1樓：前行者
新鮮的香菇要煮多久才可以吃
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣能增強細胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
2如何判斷香菇是否熟了
外觀香菇熟後，顏色不像新鮮香菇那麼嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。
軟硬程度
熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。
味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
3香菇沒煮熟吃會中毒嗎
香菇雖然是菌類食物，但是是無毒的菌類，是可以食用的，如果香菇沒煮熟就食用，這種情況如果胃腸道功能較差的人，很有可能會引起胃腸道的不適，出現消化不良，腹脹等症狀，但是吃未煮熟的香菇不會引起中毒症狀的。建議平時吃香菇的時候，先用熱水將香菇煮一下，然後再進行翻炒，這樣既可以防止香菇不熟，也可以去除香菇的異味。
4香菇泡過水後能放多久
一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇儲存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。
所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少儲存一天的。
2樓：將微笑送給悲傷
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣能增強細胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
如何判斷香菇是否熟了
外觀香菇熟後，顏色不像新鮮香菇那麼嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。
軟硬程度
熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。
味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
香菇沒煮熟吃會中毒嗎
香菇雖然是菌類食物，但是是無毒的菌類，是可以食用的，如果香菇沒煮熟就食用，這種情況如果胃腸道功能較差的人，很有可能會引起胃腸道的不適，出現消化不良，腹脹等症狀，但是吃未煮熟的香菇不會引起中毒症狀的。建議平時吃香菇的時候，先用熱水將香菇煮一下，然後再進行翻炒，這樣既可以防止香菇不熟，也可以去除香菇的異味。
香菇泡過水後能放多久
一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇儲存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。
所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少儲存一天的。
3樓：大明湖畔草青青
泡發好的很快就煮熟。如果是新鮮的急炒就熟。
幹蘑菇要煮多久
4樓：金華天一李經理
幹蘑菇需要先發泡，發泡好後一般在開水中沸煮5分鐘就可以食用了。
一般蘑菇的發泡處理時間和水溫有關，在25度的水溫條件下，子實體發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，所以在冬天裡，一般需要較長時間的浸泡處理才可以。甚至有六個小時左右才可以用於烹飪。
發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
擴充套件資料
蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。
春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
目前蘑菇的概念和範圍很不一致，最廣義的概念是把所有具子實體(擔子果和子囊果)的大型高等真菌都統稱為蘑菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。
這個概念不是分類學上的術語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的蘑菇屬(黑傘屬)。此外，蘑菇屬中有的種就叫蘑菇。
食用好處
1、美味
蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的「鮮味補給」。
2、熱量低
蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的**食品。
3、維生素d豐富
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素d的重要物質。
無論是採摘後的蘑菇還是沒採摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬乙個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素d的含量。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5、維生素a寶庫
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素c含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a，因此蘑菇又有「維生素a寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
5樓：缺愛的小鋼牙
大概5分鐘就可以。因為蘑菇是乾製的，在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。在25度的水溫條件下，發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，所以在冬天裡，一般需要較長時間的浸泡處理才可以。
甚至有六個小時左右才可以用於烹飪。
發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
6樓：碧水微瀾
而發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
蘑菇乾製後，在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。一般蘑菇的發泡處理時間和水溫有關，在25度的水溫條件下，子實體發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，所以在冬天裡，一般需要較長時間的浸泡處理才可以。甚至有六個小時左右才可以用於烹飪。
擴充套件資料：
食用適宜人群
⒈ 適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用
⒉ 蘑菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野蘑菇。
補維生素
陽光是維生素d的「催化劑」，其中的紫外線能促使**合成維生素d。蘑菇也能合成維生素d，不過方式不同，是通過紫外線照射。科學家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素d的重要**。
一項仍處於初步階段的最新研究顯示，短時間照射紫外線甚至能夠使長勢很差的養殖蘑菇生產大量的維生素d。這項研究由美國食品和藥物管理局提議，由美國蘑菇理事局資助。
注意事項
蘑菇給人體提供了大量的營養，增強了人體抵抗疾病的能力。但我們似乎並不太清楚蘑菇到底含有哪些營養成分，而且很多蘑菇吸附能力強，在生長過程中會吸入重金屬等有害物質。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多醣等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。
蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
7樓：純淨的美玉
蘑菇乾製後，在食用之前需要經過發泡處理後才可以烹飪。一般蘑菇的發泡處理時間和水溫有關，在25度的水溫條件下，子實體發泡處理時間為3個小時，溫度越低，發泡所需要的時間就越長，所以在冬天裡，一般需要較長時間的浸泡處理才可以。甚至有六個小時左右才可以用於烹飪。
而發泡好了的蘑菇烹飪的時間則會比較短，一般在水開後沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會失去蘑菇特有的味道和嚼勁。
幹香菇泡軟了後，再放鍋裡煮多長時間能吃啊？謝謝！
8樓：麥田駒子
幹香菇泡軟了後，放鍋裡煮7-10分鐘就可以吃了。
幹香菇食用部分佔整體的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.
9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素b1、b2、c等。此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素d2，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。
介紹一款香菇蒸雞腿的做法，步驟如下：
1、將雞腿洗淨，表面打花刀，加鹽醃製一會；
2、將香菇去蒂表面打花刀，蒂不要扔後續有用；
3、裝盤，將香菇蒂放下面，擺上雞腿和香菇；
4、然後放上蟲草菇，這個也叫蟲草花。和冬蟲夏草不是一回事，但有少許相同的功效。擺上蔥段和薑片；
5、用蒸鍋加足水，要雙層蒸鍋，連碗一起放入鍋內，**蒸煮40分鐘；
6、蒸好的雞腿，放香菜裝飾一下，原汁原味的香菇蒸雞腿就可以開始享用了。
9樓：舞璇瀅
幹香菇泡軟後，再正常炒菜大概7-10分鐘就可以吃了，以下是幹香菇炒菜的做法：
用料：木耳10朵，幹香菇8朵，里脊肉200g，蒜三瓣，生抽適量，糖5g，鹽5g，料酒適量，雞精5g
1、準備好所有材料，將瘦肉切成細條加一點生粉用料酒、鹽醃製15分鐘，木耳和幹香菇泡發。
2、熱油，放入肉絲翻炒，變白的時候盛出。
3、剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳瀝乾水倒入，大火翻炒。
4、放入肉絲翻炒一會放入生抽上色，加入一小勺鹽，糖，雞精。
5、這樣香菇木耳炒肉就做好了，配上白飯就可以開動了。
10樓：
幹香菇泡軟了後，再放鍋裡煮7-10分鐘能吃
11樓：匿名使用者
如果泡的時候久一點，煮熟10多分鐘就可以了。但是要煮入味就需要稍微多一點的時間。
12樓：長書歐巴
想讓香菇的味道出來就得稍放點水下去煮出味道，最後大火收乾。7分鐘左右就足夠了，我也喜歡吃
13樓：愛叡
泡軟的香菇容易熟，煮有七八分鐘就可以，用炒也很快的，。
14樓：匿名使用者
泡軟之後，直接走一趟正常炒菜流程就可以了，炒或燉均可，一般再過鍋5分鐘左右即可開餐。
幹香菇，要泡多久才能泡好，幹香菇要泡多久才好？
鄧哥談養生 泡髮香菇的方法有三種，用熱水泡發 溫水泡發 冷水泡發，其中，用熱水泡發時最快，但要損害香菇的一些營養成分。用冷水泡發耗時最長，用溫水泡發也不損失香菇的營養成分，耗時比用熱水長一點。香菇又稱作 山珍 富含高蛋白 低脂肪 低熱量 富含維生素和礦物質，平時拿來煲湯 炒菜，口感潤滑，而且味道十分...
請問幹香菇要泡多久才能吃，幹香菇要泡多久才好？
那個閃電 泡一個小時左右就能泡發，以下是幹香菇燉雞的做法。主料 雞腿400g 水髮香菇200g 輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 生薑適量 小蔥適量 大蒜適量 花椒適量 八角適量 醋適量 蘑菇精適量 白砂糖適量 白酒適量 步驟 1.香菇洗淨泡發 2.取雞腿，在側位割一刀，然後在根部位置把一圈的肉割斷3...
黑木耳要煮多久才熟？木耳要煮多久才能熟
注意事項以及做法如下 如果是專業的廚師，或者經常下廚做菜的人，都知道煮木耳之前需要浸泡2個小時左右，還可以在水裡加少量的澱粉來浸泡，這樣更能有效清除木耳表面的雜誌和泥沙，等木耳吸足了水分自然膨脹後就可以進行烹飪了。所以幹木耳在烹飪前一定要泡水，這點是必須要做到的步驟。記得還是我當學徒的時候，還沒有當...