1樓：匿名使用者
用料高筋麵粉 200g
白砂糖 20g
牛奶 125ml
蛋黃 1個(18g左右)
鹽 3g
黃油 15g
酵母 3g
焦糖奶油醬 40g
焦糖奶油麵包卷的做法
麵糰除黃油和鹽揉至擴充套件後
再加入鹽和黃油揉至完全階段
30度發酵50分鐘至一小時
發至兩倍大 取出輕拍排氣
醒發15分鐘
擀成大大的長方形
塗上焦糖奶油醬（我塗了50g 有點多）
捲起來 接縫處捏緊
兩頭對接
放入抹過油撒過粉的六寸中空模
放入烤箱35度發酵20~25分鐘
旁邊放一杯熱水
二發完成後 刷一層牛奶
撒上滿滿的杏仁片
預熱烤箱190度 15分鐘左右
2樓：匿名使用者
焦糖奶油麵包卷的做法
將除酵母，黃油外其餘材料混合均勻，揉到擴充套件再加入酵母和黃油 揉到完全擴充套件
黃油分多次加入更好操作(๑•̀ㅂ•́)و✧容器裡抹油密封進行第一次發酵至麵糰兩倍大
將發酵好的麵糰取出排氣 儘量整形成厚薄均勻的長方形均勻塗上一層焦糖醬
【最靠前端留出一部分】一定記得啊！！！不然你會後悔的！！！
小心的捲起～儘量卷的均勻 空洞不要太大 收口處捏緊均勻的切成6-8塊 切面朝上擺在模具裡 繼續發酵至兩倍大我卷的不好 泥萌就大概看看樣子_(:з」∠)_這是發酵好的烤箱預熱180度
把發酵好的麵包卷拿出來 再在表面塗上一層焦糖醬不塗也行 但表面會偏幹
送入烤箱 175度25分鐘左右
我家烤箱溫度偏低 25min正好夠了 大家可以根據自家烤箱溫度來調節時間
烤好的麵包卷憋急著吃！
焦糖奶油麵包乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料焦糖奶油醬：
砂糖 125克
水 25克
黃油 30克
淡奶油 250克
麵包幹：
原味吐司 適量
焦糖奶油麵包乾的做法
原味吐司切成方塊，鋪在烤盤上，烤箱140度15分鐘。焦糖奶油麵包乾的做法 步驟1
水和砂糖攪拌均勻，全程小火熬至焦糖色。加入黃油攪拌均勻後倒入淡奶油拌勻，焦糖醬就熬好啦。焦糖奶油麵包乾的做法 步驟2
倒入烤過得麵包幹，攪勻後鋪在烤盤上，烤箱140度35分鐘，烤好後在烤箱裡燜40分鐘，放涼再吃！
淡奶油夾心麵包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：瀛洲煙雨
步驟 1
麵包機啟動鬆軟麵包，前三樣混合後➕各種液體，觀察揉麵，判斷具體加多少液體
步驟 2
最後提示放果乾的時候，加一小撮鹽
步驟 3
麵包機第一次發酵同時準備餡料。 葡萄乾，芒果乾，蔓越莓乾等果乾，用熱水泡一下。 堅果等可以用清水洗一下下。 芝士乳酪等，取出室溫軟化。 冰榴蓮等，提前取出室溫軟化。
步驟 4
第一次發酵後，將麵糰取出，整形，擀開鋪內餡後捲起，再擀開鋪內餡後捲起。
步驟 5
烤箱放一杯溫水，發酵功能40分鐘，第二次發酵完成。
5樓：匿名使用者
食材明細
主料高筋粉160g
低筋粉50g
雞蛋一個
牛奶60ml
鹽1g砂糖25g
酵母粉3g
黃油25g
輔料淡奶油（餡）100g
砂糖（餡）10g
奶香口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
淡奶油夾心麵包的做法步驟
1準備好所有的食材並稱量好。
2黃油和酵母粉暫時放在一邊備用。
3將高粉、低粉、雞蛋、砂糖、鹽混合（按食材資料，一個雞蛋即可）4用牛奶和麵。
5和成麵糰靜置30分鐘。
6放入軟化的黃油和酵母粉。
7用和麵機攪拌40分鐘左右至光滑有薄膜。
8發酵至2倍大。
9發好的麵糰，取出排氣，分為70克的小麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘左右。
10準備好模具。
11取一塊麵團搓成長條。
12一圈一圈的纏在模具上。
13蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。最後刷上蛋液。
14烤箱175度預熱5分鐘，上下火，中層。10分鐘即可。
15淡奶油100克加入10克的砂糖。
16打發後裝入裱花袋。
17烤好的麵包將模具取出，裝入打發的淡奶油。
小竅門識別第一次發酵的麵糰是否成功：用手指沾一些麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞口不回縮表示發酵完成。
奶油卷餐包的做法步驟圖，奶油卷餐包怎麼做好吃
6樓：
材料外皮材料：
低筋麵粉 150公克 細砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 豬油 1又1/2小匙
內餡材料：
叉燒片 150公克 叉燒醬 210公克
做法1.)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻後，搓揉成麵糰。
2.)叉燒片切小丁後，和叉燒醬混合成餡料備用。
3.)麵糰分切成30公克小粒，用杆面棍杆開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。
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