1樓：匿名使用者
炸雞皮的做法：
原料：雞皮250g、麵粉3大勺、太白粉1大勺、胡椒鹽適量作法：1.準備好雞皮。
2.用夾毛器把雞皮的毛細孔殘留汙垢去掉、洗乾淨。
3.灑上適量胡椒鹽。
4.準備乙個盤子、把太白粉和麵粉加入混合一起。做成炸粉。（用量是1:3）
5.把小雞皮一片片沾上炸粉。
6.在鍋子裡加入適當的油、**、加熱。然後把雞皮輕輕放入油鍋裡炸。
7.等雞皮炸成金黃色、浮上油麵、就表示熟了。
8.把炸好的雞皮撈起、先放在餐巾吸油紙上、讓多餘的油分去掉之後即可。
2樓：匿名使用者
將雞皮先沾上水澱粉，再裹一層麵包粉。加熱油鍋，先用大火炸一遍，至雞皮定型即可，撈出鍋，再轉中火，炸至雞皮外表金黃就可以了
3樓：匿名使用者
先把雞皮過上一層麵粉，再取來一盆加了冰的水，把雞皮放在加了冰的水裡侵泡一會撈出空一會水，再把雞皮重新過上一層麵粉就可以下鍋了
4樓：牛油有果
具體做法如下：
主料：雞皮250g
輔料：麵粉3大勺、太白粉1大勺、胡椒鹽適量。
1、準備好雞皮。
2、用夾毛器把雞皮的毛細孔殘留汙垢去掉、洗乾淨。
3、灑上適量胡椒鹽。
4、準備乙個盤子、把太白粉和麵粉加入混合一起，做成炸粉。（用量是一比三）
5、把小雞皮一片片沾上炸粉。
6、在鍋子裡加入適當的油、**、加熱。 然後把雞皮輕輕放入油鍋裡炸。
7、等雞皮炸成金黃色、浮上油麵、就表示熟了。
8、把炸好的雞皮撈起、先放在餐巾吸油紙上、讓多餘的油分去掉之後、就可吃了。
如何炸大蝦，怎樣乾炸大蝦又脆又酥
爵爺的網路 在山東魯菜中做蝦的方法很多，有油燜大蝦 幹焅大蝦 乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。炸烹 還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的，一般都是帶皮製作的 炸烹大蝦 現在也有很多是去皮製作的。其做法簡練，味道鮮美，非常不錯。炸烹大蝦 無論是去皮製作還是帶皮製作，這道菜最適合在家庭中製作，因為它用料少，...
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幹炸河蝦怎樣蝦會又脆又酥的竅門這樣炸河蝦外焦裡嫩
畸形的豬 材料 河蝦250克 尖椒1個 油鹽適量 蔥1段 姜1塊 五香粉1 2茶匙 料酒1 2湯匙 麵粉2湯匙 澱粉2湯匙 椒鹽適量 做法 把河蝦挑去雜質，投洗乾淨，瀝淨水分 加入薑絲，料酒，五香粉，少許鹽拌勻，醃製半小時，料酒喝薑絲可以去除蝦的腥味 到時間後，將盤內醃製的水倒出，把薑絲挑出不要，加...