1樓：匿名使用者
高筋麵粉（金像） 250克
細砂糖 45克
酵母 4克
鹽 2克
全蛋液 30克
淡奶油 90克
牛奶 70克
淡奶油吐司的做法
所有材料投入麵包機，（鹽和酵母分開放）啟動和餃子皮兩個程式，揉到完全擴充套件階段。可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
把麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，然後翻過來，從上往下捲起，全卷好之後蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麵糰擀開，再翻過來捲起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之後，放入吐司盒。蓋上保鮮膜或溼布。放溫暖溼潤處，進行最後的發酵。發至模具的9分滿
200度上下火預熱烤箱。蓋上吐司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。 （西門子烤箱溫度供參考)。
（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。
出爐後立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋儲存。第二天吃口感更好。
2樓：
愛情像一面鏡子，曾經有了裂痕，於是鏡裡的風景也扭曲了。
淡奶油吐司麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：隆冬之雪中暗香
做法【淡奶油吐司】（450g一條+6寸模花兒麵包一個）
材料：高粉300g，低粉100g，蛋1個+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），鹽4g，酵母4g。
做法：1.所有材料入麵包機，兩個發麵團程式揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的麵糰滾圓**容器中蓋保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大。
2.發酵好的麵糰取出排氣，先分割出三份150g的麵糰，兩次擀卷排入吐司模。（置溫暖溼潤處發酵至8分滿，取出刷蛋液。烤箱預熱170度，下層，45分鐘。上色過深時蓋錫紙）
3.剩餘的麵糰分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置溫暖溼潤處發酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱預熱180度，中層，25分鐘。上色過深時蓋錫紙）
全淡奶油吐司怎麼做
4樓：林夕的微笑
食材明細
高粉280g
牛奶70g
雞蛋1個
淡奶油100g
酵母4g
白砂糖40g
鹽3g甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
淡奶油吐司的做法步驟
1所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
2滾圓後放入容器中，蓋保鮮膜至溫暖溼潤處發酵。
3發酵至2-2.5倍大。
4取出，排氣，分割三等份，滾圓後蓋保鮮膜餳20分鐘。
5用擀麵杖擀成牛舌狀。
6上下對摺。
7翻面，旋轉90度。
8擀長約兩倍。
9然後捲起來。
10排入吐司盒。
11蓋保鮮膜置溫暖溼潤處發酵約8-9分滿。刷蛋液。
12烤箱預熱170度，下層，上下火，45分鐘。取出立刻脫模。
小竅門可做450g吐司一條。
具體溫度和時間請根據自家烤箱調節。
超軟淡奶油吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：life橙子先生
淡奶油吐司的做法
所有材料投入麵包機，（鹽和酵母分開放）啟動和餃內子皮兩個程式，揉到完容全擴充套件階段。可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
把麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，然後翻過來，從上往下捲起，全卷好之後蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麵糰擀開，再翻過來捲起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之後，放入吐司盒。蓋上保鮮膜或溼布。放溫暖溼潤處，進行最後的發酵。發至模具的9分滿
200度上下火預熱烤箱。蓋上吐司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘。 （西門子烤箱溫度供參考)。
（普通烤箱有可能用180度烤溫度，摸透自己烤箱溫度，按自己烤箱而定)。如不加蓋待上色蓋錫紙避免上色過深。
出爐後立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋儲存。第二天吃口感更好。小貼士
淡奶油怎麼做，自製淡奶油的做法
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。教你忌廉意麵簡單又美味的做法 食材用料 全蛋3只 低粉51g 色拉油24g 牛奶24g相剋食物 細砂糖 蛋白 36g 細砂糖 蛋黃 21g 鐵塔淡奶油 砂...
淡奶油打發技巧，淡奶油怎麼打發
淡奶油買回來以後最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，這樣淡忌廉會油水分離，沒有辦法打發。還記得我第一次買回來的忌廉就放冷凍室了，結果很慘烈。從冷藏中取出後，應當立馬準備打發，最適宜的打發溫度為4 但這也不是個死規定，溫度最好可以保持在2 10 之間。在夏天操作的時候室內一定要開空調，然後準備一盆冷...
如何打發淡奶油，如何打發少量淡奶油的做法
1 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和忌廉準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。2 將忌廉倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫公升朗姆酒 3 將裝奶油的容器置放於冰水裡 4 用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了 5 將打蛋器調到高速，打到能看...