漸變盒子。做那個煎餅盒子就非常的好吃
5樓：匿名使用者
蔥油煎餅好吃，可以提前做好酥油，蔥花也提前醃製一下啊
怎麼做煎餅好吃
6樓：匿名使用者
【薄如蟬翼的餡餅】
所需食材：
麵粉300克，肉餡400克，柿子椒2個，鹽3克，蠔油5克，蔥薑蒜末適量，醬油生抽少許，油適量，開水和清水適量
做法：1.麵粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當的清水揉成麵糰，蓋上靜置20分鐘，利用這個時間做餡。（這樣燙麵的餡餅口感很軟，老人小孩都可以吃的呢）
2.豬肉餡中加入鹽，蔥薑蒜末，蠔油，醬油，生抽，拌勻有粘性。
3.柿子椒洗淨切成不丁。柿子椒顏色不限。
4.將切好的柿子椒丁拌入肉餡中。
5.取一半的麵糰，擀成橢圓形，厚度大約6mm，並鋪上肉餡。用木鏟可以很好地將肉餡鋪勻。
6.從上往下捲起收口捏緊。
7.電餅鐺中放少許油，鍋熱後放入卷好的餅，用手稍微按扁。指示燈滅烙好出鍋。（如果電餅鐺不夠大，可以切成兩部分。如果用普通平底鍋需要翻面煎至兩面金黃）
7樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入乙個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
8樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
9樓：葫蘆是只豬
聲香味都到了，好吃流連忘返
10樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
11樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
煎餅如何做好吃煎餅怎麼做，煎餅怎麼做好吃，薄餅檔攤煎餅的家常做法
方法 步驟 1拿乙個乾淨的大碗，放入麵粉，普通的湯勺一勺麵粉乙個餅，根據需求定量。一般乙個人可以吃2 3個。2麵粉裡面打入乙個生雞蛋，加適量水，攪拌均勻。攪到麵糊順滑。不能太稀也不能太乾。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。3麵糊中加入適量鹽，胡椒，蔥花。根據個人口味，也可以加入各類切成丁狀的配料。...
怎麼做煎餅好吃
薄如蟬翼的餡餅 所需食材 麵粉300克，肉餡400克，柿子椒2個，鹽3克，蠔油5克，蔥薑蒜末適量，醬油生抽少許，油適量，開水和清水適量 做法 1.麵粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當的清水揉成麵糰，蓋上靜置20分鐘，利用這個時間做餡。這樣燙麵的餡餅口感很軟，老人小孩都可以吃的呢 2...
羊肉煎餅的做法，羊肉煎餅怎麼做好吃，羊肉煎餅
主料羊肉200克 麵粉350克 輔料木耳50克 粉絲50克 香菇50克 步驟1.木耳，粉絲，香菇都泡發，擠乾水份。麵粉和成麵糰，備用。2.木耳，粉絲，香菇都切成小塊小丁，和羊肉餡放一起，加入鹽，生抽，糖，雞精，油等調味，醃30分鐘以上。3.麵糰稍軟，桿成餅狀，在上面鋪上羊肉等餡料，再在上面鋪一麵餅，...