1樓：duende惡魔
【材料】
雞蛋兩個，苦瓜半根，紅椒半個，適量蔥花，鹽，油【做法】
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，紅椒切丁，還有適量蔥花放進蛋液，略調鹽和蛋液調均勻（若嫌苦瓜太苦的，切好可用鹽醃一下，再洗好瀝乾）
2、平底鍋放油，燒熱後，均勻倒入蛋液，中火，煎至兩面金黃，略晾下，切塊即可裝盤。
2樓：匿名使用者
蠔仔煎鴨蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：煎蠔仔煎鴨蛋的製作材料：主料：生蠔（鮮蠔肉）250克。
輔料：鮮鴨蛋2個,白薯粉（或用茨粉）125克,小蔥花15克,香菜葉少許。
調料：紹酒5克,魚露3克,味精5克,胡椒粉0.05克,熟豬油適量。
蠔仔煎鴨蛋的特色：鮮香濃郁，味厚鹹純。教您蠔仔煎鴨蛋怎麼做，如何做蠔仔煎鴨蛋才好吃將鮮蠔肉洗淨，瀝盡水分，加入小蔥花、紹酒、魚露、味精、胡椒粉，調勻，加入白薯粉，調拌均勻成稠漿狀。
將鴨蛋液入碗打散，加魚露少許調勻。將鍋炙好，下入熟豬油適量，將鮮蠔肉與薯粉等調拌成稠漿，下入鍋內攤開成圓形，中間留空隙；將鴨蛋液下入，攤成一個大圓餅，待蠔肉蛋底面定型煎至金黃色時，用鏟子輔助翻鍋，淋入少許豬油煎另一面，待煎熟**盤，撒上香菜葉即成。與魚露、胡椒粉各一碟一同上桌。
小帖士-食物相剋：
1.如無白薯粉，也可用茨粉。如無鮮鴨蛋，可用雞蛋（鴨蛋從味土講，比雞蛋鮮度要高）。
此菜又稱"煎蠔仔烙"，以此法還可製作"潮式銀魚煎蛋"等。2.鮮蠔肉在用前，一般可加入幹澱粉適量，經搓揉後（用力不要過大），用清水將泥沙和黏液沖洗乾淨，瀝去水分待用。
3.製作蠔仔煎蛋時，有些地區還加入鮮大蒜茸或韭菜段。
香蔥貼蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：蔥香味 工藝：炒香蔥貼蛋的製作材料：主料：雞蛋200克,小蔥25克
調料：豬油（煉製）65克,料酒10克,鹽3克教您香蔥貼蛋怎麼做，如何做香蔥貼蛋才好吃1. 蔥洗淨切成末；
2. 雞蛋磕入碗中，加入香蔥末、味精、精鹽，用筷子打勻；
3. 炒鍋燒熱，用油滑鍋後加入豬油50克燒至五成熱，淋入打勻的蛋；
4. 待略結後用手勺把蛋均勻拉開，拉至圓炒盆大小，兩面煎黃；
5. 蛋煎至兩面金黃，沿鍋邊淋入豬油15克，晃動煎鍋，噴入料酒，即可出鍋裝盤。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3樓：匿名使用者
蔥花少許,雞蛋三個,跟蔥攪拌均勻加少許鹽,煎成蛋皮,然後將蛋皮摺疊成正方形,然後放入四成油中慢慢炸至正方形鼓足即可撈起!
4樓：張娟啦啦加油
香蔥貼蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
口味：蔥香味 工藝：炒
香蔥貼蛋的製作材料：
主料：雞蛋200克,小蔥25克
調料：豬油（煉製）65克,料酒10克,鹽3克教您香蔥貼蛋怎麼做，如何做香蔥貼蛋才好吃
1. 蔥洗淨切成末；
2. 雞蛋磕入碗中，加入香蔥末、味精、精鹽，用筷子打勻；
3. 炒鍋燒熱，用油滑鍋後加入豬油50克燒至五成熱，淋入打勻的蛋；
4. 待略結後用手勺把蛋均勻拉開，拉至圓炒盆大小，兩面煎黃；
5. 蛋煎至兩面金黃，沿鍋邊淋入豬油15克，晃動煎鍋，噴入料酒，即可出鍋裝盤。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
5樓：匿名使用者
小蔥漲蛋，怎麼才能漲的厚厚的
6樓：喬煦雅
將小蔥切碎成沫狀，將雞蛋打碎到碗裡攪拌均勻放入蔥末，加入少許鹽繼續攪拌雞蛋。將不粘鍋中刷上一層油倒入攪拌好的雞蛋液，不要動，等雞蛋漲起來的時候，用鏟子將雞蛋翻面。雞蛋漲好後，取出切米子刀。
什麼叫美食
7樓：貴州館
談到美食，讓我第一時間想到的便是貴州三寶——貴州天麻、貴州靈芝、貴州杜仲。
【貴州天麻】
功能效用：味甘，性平，歸肝經。息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥健、補五勞七傷、通脈開竅等作用。
★**中風偏癱、肢體麻木、筋骨疼痛，以及風溼關節炎、用腦過度、神經衰弱，還能降血脂、降血壓，**老年性痴呆、帕金森氏症等病症。
【貴州靈芝】
功能效用：性平，味甘，入心經，能補心血、益心氣、安心神，入肺經，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽、保肝護肝的功效。
★用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘，有調節血糖，控制血壓，降血脂的作用，還能輔助腫瘤放療、化療，幫助睡眠，增強人體免疫力。
【貴州杜仲】
功效作用：性味甘、微辛；性溫。入肝經、腎經。
具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痺後遺症患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。
★主治腰脊痠疼，風溼痺痛，胎動不安，習慣性流產等。可以加強人體新陳代謝，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，增強人體免疫力等顯著功效。
不管是自己吃還是送禮，都是非常不錯的選擇。
8樓：美食云云
每個人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏愛不同，對同一美食也會有差異，抑或是更大。但是，我們終究能從感性，體驗，認知，環境，人文，來具體對自己的喜好和偏愛的美食分類，定義，那就看看我是如何定義我扣中的美食呢？
1.兒時的回憶
從最初的無知、懵懂、到最後的成熟，從被動接受到嘗試選擇接受到成熟後的主動選擇接受。小時候吃過什麼，愛吃什麼，最愛吃什麼，終究成為兒時的回憶，美食記憶中的味道。我呢，兒時的美食想來就是爸媽做的紅燒魚，兒時偷買的唐僧肉、爆米花、麥芽糖，用僅有的零錢去衝向他們，至今兒時的美食有些已經賣不到了。
2.青春的記憶
在這裡每個人都會全新的定義自己口中的美食，挑食也算是對美食獨特的偏愛吧。總是吃不夠雞啊魚啊，紅燒肉的，好吃的帶肉的就是一直向前衝。
3.成熟的認知
我開始挑剔的選擇食材了，開始搭配食物的營養了，開始學習翻新和創意屬於自己的和家庭的美食了。對肉沒那麼痴迷了，對綠色更為嚮往了，對食材的新鮮度更加註重了，對菜品的味道更加在意了，對菜品的燒製過程更關注了，對菜品的原汁原味更在意了。
我愛的自然是營養豐富，原汁原味的，葷素搭配的，健康美味的。
4地域的認同感
隨著我們開始走出自己的城市，去全國各地，甚至國外，學習和工作中，對當地的民俗，美食開始了認知，嘗試。那些不同地域的，不同民族的美食，夾帶著歷史的味道，傳統的味道，異域的味道。例如川菜，東北菜，粵菜，各種各種，例如國外的各種料理。
最好的味道，是兒時的味道，記憶中的味道，因為你永遠吃不出記憶的味道多濃，多香，以至於你想起某件事，某個事情。
最好的味道，莫過於愛的味道，親情的味道，呵護的味道，因為，那是你能帶給家庭，孩子，老人的味道，要孩子們茁壯成長，要老人安度晚年，要老婆或老公享受親情和愛的味道。
9樓：月亮掛山溝
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
各種美食的做法
10樓：你好
越來越多的人注重養生保健，其實養生保健也是一種對身體有益的行為，只要養生保健選擇正確的方法。日常飲食的時候注重搭配之道，就可以達到非常不錯的養生保健功效。並且生活中許多食物都可以對人體起到養生作用，所以對於追求養生保健的人來說，一定要學習到一些養生保健的食譜。
1、秋季養生菜譜之羊肉配生薑
羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風溼等作用,同時生薑既能去腥羶,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。
2、秋季養生菜譜之雞肉配栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則更利於營養的吸收,造血機能也會隨之增強,用老母雞湯煨栗子,營養味美,老小皆宜。
3、秋季養生菜譜之鴨肉配山藥
鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山藥的補陰功效更強,與鴨肉同食,可除油膩,補肺效果也更佳。
4、秋季養生菜譜之蓮藕紅棗甜湯
材料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)。
做法:選新鮮蓮藕,洗乾淨,切片;在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);水沸,改小火繼續煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。
5、秋季養生菜譜之百合蓮子瘦肉湯
材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
秋天養生吃什麼好
養肺為要:要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。
此外還可適當食用一些藥膳,如:參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。
在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
宜多吃粥:初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮溼,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:
山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
秋天養生注意事項
1、多睡1小時。由熱轉涼的交替時期,身體會產生一種莫名的疲憊感,這就是“秋乏”。此時,就應該相應地調整起居,尤其是睡眠,要充足,最好比平常多睡一個小時,並且保證有質量的午睡,不僅可以讓人保持精神,還能在冬季來臨之前儲存能量,養精蓄銳。
2、避免過早地新增衣物。初秋,暑熱尚未退盡,不宜過多過早地新增衣服,用來提高機體對低溫環境的適應能力。然而,“秋凍”要因人而異,老人和孩子的抵抗力弱,對天氣變化非常敏感,則應及時增減衣服。
“適溫”最重要。尤其在關節、腰部、咽喉、頸部等地方需要做好保暖工作。
3、多喝蜂蜜水。蜂蜜潤肺、養肺,秋天經常服用,既可以防秋燥,又能抗衰老。有些人說,這個時候生薑要少吃,其實也不一定。生薑性偏溫,對於小感冒發發汗還是比較管用的。
4、貼秋膘要循序漸進。進入初秋,夏天裡比較差的食慾逐漸好轉,但這個時節人的腸胃功能比較弱,太多的肉類等高蛋白食品會加重腸胃負擔,影響腸胃功能。
鐵板鵓鴣蛋的做法美食
j愛自己要多 鐵板鵓鴣蛋的做法如下 材料日本豆腐500g 蝦仁50g 扇貝丁50g 魷魚卷100g 鵓鴣蛋500g 胡蘿蔔200g 洋蔥50g 鹽20g 白酒50g 蠔油20g 番茄醬50g 幹澱粉20g 海鮮醬油50g。做法 1 蝦仁去除沙線後，和魷魚 扇貝一起清洗乾淨，加一小勺鹽 幾滴白酒醃製，...
小蔥怎麼做好吃，小蔥的做法是怎樣的？
材料。北豆腐一盒，小蔥一小把，鹽少許，香油，雞精少許，做法。1.豆腐開啟包裝，鍋中添水燒開，將豆腐放進去汆熟，然後撈出放入碗中。2.用勺子將豆腐碾碎。3.小蔥洗淨切碎，放入另乙個碗中，加鹽 雞精 少許香油一起攪拌。4.將拌好的香蔥倒入豆腐碗中，一起攪拌均勻。5.拌好後裝盤即可。找了很久都沒有找到 有...
特色小菜 做法，各種小菜的做法
1 椒鹽蝦做法 基圍背上開片，不會的話就用小剪刀剪開 抽出泥腸。開熱油鍋下炸，稍翻兩下，不可使蝦仁出水。撈出，倒掉油，鍋中剩油下蔥花，薑末，蒜泥，乾辣椒煸香，倒進炸好的蝦，撒少許椒鹽粉 多了會鹹 雞精，一點點白糖，鍋邊上淋幾滴料酒 為了出酒氣增香 翻兩下起鍋。2 醬汁是做法 河蝦三兩，同上入油鍋快速...