腐竹是什麼材料做的，腐竹是全完的什麼材料做成的？

1樓：微言悚聽

腐竹是由黃豆製成的，而且具有奇特的豆香味。腐竹是黃豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，顛末烘乾而製成的。

腐竹以顏色淺麥黃，有光芒，蜂窩勻稱，折之易斷，外形劃一的質佳。腐竹是豆製品的高等食品，該產品營養代價之高，被人們廣稱為「素中之葷」。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養代價，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化合物等，對人體非常有益。

2樓：郎無情妾有意

質好的腐竹就是100%的大豆（黃豆）製成的！

在製作過程中，除了新增一定量的清水以外，沒有其它新增劑。

腐竹是把新鮮大豆浸泡後，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿。

然後煮豆漿，煮開後豆漿表面會有一層凝固薄膜，用工具挑起薄膜後掛起，最後烘乾，這就是腐竹。

腐竹是全完的什麼材料做成的？

3樓：呼阿優

質好的腐竹就是100%的大豆（黃豆）製成的！在製作過程中，除了新增一定量的清水以外，沒有其它新增劑。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

擴充套件資料

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。

在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

中午吃腐竹健腦抗疲勞　腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。

腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為「素中之葷」。

腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；

但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。

4樓：匿名使用者

你好！質好的腐竹就是100%的大豆（黃豆）製成的！

在製作過程中，除了新增一定量的清水以外，沒有其它新增劑。

腐竹是把新鮮大豆浸泡後，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿。然後煮豆漿，煮開後豆漿表面會有一層凝固薄膜，用工具挑起薄膜後掛起，最後烘乾，這就是腐竹。

如圖：http://image.

aweb.com.cn/userfiles/image/trade/shop/product/2007/3/200732819455671.

jpg謝謝！

5樓：光赫

不含澱粉，就是黃豆。