1樓：匿名使用者
蔥花金針菇的做法
將金針菇撕成一條一條，並清洗乾淨。蔥花金針菇的做法 步驟1將蔥切成蔥花，放在一邊。蔥花金針菇的做法 步驟2放水進鍋，煮至沸騰。
將金針菇放進沸水中，大火煮3分鐘。撈起並淋上生抽。蔥花金針菇的做法 步驟3
在金針菇上撒上蔥花。煮熱油，將熱油澆在蔥花上。聽到滋的聲音感覺太棒。美味的蔥花金針菇就完成了。
2樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
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金針菇 一把
蒜 2頭
蔥花 少許
鹽 若干
白糖 若干
雞精 若干
油 若干
生抽 若干
方法/步驟
1把金針菇去根洗淨，瀝乾水，在盤子裡面擺好。
2將蒜瓣洗淨切成蒜末備用，用炒鍋加入少量油，把蒜蓉倒入鍋內，炒成淡黃色關火。在鍋裡調入鹽，雞精，白糖，生抽，攪拌均勻。
3將拌好的湯汁澆到擺好盤的金針菇上面，上鍋蒸10分鐘左右。端出來，撒上蔥花，美味的蒜蓉金針菇就做好了。
注意事項
因為生抽本來就帶鹽味，所以鹽要少放點。
3樓：匿名使用者
[金針菇炒蛋]用料:金針菇,雞蛋,姜,蔥,耗油,鹽,胡椒粉金針菇炒蛋的做法
將金針菇去除根部的1-2厘公尺，洗淨，泡在淡鹽水中雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋小貼士1. 金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味2. 炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆
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食材 粉絲 金針菇 豆豉醬 大蒜仔 剁椒 步驟 1 粉絲提前溫水泡發，換水，煮兩三分鐘，過涼，用剪刀剪成三四寸長的段，平鋪在蒸碗底部 2 金針菇去根部，撕開，清洗一道，瀝乾水份，平鋪在粉絲上面 3 大蒜仔切碎末，與適量剁椒 豆豉醬 生抽 老抽 鹽混合均勻，調成醬汁，澆在食材上 4 蒸鍋的水燒開後，放...